Бонсай

Японска дюля в Сибир

Райска дюля

Японската дюля е популярното име за хеномелите. Думата "хеномели", преведена от латински на руски, означава откъсване от ябълка. Chaenomeles japonica (Thunb.) Линд! принадлежи към семейство Розоцветни - Розоцветни, подсемейството на Apple - Maloideae, род Henomeles - Chaenomeles.

Японската дюля е ниско растящ храст, който се използва от хората като декоративно, хранително, витаминно, лечебно растение. Родина на род Henomeles Югоизточна Азия (Китай, Япония). В Китай, японски плодове дюля отдавна се използват за лечение на хора за дизентерия, холера, малария, те ядат, те правят лимонена киселина. От средата на 20-ти век в Латвия, Литва, Швеция, Финландия японската дюля се отглежда на площ от 300 хектара и се получава годишна реколта от над 10 тона на хектар. В Русия се отглежда в научни организации и любители градинари. Японската дюля като плодово растение няма сортове. Плодовете на японската дюля са много ароматни, кисели, кисели. Консумирайте в обработена форма.

ХИМИЧЕСКИ СЪСТАВ НА ПЛОДОВЕ

Химически анализ на плодове от избрани форми на японска дюля показват следното: 100 г сурови плодове съдържат до 3,5% глюкоза и фруктоза, 0,8% пектини, 2,4 сапонини, 25 мг каротин, до 200 мг витамин С, 160 мг витамин P (катехини), 510 mg танини до 6,3% органични киселини, включително до 5,0% (както в лимон) лимонена киселина. Японската дюля е сибирски лимон.

Плодовете на японската дюля съдържат химични елементи (mg на килограм сухо вещество): калий - 11,800; калций - 1 500; фосфор - 2 110; сяра - 22 900; магнезий 647; бор - 104; желязо - 72; натрий - 52; силиций - 16; хром - 6.7; мед - 6.8; цинк - 9.2; манган - 10; молибден - 1; селен - 0.1; литий - 0.1 и други. В плодовете на японската дюля няма вещества, вредни за хората: олово, кадмий, арсен, живак.

Chaenomeles е отличен в Сибир. Това е храст с височина до 1,2 метра с червени и оранжево-червени цветя, с жълти плодове с тегло до 30-50 гр. От един храст могат да се получат до 5 кг плодове. Плодовете съдържат малко захари до 4%, много витамин С до 200 mg /%, органични киселини до 6,3%, включително лимонена киселина до 5,3%.

От 1982 г. се занимаваме с подбор на японска дюля.

Сред разсад от японската дюля (от 2002 г. сеитба), ние избрахме няколко форми. Избраните форми на японски дюля храсти са ниски - 0.7-1.1 м, почти без тръни, с червени и оранжево-червени цветя в диаметър 3,5-5 см. Има 300 или повече цветя на храст. Цъфтят от 15 май до 15-20 юни. Формите започнаха да дават плодове на петгодишна възраст (2006 г.), дават плодове всяка година.

От 2008 г. до 2014 г. реколтата от плодове е средно до 6.9-10.2 кг на храст. Плодовете са жълти с червено и без руж с тегло 37-50 г. Плодовете узряват до 20 септември.

Необходимо е да се отглежда дюля в слънчеви, поливни площи и където се натрупва много сняг. При засаждане е необходимо да се вземе предвид фактът, че цветята му се опрашват от насекоми: пчели, оси. Ако близо до вашия сайт няма да бъдат опрашители, цветята на дюля ще цъфтят, а плодът няма.

Тя трябва да се засажда с двегодишни разсад (фиданки). Най-доброто време за засаждане е през пролетта през първата половина на май, с междуредово разстояние 2 m (в ръчен режим на грижа) и 3 m (в механизиран режим). В редицата разстоянието между храстите трябва да бъде 1-1,5 м. Засаждането трябва да се извърши със засаждане с дълбочина и ширина 50-60 см. Биологични торове (хумус, компост) - 8-10 кг, и минерални торове на доза трябва да се прилагат към ямите: суперфосфат 48% - 100-150 g, карбамид 40% - 75 g, калиева сол 40% - 50 g

Растенията са засадени направо. Коренената шийка (мястото, където започва стволът и краищата на корените) трябва да бъде на нивото на почвената повърхност или 1-2 cm по-дълбоко, след което растенията да се поливат с по 10-15 литра вода под всеки храст. След поглъщане на влагата, почвата почвата с хумус със слой от 4-5 см или почва. През лятото почвата трябва да се държи влажна, хлабава и чиста от плевели.

През втората година, през пролетта, растенията трябва да се разхлабят, покривайки долната част на стъблото с влажна почва. След нахлуване в почвата на стъблото, растенията започват да растат, от които се развиват случайни корени. В същото лято от образуваните случайни корени поникват пъпките, от които се образуват стъблата (коренови издънки). Стъблата с корен-произход започват да дават плодове през третата година след образуването им. Японската дюля от 3-годишна възраст има стрък на майчиното растение и много различни възрасти на стъблата с произход от подложки.

В Западен Сибир, от средата на май до юли, е горещо, почвата се изтощава силно. Необходимо е да се полива дюля през първото десетилетие на юни. Младите растения спират да растат поради липса на влага, а яйчниците отпадат от растенията в фертилна възраст, а реколтата намалява. Ако няма дъжд, тогава повторното поливане трябва да се извърши през първите десетилетия на юли и август.

В японската дюля по-голямата част от реколтата на плодовете от 70 до 90% се среща на едногодишни (увеличение през миналата година) и на двугодишни клони. Плодовете са разположени по-близо до основата на клоните.

Желателно е да се образуват храсти в фертилна възраст годишно. През пролетта преди цъфтящите пъпки трябва да се режат слаби клони и клони на четири и повече години. На храста оставят 1-2-годишни клонове от 30-40% и 3-годишните - 20-30%.

През всичките години на отглеждане през I-II десетилетие на октомври, когато почвата все още не е била замразена, клоните от дюля трябва да се огъват до земята, да се разпръскват по редицата, поставяйки ги над земята на височина 3-5 см. В тази форма растенията понасят зимата под естествената покривка на снега 30-50 см височина

СЪХРАНЕНИЕ НА ПРЕСНИ ПЛОДОВЕ

Плодовете узряват, измиват се, сушат се на хладно при температура +2. + 5 ° C през деня. След това поставени в найлонови торбички и плътно завързани. Плодовете с тегло до 2 кг се съхраняват в торби при температура +1. + 2 ° С с влажност на въздуха 80%. Плодове, които узряват до 1 септември, се съхраняват до четири до пет месеца. Плодове, които узряват до 20 септември, се съхраняват до два до три месеца.

Японска дюля - растение с големи атрактивни цветя, лечебни ароматни плодове ще заемат достойно място в градините на Сибир.

СОК. Пресованият от плодовете сок се пастьоризира при температура +80. + 85 ° C в продължение на 10-15 минути в половин литър буркани и запечатани с капаци. Можете да съхранявате замразения сок без пастьоризация. Сокът се използва като лекарство за метаболитни нарушения, склероза, възпалено гърло, със стомашни заболявания, като стягащо средство. Използва се за готвене на борш, салати, месо, рибни ястия и напитки.

ПЛОДОВЕ СЪХРАНИ. Плодовете без семена се нарязват на филийки, сушат се при температура не повече от + 50 ° С. Да се ​​съхранява на сухо място. Използвайте като подкислител във всички съдове и за приготвяне на инфузии, чайове.

ЗАМРАЗЕНИ ПЛОДОВЕ. Плодовете от хеномелите са цели или, като ги освобождават от семенната камера и се нарязват на дялове, бързо се замразяват при -35 ° С. След това, изложени в торби и се съхранява в хладилник при температура от -12. -16 ° С. Стойността на замразените плодове не се променя.

RAW JAM. Белени плодове се нарязват на филийки или се нарязват на месомелачка, смесват се със захар в съотношение 1: 1.2 и се затварят капаците.

ВАФЛА. Яйца 5-6 парчета, брашно 1 чаша (160 г), захар - 1 чаша (160-200 г), маргарин масло или масло - 250 г, сода за пиене - 0,5 ч.л. - 2 супени лъжици.

Смесете всички продукти, нагрявайте вафлената желязо, почиствайте с масло или маргарин, преди да изпечете първата вафла. Готовите вафли могат да се навият в тръба. Можете да направите вафлена торта, ако вафлите се поставят в няколко слоя, пререоливат ги на кондензирано мляко или сурово сладко от хеномелите.

Великден. Прясно изсушено извара - 800 г, сурово сладко или джудже от хеномели - 100-150 г, масло - 100 г, жълтъци - 5 броя, захар - 160 г, сметана - 0,5-1 стъкло.

Изварете кайма, смляте яйчни жълтъци със захар и масло. Всички компоненти да се комбинират, слагат в гевгир, облицовани с два слоя марля, и поставят пресата отгоре (трилитров буркан с вода), всичко това трябва да бъде в стаята, докато течността тече. След това трябва да поставите масата в матриците и да се съхранява в хладилник за два часа.

КАНДИ. Смелете вафли в месомелачка - 200 г, добавете 1 супена лъжица заквасена сметана, сок или сурово хемомел джем - 2 супени лъжици. От тази смес, направете малки топки, навийте ги в захар и сложете във фризера за два часа.

ПЛОДОВА И ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА. Chhenomeles плодове - 100 г, тикви - 900 г, или плодове на henomeles - 100 г, ябълки - 300 г, тикви - 600 г

Можете да вземете тиква сурово или да готвя за пет до седем минути, така че обемът му се намалява с 1,5 пъти. След това настържете тиквата. Всички компоненти се свързват. Добавете захарта (на вкус).

ЗДРАВЕ НАПИТКИ. Гореща вода - 1 чаша, хеномел сок - 1 чаена лъжичка, мед - 1 супена лъжица. Можете да пиете сутрин или през нощта. Тази напитка възстановява силата.

Тинктура. Вземете пет части етилов алкохол (40-70 °) и счукани плодове от хеномели - 1 част. Настоявайте 7-10 дни при стайна температура. След това се филтрира. За по-добър вкус добавете захар - 200 г на литър тинктура. Съхранявайте в запушени бутилки на хладно и тъмно място.

Галина Воробьева, учен агроном

http://sadisibiri.ru/henomeles-v-sibiri.html

Издания На Многогодишни Цветя