Зеленчуци

Как е фъстъчено (сурово и печено) полезно за безопасна консумация и когато фъстъците се превръщат в алерген?

Предполага се, че родината на фъстъците е Южна и Централна Америка, където този орех нараства от незапомнени времена. Между другото, той изигра ключова роля в диетата на ацтеките и другите местни племена. Но благодарение на испанските и португалските изследователи, тези ядки се разпространяват по целия свят. Днес това растение се отглежда в Китай, Индия, Африка, САЩ. Има много разновидности на фъстъци, но най-често на пазарите има плодове от сортовете Вирджиния, Валенсия, испански, бегач.

Орех или не?

Биолозите наричат ​​това растение вида Arachis hypogea (но не араксис, както понякога пишат погрешно), а в ежедневния живот хората му дават различно, по-разбираемо, макар и не съвсем правилно име - фъстъчено. Защо не е наред? Научно, фъстъците не са ядки. Всъщност той принадлежи към семейството на бобовите растения, но притежава всички качества, характерни за бадеми, шам-фъстъци и други ядки.

От деня на засяването до плодните обикновено отнема 120-150 дни. Тъй като стъблата растат, шушулките образуват, които висят надолу към земята. Когато ядките започнат да се оформят, шушулките бавно преминават под земята и се оформя окончателно орехите в почвата. За прибиране на реколтата растенията се изкопават от земята. Всеки храст може да произвежда от 10 до 150 шушулки с плодове. Грубите, набръчкани шушулки приличат на боб в известна степен, а самата ядка се разделя на две части, като плодовете на бобовите растения. И така, след като е проучил външния вид, отговорът на въпроса какво е фъстъкът: орехът или бобовите растения.

У дома фъстъците рядко се консумират сурови, често пържени, осолени или под формата на фъстъчено масло. В допълнение, брашно, протеинови шейкове са направени от фъстък, а самият орех се използва за приготвяне на десерти, сладкиши, печени изделия, сосове и солени закуски. В крайна сметка, малкият факт, че фъстъците имат добър вкус, така че все още е богат на протеини, мазнини и много полезни хранителни компоненти. Проучванията показват, че фъстъците могат да бъдат полезни за загуба на тегло и да намалят риска от сърдечни заболявания.

Хранителни вещества Фъстъци

протеини

Близо 30% от фъстъците са протеини. Поради това фъстъците принадлежат към най-хранителните продукти. Прекалената употреба на тези зърна при някои хора може да предизвика алергии.

Фъстъците са храни с високо съдържание на мазнини. Поради тази причина гайката е класифицирана като маслодайно семе и се използва за приготвяне на фъстъчено масло. Процентът на мазнините в фъстъците е около 44-56 точки, но най-вече е полезен моно- и полиненаситени липиди.

въглехидрати

Но въглехидратите в продукта малко - само 13-16 процента от теглото. Ниското съдържание на въглехидрати и високата концентрация на протеини, мазнини и фибри осигуряват нисък гликемичен индекс. Следователно, след консумация на продукта, нивото на глюкозата в кръвния поток се повишава постепенно, а не рязко. Това качество прави фъстъците подходящи за диабетици.

Витамини и минерали

Друг продукт, който е толкова богат на витамини и минерали, все още предстои да се търси - в фъстъците се представят практически всички нужни за здравето хранителни вещества:

  • биотин (важен за бременни жени);
  • мед (добро за сърцето);
  • ниацин (поддържа сърцето и кръвоносните съдове);
  • фолиева киселина (изключително важна за бременните жени);
  • витамин Е (антиоксидант);
  • Витамин В1 (поддържа работата на сърцето, мускулите, нервната система);
  • фосфор (важно за растежа и правилното развитие на тъканите);
  • магнезий (предпазва от сърдечни заболявания).

Антиоксидантите в ядките: ползите и вредите

В допълнение към високата концентрация на витамини и минерали, този малък орех съдържа много активни растителни вещества и антиоксиданти. Между другото, фъстъците са наситени с антиоксиданти, не по-лоши от много плодове. В същото време повечето от тях са концентрирани в тъмните кожи от фъстъци, които обаче рядко се консумират като сурови орехи.

Антиоксиданти, съдържащи се в ядрото на ореха:

  • р-кумарова киселина (един от основните антиоксиданти);
  • ресвератрол (намалява риска от рак и сърдечни заболявания; има и червено вино);
  • изофлавони (двусмислено засягат тялото: те могат да бъдат полезни, но могат да бъдат и вредни);
  • фитинова киселина (намалява абсорбцията на цинк и желязо);
  • фитостероли (регулират концентрацията на "лошия" холестерол).

Как да изберем правилния плод

Фъстъците се предлагат на всички пазари през цялата година. Тя се продава в различни форми: в обвивката, ненамазана, осолена, подсладена, под формата на паста. Не е странно, че купувачът рано или късно ще си помисли кой е по-полезен? Най-добре е да си купите необработени сурови ядки. В този случай шушулите трябва да бъдат кремави, непокътнати, без петна от плесен и неприятна миризма. В дланта на ръката си трябва да усетите теглото на ядките.

Неопакованите фъстъци могат да се съхраняват на хладно и влажно място в продължение на няколко месеца. Плодовете без черупки се съхраняват в херметични опаковки в хладилник, в противен случай ще загубят храната си.

Методи за обработка на гайки

Разбира се, можете да ядете сурови ядки, обелени от черупката. Въпреки това, след преработка, техният вкус е значително подобрен.

Печенето на орехи не само подобрява вкуса (подобрява вкуса им и добавя сладникава нотка), но също така активира антиоксидантите, елиминира афлотоксина. Печени фъстъци се прибавят към салати, десерти. Вие не знаете как да се изпържи в черупката, купените на пазара ядки? Това е много лесно да се направи. Достатъчно е да излеете продукта на печене и да го поставите в пещта (загрейте до 75 градуса) за 15-20 минути. Това е тайната на най-популярния метод за готвене.

Варени ядки имат уникален вкус и аромат. Кипящата вода също повишава техните хранителни и антиоксидантни способности.

Фъстъчено масло е паста, приготвена от нарязани фъстъци с или без добавено масло. Този продукт, подобно на фъстъчено мляко, е популярен по целия свят.

В Южна Индия и Шри Ланка той е популярен под формата на „лютеница“ - паста от ядки, листа от кориандър, люта чушка, чесън, сол и синапено семе.

Фъстъци за отслабване

Учените внимателно са проучили как фъстъците влияят върху теглото. Първият извод на учените: въпреки впечатляващата калоричност и насищането на мазнини, този продукт не причинява затлъстяване при нормални условия. Освен това, тя може да предотврати натрупването на излишни килограми.

Изследователите проведоха експеримент с участието на група жени. В продължение на 6 месеца, вместо обичайните източници на мазнини, те консумират фъстъци. Резултатът е минус 3 килограма тегло.

В друг експеримент други 8 грама фъстъци (приблизително 500 ккал) се добавят ежедневно към нормалната диета за 8 седмици. В края на експеримента участниците в експеримента претегляха. Нарастването на теглото, както се очакваше, не бе намерено.

Друг експеримент, проведен от учени в Испания. След 28 месеца се оказа, че шансовете за наддаване на тегло с 31% по-малко за тези, които поне два пъти седмично използват фъстъци във всякаква форма.

Фъстъците, богати на протеини, бързо угасват глада. Също така е източник на неразтворими диетични фибри, което допринася за загуба на тегло.

Но си струва да припомним: солените фъстъци задържат излишната влага в тялото, а това е излишни килограми. Но не забравяйте и колко калории се съдържат в 100 г от този продукт. А потреблението на прекалено големи порции ядки може да предизвика обратен ефект и, напротив, да увеличи теглото.

Полезни свойства за тялото

В допълнение към факта, че фъстъкът помага за намаляване на теглото, той се използва по-често с малко по-различна цел. И списъкът на неговите предимства в борбата срещу затлъстяването очевидно не е ограничен. Защо тогава този орех е полезен?

Сърдечно заболяване в световен мащаб е една от основните причини за преждевременна смърт. Резултатите от много изследвания показват, че яденето на фъстъци, както и другите видове ядки, предпазва сърцето и кръвоносните съдове. Хората, които консумират фъстъци 5 пъти седмично, са по-малко податливи на сърдечни заболявания, диабет и онкологични заболявания. Проучване, проведено от учени в щат Айова, показва, че хората, които ядат фъстъци в диетата си поне 4 пъти за 7 дни, са с 37% по-малко в риск от исхемия. И всяка допълнителна част от продукта, според учените, намалява тази опасност с още 8,3%.

И всичко това се дължи на химическия състав на продукта, който включва магнезий, никотинова киселина, мед, олеинова киселина, антиоксиданти. Заедно те създават мощна защита за сърцето, кръвоносните съдове и други органи.

Фъстъковите флавоноиди подобряват притока на кръв в мозъка с 30%. А това е сериозна защита срещу възможни инсулти или други нарушения във функционирането на тялото.

  1. Да се ​​отървем от "лошия" холестерол.

Основните врагове на холестерола са фитостеролите, съставляващи земните ядки. Освен това, според изследователите, растителни стероли почистват организма само от "лошия" холестерол. За да потвърдят това, учените проведоха експеримент с участието на жени в постменопауза с висок холестерол. Фъстъците са добавени към диетата им в продължение на няколко седмици. След приключване на експеримента се оказа, че нивото на холестерола при жените е намаляло значително. Този опит дава отговор на въпроса как фъстъците са полезни за жените.

  1. Предотвратяване на камъни в жлъчката.

Според някои съобщения, близо една четвърт от възрастното население на планетата страда от заболявания на жлъчния мехур. Учените проведоха няколко експеримента с участието на мъже и жени и се оказа, че фъстъците намаляват риска от образуване на камъни в жлъчката почти 4 пъти. Учените обясняват този ефект съвсем просто. Жлъчните камъни са чист холестерол. Фъстъците, както вече отбелязахте, понижава холестерола. Следователно, няма нищо странно, че фъстъците предпазват от образуването на камъни в жлъчката.

В продължение на 10 години тайванските учени са изследвали връзката между фъстъците и риска от злокачествени тумори в дебелото черво. Експериментът включва 12 000 мъже и жени. Резултатът приятно изненада изучения свят. Оказа се, че е достатъчно да се ядат поне 2 порции фъстъци седмично, за да се намали рискът от рак на червата при жените с почти 58% и с 27% при мъжете. И това е неоспорима полза за тялото.

  1. Превенция на болестта на Алцхаймер.

Учените от Чикаго са изследвали повече от 3000 души на възраст над 65 години. Оказа се, че тези, чиято дневна дажба съдържа около 20 mg ниацин, са 70 процента по-малко податливи на болестта на Алцхаймер. Попитайте и тук фъстъците? Отговорът е прост. Най-лесният начин да получите дневния си прием на витамин е да ядете шепа ядки като закуска.

Странични ефекти

В допълнение към алергиите, фъстъците могат да причинят много други странични ефекти. Причината за повечето от тях е инфекция с фъстъци с афлатоксин, токсично вещество, произведено от плесен.

Отравяне с афлатоксин

Понякога фъстъците могат да бъдат повредени от токсичното вещество афлатоксин. Употребата на този продукт предизвиква отравяне. Тя се проявява чрез загуба на апетит, пожълтяване на очите, болка в черния дроб. При тежко отравяне, чернодробна недостатъчност, цироза или рак на черния дроб е възможно.

Рискът от замърсяване на гайката с афлатоксин се увеличава, ако продуктът се съхранява в топли и влажни условия. Най-често този проблем се среща в фъстъците от тропиците.

Хранителен враг

В допълнение към полезни елементи, фъстъците съдържат хранителни вещества, които предотвратяват правилното усвояване на хранителните вещества. Фитичната киселина е особено активна в тази област. Намира се в почти всички ядивни семена, ядки, зърна и бобови растения. При фъстъците съставът му варира между 0,2 и 4,5% от общия състав. Фитиновата киселина намалява качеството на абсорбция на желязо и цинк. По този начин, парадоксално, редовната консумация на фъстъци може да доведе до недостиг на тези елементи.

От друга страна, не се плаши. Както и при балансирана диета и правилното хранене фитиновата киселина не е в състояние да причини сериозни увреждания на организма.

Алергия към орех

Фъстъците са един от 8-те най-често срещани хранителни алергени. Според някои оценки около 1% от световното население страда от нетолерантност към фъстъци. А самата фъстъци, ако вече предизвиква алергични реакции, в повечето случаи се развиват много трудно. Хората, чието тяло не понася смлените ядки, може да има повръщане, стомашни болки, подуване на устните и гърлото, затруднено дишане. В тежки случаи - фатално.

Също така е важно да знаете, че не трябва да злоупотребявате с тези ядки, когато:

Не давайте на земята ядки и малки деца.

Арахисът е придобил своята популярност по целия свят, не на последно място заради своите полезни свойства и висока хранителна стойност. Той е отличен източник на протеини, много витамини, минерали и растителни съединения. Земните ядки са незаменими за качествената загуба на наднормено тегло, те намаляват риска от развитие на сърдечни заболявания и камъни в жлъчката. Междувременно тя категорично не е подходяща за хора, склонни към алергии. И разбира се, основната бележка: ако искате да извлечете максимума от гайките, изберете само висококачествен продукт.

http://foodandhealth.ru/orehi/arahis/

Фъстъци: полезни свойства, състав, правилният избор

Фъстъците имат полезни свойства за човешкото тяло, има много видове и сортове. Отглеждането на това растение не изисква много усилия. Културата се корени в топъл климат, не изисква старателно поливане, мястото и почвата не са придирчиви.

Химически състав на фъстъци

Описание на фъстъците

Фъстъците са едногодишни растения, достигат височина 25-45 см. Максималната височина е 70 см, при някои видове. Има корен от разклонени стъбла, прави стебла. Дълги листа, перисто-издължени, дълги до 11 см, имат остър ръб. Цъфти жълто-червени или бели пъпки. Периодът на цъфтеж попада в средата на лятото. Плодовете са подути, овални, вътре е орех. Отнася се за бобови растения.

Фъстъци: полезни свойства

Преди да започнете да говорите за полезните свойства на фъстъците, трябва да идентифицирате заинтересованите страни, които финансират изследването на този продукт. Това са предимно фирми, които произвеждат хранителни продукти като фъстъчено масло, маратонки, печени ядки за бира и т.н. Затова според нас е необходимо да се подходи към заключенията на учените, изучаващи фъстъци с голяма предпазливост.

Освен това, всички полезни свойства на фъстъците, описани по-долу, се отнасят изключително до малки порции от този продукт - до 10 „ядки“ на ден. Ако ядете повече, ще получите не вреда, а вреда. Имайте това предвид, когато, след като прочетете за прекрасните лечебни свойства на фъстъците, ще си представите цялата планина на този достъпен печен деликатес, докато усещате приятен богат солен вкус в устата си...

Така, според учените, работещи в изследователската лаборатория в Университета на Флорида, фъстъците са способни на следните подвизи:

  • Фъстъците разширяват кръвоносните съдове, което означава, че ще бъде полезно за хора, страдащи от кръвни налягане
  • С редовната употреба на фъстъци намалява скоростта на деструкция на клетките, а също и допринася за тяхното възстановяване, но това не се отнася за раковите клетки, които са безмилостно унищожени от съдържащите се в този продукт антиоксиданти.
  • Този "орех с боб" активира невроните на мозъка, принуждавайки го да работи по-продуктивно (припомни сикерите, както и изследователите)
  • Фъстъците са отлично средство за превенция на сърдечно-съдови заболявания, тъй като активните вещества в състава му, освобождават човешкия организъм от лошия холестерол и повишават съдовия тонус
  • Както всички бобови растения, фъстъците нормализират нивата на кръвната захар
  • Поради наличието на триптофан, фъстъците имат ефект на "смях" или по-скоро могат да потискат депресията, защото триптофанът е суровина за серотонин (хормонът, отговорен за доброто настроение на човека)
  • Освен това, този продукт регулира хормоналния баланс на целия организъм, поради което дори безплодието се лекува при мъже и жени.
  • Изобилието от фибри, което е част от земната гайка, помага за почистване на храносмилателния тракт от токсините, както и за поддържане на нормална микрофлора в тънките черва

В допълнение, фъстъците са полезни за културисти и щангисти, тъй като в него има много протеини, които са строителен материал за мускулите.

Любопитно е, че по мнението на същите учени, най-полезно е не суровите фъстъци, а варените. Защото в него количеството антиоксиданти е 4 пъти повече, отколкото в суровия.

Въпреки това, въпреки всички прелести, описани по-горе, в някои случаи фъстъците могат да навредят на човек. И в този случай е много по-важно да се знае за вреда, отколкото за полезни свойства.

Хранителна стойност и състав на фъстъците

100 грама от продукта съдържа 567 kcal. От тях, 49 грама се разпределят за мазнини, 16 грама за въглехидрати, 26 грама за протеини.

Съставът на фъстъците включва голямо количество мастни киселини. Основният компонент на орех - масло.

Мастни киселини, които образуват маслото:

  • фъстъчен;
  • стеаринова;
  • линолова;
  • олеинова;
  • палмитинова;
  • миристинова;
  • церотинова;
  • лигноцерична;
  • лаврова.

В допълнение към киселините, в състава на ядки се наблюдават:

Включени са следните елементи:

Възможна вреда за фъстъците за хората

Кога фъстъците са противопоказани?

Фъстъците в каквато и да е форма, в допълнение към техните ползи, също могат да причинят вреда на тялото - ние ще отделяме суровия и пържен продукт отделно.

Увреждане от фъстъци

Вие не можете да ядете много фъстъци, което ще доведе до наднормено тегло и проблеми с работата на стомашно-чревния тракт.

Този продукт се счита и за алергичен - само няколко парчета са достатъчни за оток от айкула. Също така, алергичната реакция може да предизвика афлатоксини, токсични вещества, които се образуват поради неправилно съхранение.

Не се препоръчва да се използват фъстъци, ако има повишен брой тромбоцити в кръвта, и се диагностицират разширени вени и тромбофлебит. Това се обяснява със способността на продукта да забави скоростта на преминаване на кръвта през съдовете, което го прави по-дебел.

  • Лекарите не препоръчват яденето на фъстъци по време на бременност и кърмене поради възможните негативни ефекти върху бебето.

Какво може да навреди на печени фъстъци?

Максималната норма на потребление през деня е 30 грама, това е достатъчно, за да запълни тялото с всички необходими елементи без възможно отрицателно влияние.

Не се препоръчва да се ядат печени фъстъци за проблеми със стомашно-чревния тракт - дразнещото действие на орех може да предизвика обостряне на заболявания.

С диабет и склонността към алергични реакции не се препоръчва да се използват фъстъци като цяло.

Когато се използва по време на пържене масло трябва да сте наясно, че тя освобождава канцерогени, които не могат да бъдат наречени полезни. Следователно неговото използване трябва да бъде ограничено по количество и е по-добре да не се добавя.

Отглеждане и грижа за фъстъци

Онези, които никога не са срещали процеса на отглеждане на фъстъци с бобови треви, се интересуват от това как изглежда това растение. В действителност, фъстъците са донякъде подобни на картофите. Стъблото му се издига нагоре, а когато клоните се образуват на клоните, бобът пада на земята и узрява там.

Средно период от 3 до 4 месеца преминава от засаждане към прибиране на зрял фасул. Растенията копаят и разклащат буци пръст като картофи. След събирането на фъстъците трябва да изсъхне добре.

Видове и сортове фъстъци

Сортове фъстъци практически не се различават един от друг. Те се различават по размери на плодове, производителност, височина.

Вирджиния

Отглеждане на възможни връзки и издънки. Височината достига не повече от 50 сантиметра. Плът с плодове се образуват 5-10 сантиметра от повърхността на почвата. Този вид ядки се използват за сладкарски цели. Прибавя се към сладкиши, шоколад, сладолед, варени солени фъстъци.

Най-популярните сортове са:

Spenish

Основател на други видове и сортове. Отглежда се дълго време като основен вид и се използва широко във всички отрасли. Към средата на 20-ти век тя постепенно се заменя с по-продуктивни сортове, с големи плодове от фъстъци. Растението е ниско - до 50 см, слаб имунитет, среден добив, малки ядки, покрити с ярко червена обвивка. В момента се отглежда за преработка в фъстъчено масло и паста.

Най-популярните сортове са:

  • Dixie Spanish;
  • Natal обикновен;
  • Tamspan 90;
  • Бяло ядро;
  • Star;
  • комета;
  • Аржентина.

бегач

Група от тези сортове се развиват през 40-те години на 20-ти век. Растенията са ниски, с дължина до 50 сантиметра. Листата са удължени, плътно подредени. Ядките от този сорт са по-големи и имат добър вкус. Производителността е висока. Най-популярните сортове са:

  • Грузия е зелена;
  • Dixie Runner;
  • Брадфорд бегач;
  • Египетски гигант;
  • Ароматен 458;
  • Tamran.

индианец

Характеризира се с големи плодове, покрити с розово-червена кожа. Растенията достигат височина от 1 метър. Листата често се намират, растението е буйно. Във всяка шушулка са завързани три гайки.

Тенеси

Култивирани в Съединените щати, според характеристиките на големите плодове, покрити с черупка с червено-кафяв цвят, достигат височина от около 1 метър. Има два вида: Тексас червени и бели сортове. Повечето от произведените ядки се изпращат за преработка и се произвеждат от тях фъстъчено масло.

Готвене на фъстъци

Каквото и да кажем по-горе за вредните свойства на фъстъците, неговите кулинарни качества са извън похвала. И този факт е признат от десетки и стотици милиони хора по целия свят.

Днес, фъстъци се добавят към халва, кексове, сладкиши, бонбони пълнене, шоколад, сладкиши, хлебни изделия... Като цяло, навсякъде, включително сладолед и фъстъчено паста.

Между другото, фъстъченото масло е любимо деликатес на американски тийнейджъри. Ето защо, огромна част от фъстъците в света отива за производството на фъстъчено масло (основният компонент на фъстъченото масло).

В допълнение, фъстъците се използват в домашната кухня - като основа за сосове, както и добавки към салати и подправки.

И, разбира се, фъстъците просто се дъвчат сурови или пържени (обикновено със сол).

Полезни и вредни свойства на фъстъците

Фъстъците имат следните предимства:

  • притежава антиоксидантни свойства;
  • подобрява работата на сърдечния мускул;
  • актуализира старите клетки;
  • подобрява паметта и стимулира нервната система;
  • има холеретичен ефект;
  • обгръща стомаха, е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт;
  • стимулира тромбоцитопоезата;
  • подобрява мъжката сила;
  • има благоприятен ефект върху слуха;
  • дълго време насища тялото с енергия, притъпява чувството на глад;
  • насърчава загуба на тегло, когато се приема в умерени количества.

Важно е! Забранено е да се приемат фъстъци, ако сте алергични към него. Алергията от този тип е много опасна, може да доведе до смърт.

Ядките са вредни в следните ситуации:

  • Голям брой сурови фъстъци, води до нарушения на стомашно-чревния тракт.
  • За всички заболявания на ставите се препоръчва орехите в диетата да се намалят.
  • Ако ядете развалена ядка, тя ще причини сериозно отравяне, трябва внимателно да изследвате плода преди употреба.
  • Неограничено потребление на ядки е вредно за стомаха, трудно за храносмилане.

Продукти от фъстъци и гайки

Полезни свойства на фъстъците: приложение

Тук може да се купи органично течно фъстъчено масло.

Днес фъстъците се използват широко в готвенето (пържени или под формата на паста), в козметологията (фъстъчено масло), в селското стопанство (за хранене на добитъка) и в медицината. Също наскоро фъстъчено брашно е станало популярно в готвенето, с което можете да приготвите невероятни ястия.

Фъстъченото масло е познато на всеки от холивудските филми, то е в Америка, а именно в южните щати се произвежда истинска фъстъчено масло.

Противопоказания

За всеки продукт ползите и вредите вървят ръка за ръка, а фъстъците не са изключение. Днес тя се счита за един от най-честите алергени. Отрицателна реакция се изразява в болка, гадене и повръщане. Експертите казват, че когато се яде орех без обвивка, рискът от алергични реакции е рязко намален, но все още трябва да бъдете внимателни.

Не се препоръчва да се дават фъстъци на деца под 4 години. До 10 години дозата не трябва да надвишава 5 ядки на ден. В бъдеще трябва да се съсредоточите върху реакцията на организма.

Като такива, няма противопоказания. Най-често вредата е причинена от прекомерна употреба, причинявайки тежест в стомаха, метеоризъм, колит, гадене и други симптоми.

Как да изберем и съхраняваме фъстъци

Най-голямата и водниста - китайска, сладка и малка от Индия, а Аржентина се смята за най-вкусна.

Купете ядки сега могат да бъдат във всякаква форма: сурови и пържени, обелени и в черупката.

Изберете запечатани пакети с цели фъстъци без консерванти, за предпочитане без захар и сол, или ги купите с тегло, не забравяйте да погледнете, че няма влага, следи от насекоми, така че суровите ядки да не миришат на мухлясали.

Съхранявайте го в запечатан контейнер в хладилник, не повече от 7-8 месеца.

Купете тук истински фъстъчено масло и фъстъчено масло без ГМО, консерванти и изкуствени подсладители.

Е, тук са приятели, сега знаем какво прави фъстъците полезни за нашето тяло.

Използвайте го правилно и бъдете здрави!

С теб беше Алена Яснева, ще се видим

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

Лекарствени рецепти

Фъстъците се използват широко в традиционната медицина. Рецептите помагат за премахване на симптомите на някои заболявания. Основни рецепти:

  1. 100 грама ядки се заливат с 400 ml вода и се вари 15 минути. Получената течност се отцежда и се взема сутрин на празен стомах. Бульонът елиминира възпалението в белите дробове, има отхрачващо действие.
  2. 100 грама ядки, изсипете 800 ml вода. Сварете 10 минути, използвайте бульона заедно с плодовете на фъстъците. Намалява температурата, помага за преодоляване на настинки.
  3. Чаша печени фъстъци на ден помага да се справи с болестта Verlgofa.
  4. Мариновани ядки в 6% оцет, без отстраняване на кори. Настоявайте един ден и вземете 10 броя на ден. Нормализира кръвното налягане.
  5. Шепа плодове са смачкани и пържени. Смесена с натрошен Althea. Изсипете 500 мл варено мляко. Защитавай 20 минути. Изсипете сместа в термос и настоявайте 10-12 часа. Вземайте по 100 мл 3-4 пъти дневно. Помага за справяне с простатата. Продължителността на лечението е 10 дни.

Засаждане на фъстъци

За отглеждането на фъстъци в градината е необходимо правилно да се разпределят сортове за всяка територия. За да се увеличи броят на разсад семена се засаждат у дома в контейнера, а след това се прехвърлят в земята. Можете да засадят семена директно на открито място, но след това плодните ще бъдат по-късно. Разсадът се приготвя от април.

Разсадът се трансплантира в топла почва, семената покълват при 13 ° С. Подходящо време за това е средата на май. Ядките се засяват в редове, следвайки 60 см между редовете и 20 см между растенията. Погребват се в почвата на дълбочина 7 см. След прехвърляне на земята. Растението е изобилно напоено и разбито.

Важно е! За сеитба се препоръчва да се изберат големи семена, обелени. Това увеличава броя на издънките.

Как да се грижим за растение

Важен момент е редовното заземяване на фъстъците. Първият път се извършва 10 дни след цъфтежа. Цъфтежът настъпва в средата на юли, цветето цъфти рано сутрин и ще цъфти вечер. Поливането се извършва в зависимост от климата.

При сухо време се полива на всеки 10-12 дни, като се има предвид дъждът. Преливащата почва може да унищожи растението, необходимо е да се гарантира, че земята е постоянно влажна. Използвайте капкомер за поливане или топла вода. Месец преди жътвата, поливането е напълно почистено. Лекият ден ще бъде подходящ за отглеждане на фъстъци поне 8 часа на ден.

Болести и вредители на културата

Основните заболявания, които засягат храстите:

  • Малка роса. Листата са покрити с бял цвят, постепенно умират и пожълтяват. Предотвратете развитието чрез всеки фунгицид, използвайте съгласно инструкциите за опаковане.
  • Fillostiktoz. На листата се образуват кафяви петна, с лилав ръб. Използвайте фунгициди за борба.
  • Черно петно. Развива се при висока влажност, на платинени листове се появяват черни петна, които бавно нарастват.
  • Fusarium увяхване. Проявява се чрез образуване на гниене в корените. Развитието на растението спира, части от стъблата умират бавно, храстът умира.
  • Сива гниене. Най-често лезията се появява след цъфтежа. На областите на стъблата и листата се появяват кафяви петна, образуването на плодовете спира.

Вредители, които увреждат храста:

  • Листни въшки. За предотвратяване на горния слой на почвата до растението заспи тютюнев прах и пепел.
  • Кликнете бръмбар. Те проникват в черупката на фъстъците и ядат от вътрешната страна. За превенция в близост до културата се изкопават малки ями и в тях се оставят моркови или цвекло, за да примамват насекомите. Ямките се покриват отгоре с шперплат или широка дъска, след като се задейства капана, насекомите се унищожават.
http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

Фъстъци, където се отглеждат. Как и къде растат фъстъците? Отглеждане на фъстъци в Централна Русия

В нашата страна фъстъците по някакъв начин не успяха. Може би климатичните условия не са едни и същи, но може би поради вкус, той не се хареса на жителите на централна Русия. Ето защо, малко хора се грижат за това как растат фъстъците и дали е възможно да се отглеждат у дома. Е, това екзотично растение не е намерено отражение в нашата популярна култура.

Родина на фъстъците

Фъстъците дойдоха при нас от Европа, но това не е родното място на този боб. Заводът е донесен в европейски страни от Индия, дори по време на колонизацията му от Англия.

Но дори далечна и слънчева Индия не е родовия дом на фъстъците, тя е паднала в нея от още по-далечна и по-слънчева Южна Америка.

Какво допринесе за такова невероятно пътуване?

  • Обичайте растението за топъл климат.
  • Възможност за производство на няколко реколти годишно.
  • Хранителната стойност на фъстъците.
  • Интерес на хората към нови растителни култури.

Поради относителната географска близост фъстъците са придобили огромна популярност в САЩ.

В началото на двадесети век американците внасят хиляди тонове фъстъци годишно, но бързо осъзнават, че е много по-изгодно да го отглеждат самостоятелно. Особено, когато се има предвид фактът, че има земи в подходящи географски ширини в САЩ.

Фъстъци - от засаждане до прибиране на реколтата

Към днешна дата са разработени устойчиви култури, които могат да произвеждат култури дори в умерен климат. Заводът много обича топлината, в нашите географски ширини можем да се надяваме да съберем само една реколта годишно. Но това трябва да бъде повече от достатъчно.

Жизненият цикъл на самите фъстъци е от интерес за nerds:

  1. Растението е тревисто, годишно.
  2. Цъфти в края на първия месец на лятото.
  3. В никакъв случай не може да пропуснете цъфтежа, той продължава само един ден.
  4. Именно в този ден настъпва опрашване, оплождане и образуване на яйчниците.
  5. След опрашването клонът с яйчниците пада на земята.
  6. Някои цветя се потапят в земята, а останалите остават на повърхността.
  7. Останалите "отвън" умират и не дават плод, те носят само потопени в земята.
  8. Няколко месеца по-късно, ако цъфтежът беше доста активен, можем да очакваме богата реколта.

В субтропичен климат почвата е достатъчно хлабава, за да може яйчникът да влезе в почвата естествено. Вътрешните любители на фъстъците ще трябва да положат известни усилия в случай на отглеждане на растения в страната.

У дома е достатъчно да се подготви почвата чрез смесване на необходимите компоненти в правилните пропорции.

Как да засадите фъстъци в градината?

За да получите пълна реколта, е по-добре да засадите фъстъци в страната или в градината. Колкото по-голяма е площта, толкова повече растения могат да бъдат засадени. Ако това е първият опит за отглеждане на фъстъци, може би трябва да започнете с „тестова партида“ у дома.

Ако все пак решиха да „играят за големи”:

  • Обърнете достатъчно внимание на избора на семена, успехът на цялата идея зависи от тяхното качество.
  • Подгответе почвата, за да направите това, просто я разхлабете и добавете малко хумус.
  • Формите на леглата, между всеки трябва да бъде най-малко половин метър.
  • Подгответе "дупките", които ще засадят фъстъци. Между тях трябва да има поне четвърт метър.
  • Отиди на засаждане на фъстъци, три в една дупка. За да имате повече изгреви, можете първо да го приберете в пластмасови чаши или други ястия. Веднага след като кълнове - можете да репо.

Необходимо е да се избере подходящото време за кацане. Фъстъците ще се използват само ако температурата на почвата надвишава 15 ° C.

След засаждането ще трябва да изчакате само два месеца преди цъфтежа. Но това се казва прекалено силно, като се има предвид, че цветята ще изсъхнат до вечерта на първия ден.

Ако опрашването не се случи по някаква причина, не е възможно да се ядат ядки от собствената си градина.

Как да отглеждате фъстъци у дома?

В апартамента могат да се използват фъстъци, но ще ви отнеме малко повече търпение и достатъчно широки вани:

  1. Започнете засаждане на растения е по-добре в края на април или началото на май.
  2. Фъстъците трябва да се поставят върху памук и да се навлажнят с топла вода, след един ден ще се появят първите издънки.
  3. След семената трябва да бъдат трансплантирани в чаши, буквално за една седмица.
  4. Щом кълнове станат малко по-силни, можете да ги замените в вани, „за постоянно пребиваване“.
  5. Фъстъците ще растат най-добре в една трета от пясъка, една трета от обикновената почва и една трета от хумуса. Универсална рецепта не само ще даде на растението всички необходими хранителни вещества, но и ще осигури доста разхлабена почва.

Растението живее само една година и през този период има тенденция да получава максимално количество слънчева светлина. В случай на недостиг, интензивността на растежа ще се забави, плодовете ще бъдат по-малко. Така че е по-добре да поставите вана на перваза на прозореца или до прозорците с изглед към изток.

В никакъв случай не трябва да се допуска прекомерна циркулация на въздуха в близост до фъстъците, теченията ще го убият по-бързо от вредители и суша.

Растението страда от недостиг на вода стоически, без да се нуждае от обилно поливане. Въпреки това, в края на цъфтежа ще бъде необходимо да се доставят фъстъци с влага по-изобилно, защото той ще насочи всичките си усилия към развитието на плодовете.

Ползите за здравето от фъстъци

Фъстъците могат да скрият както ползите, така и вредите. Определете повече, понякога трудно:

Много хранителен продукт, можете бързо да задоволите глада си при спешни състояния.

Той е силен алерген - екзотично растение.

Съдържа голямо количество протеини и ненаситени мастни киселини.

Висока калория може да развали формата на момичетата.

Осигурява повишаване на броя на тромбоцитите, повишавайки нивото на съсирване на кръвта.

Увеличаването на броя на тромбоцитите може да се „върне” в присъствието на определени заболявания на сърцето или кръвоносните съдове.

Предпазва от развитие на анемия и проблеми със стомашно-чревния тракт.

То е толкова вкусно, че понякога е просто невъзможно да се спре.

Всъщност ползите от фъстъците са много по-големи. Да, има недостатъци, но всички ние не сме без някои минуси.

Ако добавите фъстъци към дневния си хранителен режим, макар и в малки количества, то ще има положителен ефект върху здравето и първите прояви ще бъдат забележими след няколко седмици.

Как ще растат фъстъците?

Годишното растение е станало част от аграрния комплекс на много страни:

  1. Той обича топлината и расте най-добре в субтропиците.
  2. Изисква минимална температура на почвата от 15 градуса.
  3. Два месеца след засаждането започва да цъфти.
  4. Цъфтежът продължава само един ден.
  5. През този ден се наблюдават опрашване и образуване на яйчници.
  6. Попадащи в почвата, в нея навлизат опрашени цветя и едва след това могат да се появят “ядки”.
  7. Жътвата ще трябва да изчака още няколко месеца, но си заслужава.

Фъстъците нямат изразен отрицателен ефект върху почвата. Следващата година ще бъде възможно да се засади нещо на нея. Невъзможно е да се отглеждат фъстъци в индустриален мащаб, вероятно с огромни площи, но си струва да се опитваме само за експеримента.

Не знаейки как расте фъстъците, не можете да следите момента на образуването и пропускането на яйчника. И това може да ви спаси от реколтата и отнема една година от времето, опитайте следващия път, че ще се окаже не по-рано от април на следващата година.

Фъстъчено плантация видео

В това видео, фермер Андрей Азаров ще разкаже и покаже как фъстъците растат в градината му в Русия, в град Рязан. Тайни и съвети за отглеждане на вкусни, големи фъстъци на открито:

Много хора харесваха вкусни и подхранващи фъстъчени ядки: те са щастливи да бъдат изядени от възрастни и деца. Но не всеки знае как растат фъстъците и къде е тяхната родина. За това невероятно растение и отглеждането на фъстъци у дома, ще обсъдим в тази статия.

Къде растат фъстъците?

Фъстъците принадлежат към фамилия фасул и представляват едногодишна билка с малки жълти цветя. В Европа фъстъците се внасят от Западна Индия, където от своя страна идва от родината - Южна Америка. Фъстъците са много, много термофилни растения и субтропичен климат е най-подходящ за неговото отглеждане. У дома в условията на субтропици, дивите видове фъстъци растат като многогодишни растения. Субтропичният произход на фъстъците също определя условията, необходими за нормалната му жизнена дейност: висока температура (в диапазона от +20 до +27 градуса по Целзий) и средно ниво на влажност.

Как да отглеждате фъстъци в района?

Фъстъците могат да се отглеждат само в южните райони. В условията на средна реколта може да се очаква само когато се отглеждат фъстъци в оранжерия.

Как да отглеждате фъстъци у дома?

Фъстъчените фъстъци също могат да се отглеждат у дома, на перваза на прозореца. За това трябва да покълнат семената и да ги посадите в саксия. За пълно развитие почвата в саксията трябва да е хлабава и мокра, а самата инсталация трябва да бъде редовно пръскана. Редовното пръскане ще помогне за поддържане на нивото на влага, необходимо за фъстъците, и ще я предпази от акарите. Прагът на фъстъците трябва да бъде добре осветен и проветрен, но защитен от течения.

Също така тук можете да научите как да отглеждате други ядки: кашу и шам-фъстък.

Фъстъци, култивирани фъстъци, фъстъци (Arachis hypogaea) - растение от семейство бобови растения. Южна Америка се счита за родно място на фъстъци. Фъстъците се считат за важна култура и се отглеждат за производство на плодове от боб, често наричани фъстъци или просто фъстъци. Фъстъците се отглеждат в индустриален мащаб в южните страни с топъл климат. Фъстъчената паста се приготвя от фъстъци и се прибавя към различни храни. Фъстъците са популярен орех, ценен и питателен, съдържа много проблеми и мастни масла. Яжте фъстъци може да предизвика алергии.

Описание на фъстъците. Едногодишно растение с височина около 40 см с силно разклонени издънки. Фъстъчено кореново стъбло и разклонено. Стъблата изправени, голи или космат, обикновено под формата на храст. Средните стъбла нагоре, страничните стъбла лежат. Листата от фъстъци са редуващи се, космат, с дължина до 10 см. Фъстъчените цветя са бели или жълто-червени, събрани в четки. Плодовете от фъстъци са с овални продълговати зърна с дължина около 5-6 см. В боб са 1-5 семена с кожа от тъмно червено, светло розово или жълтеникаво. Фасулът има дебел и крехък околоплодник, чиято повърхност има релефен модел и светложълт цвят.

Как растат фъстъците?

Когато узреят, бобът се обляга на земята и узрява там, затова фъстъците получават името Peanut.

Съставът и полезните свойства на фъстъците. Фъстъчените семена съдържат около 50% мастни масла, 20-35% протеини, 20% нишесте, 7% захар, витамини от група В, Е.

Фъстъци в готвенето. Фъстъците се консумират както сурови, така и преработени. Фъстъчената паста се приготвя от фъстъчено масло, което се разпространява върху хляб вместо с масло. Нарязаните фъстъци могат да се добавят към различни ястия и сладкиши. Печени фъстъци са много популярни. За да се подобри вкуса, солта често се добавя към печени фъстъци. Купете пресни или печени фъстъци може да бъде в почти всеки магазин.

Фъстъчена паста. Фъстъците се приготвят в фъстъчено масло. Подготовката на фъстъчено масло е проста, а методите за готвене могат да бъдат разнообразни. За приготвянето на фъстъчено масло вземете печени фъстъци без люспи и ги смила, за да се получи хомогенна плътна плътна мастна маса. За да подобрите вкуса на фъстъченото масло по време на смилането или след смилането, можете да добавите различни добавки, като захар, мед, сироп, за да направите вкуса на фъстъчено масло по-сладък. За да се подобрят свойствата на пастата, така че да не се стратифицира при разстилане върху бял хляб, към растителните масла могат да се добавят и растителни масла. Използвайте фъстъчено масло върху хляб, кифли, бисквити и други продукти от брашно.

Фъстъчено масло се счита за една от най-хранителните и богати на протеини храни в вегетарианската кухня. 100 грама фъстъчено масло съдържа около 25% от протеините.

Отглеждане на фъстъци. Фъстъците обичат слънцето, топлината и влагата в умерени количества. Фъстъците узряват за 120-150 дни от момента на кацане. Фъстъците растат добре на глинести и пясъци, обича насипна почва. При засаждане, белените фъстъчени семена се погребват на дълбочина 10 см в почвата, затоплена до 15 ° С. По време на растежа на фъстъците, засаждането на фъстъци се изкоренява, разрохква се почвата и се разбива, а през есента се прибира добра фъстъци.

Фъстъчено заболяване. Фъстъците са засегнати от токсични плесени от рода Aspergill.

Всичко за фъстъците. Фъстъците са едни от най-популярните отглеждани в търговската мрежа ядки. Фъстъците съдържат много протеини и мазнини, това е ценна и питателна храна. Яденето на фъстъци може да предизвика алергии.

Фъстъчено алергия. Яденето на фъстъци или фъстъчено масло, както и продуктите, в които се намират фъстъците, може да предизвика алергии, които могат да се проявят като сърбеж, копривна треска, екзема, оток, коремна болка, сърдечни проблеми и кръвоносната система. Алергията с фъстъци може да се прояви при хора от всякаква възраст. В случай на поява на алергии трябва да се внимава с използването на фъстъци и продукти, в които има фъстъци. Прекомерната употреба на фъстъци може да предизвика тежки алергии и да доведе до смърт.

Видове ядки. Ореховите растения и плодовете им са ядки по име.

Фъстъци - фъстъци, фъстъци.

Bertolettias или бразилски орехи - бразилски орехи.

Бук - бук.

Орех - орех.

Inocarpus годни за консумация - полинезийски орех, таитянски орех.

Какаово или шоколадово дърво - какаови зърна, какаови ядки.

Филипински канарче - пият орех.

Кестен - орехов кестен.

Кедрово-кедрови орехи.

Кашу или индийски орех - кашу, индийски орех.

Кокосова палма - кокосов орех.

Лешник - лешник.

Лешник голям - лешник.

Макадамия - австралийски орех, Киндал.

Бадемът е бадемов орех.

Mongongo - Nongongo Nut

Орех - обикновен - орех.

Рогул плаващ - водна гайка, чилим, дяволски орех.

Фисташко-шам фъстък.

Но знаете ли как растат фъстъците?

Мисля, разбира се, че знаете, но за всеки случай (в нашето време на урбанизация и глобализация) тук е повече...

Фъстъците са бобови растения, които са годишни. Това се дължи на това, където фъстъците растат, в топлите страни. Бушът има разклонено стъбло и пернати листа. Цветовете са малки, жълти. Бобът, който се образува след цъфтежа, има свиване и силна черупка. Плодът вътре се нарича ядрото.

Особеността на фъстъците е, че цветята му живеят само един ден. Условията на околната среда не винаги допринасят за опрашването, така че яйчниците не се образуват на всички цветя. След настъпване на оплождането, яйчниците са погребани в земята. Плодът се развива само в земята, а тези цветя, които остават на повърхността, загиват. Ето защо е необходимо да се гарантира, че почвата е лека и не твърда, както и да се подготвя няколко пъти за сезон.

Фъстъците вече не се смятат за странно растение, но все още са редки. Ето защо всеки градинар се интересува от засаждане на фъстъци и грижи за тях.

Вътрешната фъстъци - Южна Америка. Там диви видове могат да растат като многогодишно растение. Това се дължи на висока температура и умерена влажност. Ако температурата е ниска, цветята ще паднат, а при високи температури има вероятност растението да бъде засегнато от гъбички. Днес фъстъците растат в много части на света, но все пак климатът трябва да бъде доста топъл. Отглеждане на фъстъци в Московска област е възможно, защото е годишно растение. Като правило, за тази култура не се отделят много големи площи.

Идеалните условия за добро развитие на растенията са температурни стойности от +20 - +27 градуса.

Фъстъци - Къде се отглеждат фъстъци и снимки на боб

Отглеждането на фъстъци в Украйна е по-благоприятно, защото тук е по-топло, отколкото в Централна Русия.

Идеалните условия за добро развитие на растенията са температурни стойности от +20 - +27 градуса. Отглеждането на фъстъци в Украйна е по-благоприятно, защото тук е по-топло, отколкото в Централна Русия.

Към днешна дата има около 700 вида фъстъци, но почти всички сортове растат само в Южна Америка. Но опитни градинари знаят как да растат фъстъци в регионите на Русия и Украйна.

Фъстъците често се наричат ​​фъстъци. Този термин се формира в резултат на преводи от други езици. И така, какво е фъстъчено - това ли е орех или бобови растения? В действителност, фъстъци не може да се нарече орех. Ядките, които са с черупки, принадлежат на боб, тъй като това растение принадлежи на семейството на бобовите растения.

Тъй като фъстъците растат под формата на боб, първоначално е лесно да се разпознаят. Стъблото расте и корените са в земята. Но когато шушулите се появят на клоните, те узряват в земята. Това се дължи на факта, че първоначално фъстъците покълват в горещи и пустинни райони. За да не се губи влага, растението предпазва плодовете от изпаряване, скривайки ги в земята.

Фъстъците се считат за една от най-обещаващите култури в света, осигуряващи ценни суровини за хранително-вкусовата промишленост. Основните области, в които се отглеждат фъстъците, са Китай, Южна Африка, Индия, Аржентина и САЩ. Въз основа на обема, основният производител е Китай, но качеството се счита за най-добрите фъстъци, растящи в САЩ и Аржентина.

В Аржентина през последните години се обръща голямо внимание на отглеждането на фъстъци. Засетите площи през последните пет години са се увеличили три пъти. Тук годишно се събират около 500-800 хил. Тона. Основната продукция е концентрирана в района на Кордоба. Основните култивирани сортове са Runner и Redskin. Фъстъците са засадени през ноември, прибрани през април-май, превозите започват през юни. Аржентина е водещият износител на фъстъци. На европейския пазар аржентинските фъстъци се радват на заслужена популярност, в резултат на ясно изразен вкус.

В зависимост от родината на растежа, фъстъчените зърна варират много по вкус, размер и форма. Големият продълговат размер на китайския орех съблазнява потребителя, но в действителност се оказва, че е безвкусен и безвкусен боб. Сладостта на индиеца не може да компенсира нейния фин калибър. Фъстъкът от клас "Runner", доставен от Аржентина, съчетава баланс на форма и размер, както и уникални ароматични различия, основната от които е сладост. Това не е тайна - фъстъците трябва да са сладки.

При неправилно отглеждане, преработка и съхранение на фъстъци се образуват вредни токсични вещества - афлатоксини. Аржентинските фъстъци се почистват по такъв начин, че продуктът не се поврежда, а люспите и мръсотията се отстраняват напълно. Друг важен аспект е, че фъстъците са напълно безвредни и чисти. При доставка в Русия, фъстъците се тестват за вкус, примеси, размер и разбира се афлатоксин, нивото на пироксиди (свежест) и пестициди.

Поради ценните си качества и високата хранителна стойност, хранителната стойност на фъстъците е трудна за надценяване. Фъстъчените зърна съдържат повече от 35% от протеините, около 50% от мазнините, както и повечето витамини и микроелементи, необходими за хората. Високото съдържание на витамини и микроелементи, голямото количество ненаситени мастни киселини, пълната липса на холестерол и накрая изтънчения вкус правят фъстъците незаменим продукт за пълноценна и здравословна диета.

Ореховите фъстъци са широко използвани както в производството на храни (сладкарска промишленост), така и като бланширани и пържени с различни добавки.
Фъстъци - голям източник на фолиева киселина, която насърчава обновяването на клетките и съдържащите се в нея мазнини имат лек холеретичен ефект, полезни са при пептична язва и гастрит. Фъстъците подобряват паметта и вниманието, освен това е необходимо за нормалното функциониране на нервната система, сърцето, черния дроб и други вътрешни органи.

Въпреки това си струва да си припомним, че суровите фъстъци най-добре не са злоупотребяващи. Суровите ядки могат да причинят лошо храносмилане. В допълнение, фъстъчената кора е силен алерген, така че е по-добре да се ядат печени и обелени ядки, а алергиите не трябва да консумират повече от пет ядки на ден.

Фъстъците са не само най-питателната, но и ядка, от която те не растат. Затова той стана „любимото хранене” на всички звезди на света на модата и шоу бизнеса. Фъстъците в количество от 20 - 25 ядки дневно нормализират функцията на кръвотворните органи и... изглаждат бръчките.

Малък филм, как да го отглеждате у дома:

Ето как растат фъстъците у дома:

Къде са донесени фъстъци и шам-фъстъци

Казват, че лауреатите на Нобелова награда, които честват ежегодното събитие, са посрещнати с шампанско и шам-фъстъци

Те казват, че лауреатите на Нобелова награда, които честват ежегодното събитие, са посрещнати с шампанско и шам-фъстъци. Гурманите правят салати с шам-фъстък или ги ядат с ягоди и сирене. И украинците предпочитат фъстъци просто "за бира". Малко вероятно е някоя от тези рецепти да се нарече полезна, особено след като диетолозите съветват да не се разделят космите и да се ядат няколко ядки на ден отделно, без придружаващи продукти.

На изток фисташковото дърво се нарича "дърво на живота", което изобщо не е изненадващо: има много полезни свойства на тези ядки! Шам фъстъците се различават от другите ядки в това, че най-ефективно съчетават калорийното съдържание и количеството на аминокиселините, витамините и минералите.

Как расте фъстъците?

Те се препоръчват като помощно средство при храненето на изчерпани пациенти, а богатият състав на минералните вещества им позволява да се използват при храненето на хората, ангажирани с повишена умствена работа. Фистаците попълват тялото с фибри, помагат при чернодробни заболявания, почистват жлъчните пътища от препятствия, те са полезни при респираторни заболявания. Фисташките намаляват абсорбцията на холестерол от храната и подобряват еластичността на кръвоносните съдове. Ако редовно приемате фъстъци, можете да намалите предразположеността към сърдечно-съдови заболявания. Не е изненадващо, че от 2003 г. шам-фъстъците са включени в списъка с хранителни препоръки на Американската администрация по храните и лекарствата.

А шам-фъстъците се наричат ​​"подмладяващи ядки". Факт е, че съдържащите се в тях фенолни съединения осигуряват антиоксидантна способност и, без да позволяват на свободните радикали да разрушават клетъчните стени, задържат младежта на тялото.

За украинските купувачи от Иран и САЩ идват фистаците: през януари-август тази година страната ни е купила 1.4 тона „подмладяващи ядки“ при средна цена от $ 3.42 за килограм. Не е изненадващо, че в супермаркетите цената на шам-фъстъците се преобръща!

МАСЛО (АРАХИС)

2,5 пъти по-евтино - на 1,24 долара / кг - купуваме фъстъци. Съдейки по обема на покупките, нашият човек уважава фъстъците: само през първите 8 месеца на текущата година Украйна купи - не по-малко - 22 тона ядки, половината от които идват от Индия.

Фъстъците или фъстъците съдържат много полезни микроелементи и витамини, необходими за нормалното функциониране на тялото. Фъстъците помагат за регулиране на нивата на кръвната захар, нормализират кръвното налягане и обменните процеси в човешкото тяло. Също така, фъстъците се считат за натурален продукт, който подобрява имунитета, който може да помогне в борбата срещу негативните реакции на организма към ежедневния стрес и депресия. И фъстъците са възвисяващи и полезни за онези, които искат да се съсредоточат върху решаването на важна задача.

Фъстъци или фъстъци

Как да отглеждате фъстъци?

Фъстъци, или "фъстъци", "смлян грах" (Arachis hypogaea) - едногодишно растение от семейство бобови, отглеждано от древни времена в Азия, Африка и Америка. Има два вида фъстъци: крупносемяни и дребни.
В райони с доста топъл климат (където пъпешите и дините узряват на открито), фъстъците се отглеждат в градината, на открито.
Интересно е да се наблюдава развитието на това необичайно растение, засаждане на пролетни семена фъстъци в саксия (3 броя) с рохкава почва и добър дренаж, растящи на светло и топло място с ограничено поливане.

Височината на изправени или пълзящи стъбла на фъстъци варира от 25 до 75 см. Комплексните му листа се състоят от два чифта малки овални листа, разположени на върха на дръжките. Ярки жълти цветя фъстъци, подобно на структурата на грахови цветя, се образуват в axils на листата.
Арахис цвете живее само един ден - само няколко часа цъфтеж е достатъчно, за да узреят прашец и самоопрашване. След това кракът на оплодения яйчник на фъстъка постепенно се удължава, огъва на земята и прониква в почвата (на дълбочина около 8-9 см), където семената в зърната се развиват и узряват. Всяко растение с благоприятни условия на отглеждане дава около петдесет цилиндрични зърна с крехка кора. Във всеки фасул узрява 1-7 семена, покрити с червена или кафява обвивка.

Фъстъците растат добре в рохкава, лека, водопропусклива почва. Засяването на семената в земята се извършва през пролетта (когато земята се затопли до 10-15 градуса) в кладенците, които са подредени в шахматните редове. Разстоянието между отворите е 0,5 м, между редовете - 25 см. Три фъстъчени семена се поставят във всяко засаждане на дълбочина до 5 см.
Това непретенциозно растение изисква обичайните грижи: разхлабване, плевене, малко поливане веднъж седмично (ако не вали). Няколко дни след цъфтежа, когато яйцеклетката с фъстъци падне върху почвата, храстите са като картофи. При достатъчна влажност на почвата поливането на фъстъците се спира, а в случай на суша поливането е ограничено.

Пожълтяване на фъстъчените листа - сигнал за прибиране на реколтата; храстите по-добре подбират под вилиците. Висящите зърна са изложени в сянка. Сухата обвивка на фъстъченото зърно се разбива лесно, освобождавайки много хранителни, здрави и вкусни ядки.

Подготвен отговор Зиборова Е.Ю.

Всичко за екзотика на сайта Gardenia.ru

Седмичен безплатен сайт

Всяка седмица, в продължение на 10 години, за 100 000 от нашите абонати, чудесна селекция от подходящи материали за цветя и градина, както и друга полезна информация.

Абонирайте се и ви плащайте!

(отпишете се с едно кликване)

Отглеждането на фъстъци в южните райони може да се извършва на открито. От края на април неизпечен фасул се поставя в чинийка и се увива във влажна кърпа, за да се получат покълнали семена. Тъканта се овлажнява периодично. След около 10 дни можете да пресадите издънките директно на леглото в градината.

Ако е решено да се отглеждат разсад за отглеждане, покълналите зърна се трансплантират в хартиени чаши и за 2 седмици те държат кълнове на място, добре осветено и затоплено от слънчевите лъчи. След това растенията са внимателно трансплантирани в открития терен.

Фъстъците обичат хлабава мека почва. Ето защо, предпоставка за отглеждането на фъстъци е внимателно разхлабена и изчистена от плевелите от земята. Фасулът се засажда на дълбочина 10 см на разстояние 15-20 см един от друг. Между редовете са оставени проходи 60-70 см. Кълняемите фъстъци са засадени при температура на въздуха от 20 градуса. Земята трябва да се затопли до 15 градуса.

Ако земята не е достатъчно топла, зърната ще изгният. С твърдата почва, яйчниците няма да могат да копаят в земята и фъстъците няма да узреят. Мястото, на което е разположено растението, трябва да бъде добре осветено през целия ден.

Грижа за растенията

През цялото време се отглеждат фъстъци, необходимо е редовно да се разхлабва почвата, да се отстраняват плевелите и да се изплашат птиците. Най-добре се прави плевене след дъжд или поливане. Тъй като картофите, фъстъците от момента на образуването на яйчниците се подлагат на периодично подхранване.

Поливането на растението често не трябва да бъде, защото фъстъците не обичат свръх овлажнена почва. Основното нещо е, че почвата не изсъхва. Поливането се увеличава по време на цъфтежа, като се извършва поне 3-4 пъти месечно. До края на вегетационния период поливането на растенията се спира.

Минерални торове се използват като торове, които се прилагат върху почвата 3 пъти през целия сезон. Като правило, торенето се извършва по време на образуването на листа, пъпки и яйчници.

Как да събираме фъстъци

Прибирането на реколтата се извършва, когато температурата на въздуха за няколко дни не надвишава 10 градуса. Земята в този момент трябва да бъде доста суха, а листата на храстите - жълти. Подкопаването на храста и отстраняването му от земята. Забавянето на реколтата не трябва да бъде, тъй като в този случай почти всички плодове ще останат в земята.

Бушът се сгъва в слънчево пространство или в проветриво помещение, за да изсъхне зърната. Процесът на сушене продължава 10-12 дни, докато бобът започне да се разклаща.

Популярната култура на фъстъците е позната на всички.

Използва се в производството на шоколадови блокчета и макаронени изделия, което се нарича фъстъчено.

Да, и просто солени фъстъци - много вкусно лечение. Във връзка с това всеки ентусиазиран градинар иска да попълни колекцията от култивирани култури с фъстъци.

И това е реално дори за Централна Русия, където условията са далеч от тропическите. Въпросът обаче не е толкова прост, колкото изглежда на пръв поглед.

Но след като е проучил характеристиките на растението и неговите земеделски практики, всеки може да успее.

произход

Родината на фъстъците е Южна Америка.

След откриването на континента от европейците, фъстъците, благодарение на техния вкус, здраво влязоха в диетата, първите испанци, после португалците и британците, и започнаха да се разпространяват по целия свят.

разпространение

Фъстъците се отглеждат в големи количества в Кубан, в Ставропол и в Беларус.

Можете да видите фъстъци в предградията, макар и не в селскостопански мащаб, но в предградията.

Възможно е да се засадят едновременно висококачествено фъстъчено и обикновено закупено на пазара. Основното нещо е, че семената не са печени или осолени, а още по-добре, че се продават директно в черупката.

вид

Фъстъците принадлежат към семейството на бобовите растения, но в Русия наименованието „фъстъци“ е здраво прилепнало към фъстъците, въпреки че няма нищо общо с ядките.

Тази загадка е решена просто: фактът е, че във форма и присъствие, макар и мека, но все още черупки, фъстъците приличат на ядки, но за разлика от другите ядки, тя се развива под земята.

Фъстъците могат да се отглеждат чрез разсад или се засяват директно в земята. Но поради дългия вегетационен период предпочитан е методът на разсад.

Минималната температура, при която се прави кацане на гайката, е + 12 ° С. Дупките са изкопани, дълбоки 10 сантиметра и във всяка кладенец са поставени три ядки.

Разтоварванията са разпределени с разстояние между растението в един ред - 20 сантиметра, между редовете - 50 сантиметра. С това засаждане стреля се появяват в рамките на един месец.

Фъстъчено храсти не могат да бъдат mulched, в противен случай шушулка няма да бъде в състояние да "пробие" в почвата за узряване. Необходимо е също така да се контролира растежа на плевелите, които могат да ви лишат от реколтата и разхлабеността на почвата.

В открития терен със сигурност е необходимо допълнително покритие с филм или агрофибър за периода на понижаване на температурата.

температура

Когато температурният режим е далеч от идеалния, оранжерията ще дойде на помощ и ще създаде желания микроклимат.

Трябва обаче да се внимава съседните растения да не засенчват фъстъците.

За да направите това, по-добре е веднага да поставите на предната линия на слънцето, от южната страна. Същият този фъстък ще бъде от полза за съседните култури, тъй като той е азотфиксиращ завод.

Ако няма оранжерия, тогава това растение може да се отглежда като домашно растение.

репродукция

Най-честият метод на размножаване на фъстъци - семена, чрез разсад.

разсад

Засяване на разсад, произведени в края на март.

Рустичните кутии се съхраняват в топли помещения: на перваза на домовете или в отопляема оранжерия.

Когато опасността от връщане на замръзване е преминала, разсадът се засажда на постоянно място.

семена

жътва

Фъстъците са едногодишни култури и след като са изчерпали силата си, храстът спира да расте, листата пожълтяват и храстът изсъхва.

Очевидното наличие на тези знаци предполага, че фъстъците под земята са се образували и са готови за прибиране на реколтата (около края на септември).

Бушът е изкопан и окачен в тъмно, сухо помещение за сушене. Десет дни по-късно сухите шушулки могат да бъдат отделени от храста.

Топ дресинг

Когато се засади фъстък, се нуждае от поливане, разрохкване на почвата и тор.

Трябва да се помни, че фъстъците болезнено реагират на оборски тор, оборски тор "каша" и особено, не можете да направите пресен тор от едър рогат добитък и птици.

Най-добрият вариант за торене е фосфатно-калиевите торове.

Второто име за фъстъците е „фъстък“. От това следва, че фъстъците узряват не като всички други ядки, т.е. над земната повърхност, докато е в земята. Между другото, отглеждането на фъстъци е доста лесно във всяка къща, но ако знаете всички тайни на култивирането на тази култура.

Как расте фъстъци в градината

След засаждане на фъстъци в земята и при благоприятни условия, зърната покълват и обикновени малки храсти се появяват над земята. С течение на времето, на стъблото, първо цъфтят жълти цветя, от които след това се образуват шушулки на дълги гъвкави опашки. Тези шушулки постепенно намаляват и се появяват на земята. След това шушулките са потопени в земята. За да се ускори този процес, близо до храстарника се натрупва могила от земя - това се нарича "хълмист". Шумовете са изцяло подземни и вече в тъмнина и ниска влажност настъпва пълното им узряване. Фъстъчените ядки са вътре в същите тези шушулки. В една шушулка могат да бъдат от 1 до 3 броя.

Как растат фъстъците - температура

Фъстъци - топлолюбива култура. Има смисъл да се отглежда само в южните райони или средни. Но във втория случай, ако температурата на въздуха е под 20 градуса, леглата трябва да бъдат покрити с лутрасил или друг подобен материал. Фъстъците могат да се отглеждат и в оранжерии.

Как растат фъстъците - влага

Фъстъците са доста непретенциозни и издържат дори на тежка суша. Но за да се увеличи производителността му, все още е необходимо да се полива. Необходимо е редовно поливане, докато фъстъците започват да покълват още преди цъфтежът и залязва. Освен това, докато шушулките слизат в земята, поливането може да бъде намалено. След подгряване, когато шушулките са напълно под земята, е необходимо храстите да се напоят само с много суха почва. Но не е необходимо отново да се овлажнява, така че шушулките под земята да не започнат да гният.

Как растат фъстъците - кога и как да се засадят

Добра плодородна земя (черна почва или глинеста почва) е подходяща за фъстъци - добре разхлабени и свободни от плевели и техните корени. Леглата трябва да бъдат планирани на слънчево място. Схема на засаждане: 15-20 см - между отделните храсти, 50-60 см - между съседни редове. Семената от фъстъци трябва да бъдат погребани в земята на 3-4 см. Фъстъците могат да бъдат засадени на градинското легло в момент, когато средната дневна температура достигне 15 градуса по Целзий. За да се увеличи добива, а след това през април, трябва да се засадят фъстъци в специални чаши за разсад, а след това да се пресаждат в открит терен.

Как растат фъстъците - грижа за растенията

Подобно на всяка друга градинска култура, фъстъците изискват разхлабване на почвата, премахване на плевелите и поливане. След нахлуване на храсти, разхлабването се извършва много внимателно, за да не се повредят шушулките в земята. Подхранването се извършва няколко пъти на сезон, тъй като новите шушулки растат и падат на земята.

Как растат фъстъците - времето за прибиране на реколтата

Фъстъците се изкопават от земята по същия начин като обикновените картофи. това трябва да стане след като храстите са почти напълно сухи. В южните райони - това е средата на септември, в средата - края на септември. Издълбани храсти заедно с корени и шушулки се поставят на сухо място, за да изсъхнат. След 10 дни е необходимо да се отделят сухите шушулки от корените и да се отстранят семената от тях.

За да се получи добра реколта със сигурност, по-добре е да се засадят фъстъци, които се отглеждат в същата климатична зона. Вносът, който се продава на пазара или в магазина, може да не дава голям брой плодове. И, разбира се, не забравяйте, че е необходимо да се засадят в земята сурови, т.е. непечени фъстъци.

http://fgssm.ru/the-construction-of-the-roof/arahis-gde-vyrashchivayut-kak-i-gde-rastet-arahis-vyrashchivanie/

Издания На Многогодишни Цветя