Зеленчуци

Патладжан турски портокал

Светът на зеленчуковите култури никога не престава да учудва с разнообразието. Този патладжан днес в гамата си от сортове все повече и повече невероятно и наслада. Изглежда, че тъмно синьо, зелено, бяло, кафяво, издължено, крушово, напълно кръгло - какво друго може да впечатли?

Оказва се, че има нещо - малък размер! Любими много сини може да бъде не само обичайните форми и размери, но много малка, не повече от 2,5 см в диаметър.

Откъде дойдоха баклажани от мини форма

Родина е най-малкият патладжан от Азия и Африка. Той е тук, и най-много в Тайланд и Индия, те могат да бъдат намерени в няколко форми и голямо разнообразие от цветове и нюанси. И въпреки факта, че мини-патладжаните не са единствените деликатеси, а само няколко сорта от около четиристотин други, за много от тях те са най-добрият избор сред растителното разнообразие.

Какви са те - тези сладки деца

На пръв поглед, в оскубаните плодове на мини-патладжаните е доста трудно да се разпознае културата, с която сме свикнали - тези малки са много малки и необичайно оцветени. Зелени, жълти, бели, те са повече като някои отвъдморски плодове или дори плодове, отколкото добре познатите зеленчуци. Въпреки това, след като се вгледате внимателно, може да забележите малки чашелистчета, характерната структура на кожата и да разпознаете познатата миризма.

Най-малките представители на тази група са така наречените грахови или черешови патладжани, обичайни в Тайланд (Pea Eggplant). Те са получили името си поради много малкия си размер и абсолютно зелен цвят. Те се откъсват от неузрелите, или по-скоро от стадия на яйчника, и се оценяват заради тяхната острота и особена горчивина, която пикантно насища соса от къри и се появява перфектно в маринованата форма. По време на топлинната обработка малките плодове са склонни да се пръскат в езика, като разпространяват в устата вкус на пикантен сос.

Малко по-голям, лек патладжан, кръгъл или както го наричат ​​тайци - „бяло яйце“ (Бяло патладжан). Такова прозвище, което той заслужава за своя размер - с малко пилешко яйце. Неговият бяло-зелен цвят показва етапа на техническа зрялост, но жълто или пурпурно показва пълна зрялост. Кожата на кръглия бял патладжан е деликатен, по-тънък от този на обичайните ни сортове от Китай, а месото се състои от много малки зърна. Поради тази структура мини-патладжаните се разкъсват от неузрели, в противен случай е невъзможно да се ядат тези кости.

Мини баклажан "Бяло яйце"

Само 3-5 cm в диаметър са Кермит зелени тайландски патладжани (Kermit). Те растат под формата на медни храсти и дават плодове през цялата година. Кожата им е боядисана неравномерно - в бели ивици. Когато са напълно узрели, те стават жълти. Те ядат този вид сурово, но ако желаете, добавете към различни ястия.

Мини патладжан Кермит (Кермит)

Има и друг вид мини-патладжан в Тайланд. По форма наподобява малки пурпурни краставици, дълги до 10 см и дебелина не по-голяма от 3,5 см. Поради неравномерния си цвят плодовете му изглеждат незабележими, често назъбени, но този вид гурме е признат за най-добрия от своите събратя.

Мини баклажан "турски оранжев" (турски оранжев)

В Африка патладжанът е често срещан, плодовете на който лесно се бъркат с доматите. Той се нарича турски оранжев (турски портокал) и е храст с яркочервени или оранжеви мини-патладжани, с диаметър само 5 см. Той има много разновидности и всяка от тях е изненадваща по своя цвят.

Какво предлага нашия пазар?

На нашия пазар на семена, можете да намерите голям брой хибриди мини-патладжан. Например: F1 F1, Нанси F1, Офелия F1, мантия.

Мини-патладжан "Офелия F1"

Въпреки това, те обикновено се възприемат като декоративни или растения за прозорци и балконски чекмеджета. Но това са обикновени патладжани в необичайно малка форма, които не само заслужават нашето внимание, но и заслужават да бъдат фаворити на кухнята. Те са пържени, задушени, консумирани сурови, взети като основа за салати. Но най-важното е, че те никога не престават да учудват и побеждават - в края на краищата, това, което е необичайно винаги интересно!

http://6cotok.org/686725902687012959/mini-baklazhany/

Патладжан семена "турска оранжева" серия "От автора" - 10 семена

Патладжан "турски портокал"

Отглеждане на семена от патладжан

За ефективно отглеждане на патладжани е необходимо да се знае, че патладжаните интензивно растат и се развиват при температура от 25-27 ° С.

Препоръчва се от 25 до 28 февруари да се отглеждат патладжани чрез посев на посадъчен материал в сеитбени кутии с почвена смес, състояща се от две части на дерново поле и една част от хумуса с добавен торф и пясък, 1,0-1,5 кг на кутия.

Разсад трябва да се потопите във фазата на първия истински лист в саксии с торф. По време на отглеждането на патладжан разсад два пъти се торене разтвор на NPK. Първият път 10 дни след бране: 30-40 грама суперфосфат; 20-30 грама калиева сол; 20-30 грама амониев нитрат в кофа с вода.

При второто хранене след 20 дни към този разтвор се добавят разредени птичи изпражнения от 1 на 10, т.е. 1 литър на кофа вода. По това време е необходимо да се поддържа температура от поне 18-27 ° С. Краткосрочното понижаване на температурата забавя растежа и развитието на разсад през целия вегетационен период. Ненавременното поливане на патладжаните води до бързо завяхване на растенията.

Патладжаните се засаждат на открито през юни, когато почвата се затопля добре. Необходимата хранителна площ за отглеждане на патладжан е 50 на 50 см. Подготовката на място и методите на засаждане са същите като при домати и пипер. Необходимо условие за успешното отглеждане на патладжаните е изборът на защитен от вятъра обект със специален топъл микроклимат, който не изключва използването на филмови покрития.

Грижата за патладжан е систематичното разхлабване на почвата, частично ниско обгаряне и редовно, по-често от пипер, поливане.

http://ogorod.ua/shop/2719/magazin/semena-baklazhana-tureckij-oranzhevyj

Патладжан: кратък преглед на най-добрите сортове

Патладжанът е един от най-популярните зеленчуци в света. Широкото разпространение на тази култура в нашите географски ширини от дълго време възпрепятства изключителната му термофилност. Благодарение на многогодишната работа на животновъдите са получени сортове, които лесно могат да понасят краткотрайно охлаждане. Сега патладжаните могат да бъдат открити не само на юг, но и в региони, принадлежащи към зоната на рисковото земеделие.

Общ преглед на културата

Патладжанът е многогодишно тревисто растение от рода на кучето. Неговите близки роднини са известни култури като картофи, домати и чушки.

Родината на патладжаните се счита за Близкия изток и Южна Азия. Преди около 1500 години те започнали да отглеждат това растение, както се вижда от древни ръкописни текстове. В тези части все още можете да намерите диви патладжани. Те са ниски храсти с малки сферични плодове от зелен или жълт цвят, горчиви на вкус.

Дивите патладжани не приличат много на техните културни потомци.

Сортове патладжани

В момента има повече от сто сорта патладжан. Култивираните сортове патладжани имат големи месести плодове. В зависимост от сорта, теглото им варира от 50 g до 2 kg.

Модерни сортове патладжани изненадват разнообразие от форми и цветове на плодовете

На етапа на техническа зрялост, цветът на патладжаните обикновено варира от светло пурпурно до тъмно пурпурно. Но има и сортове, които се различават по необичаен цвят на плода, например:

  • Сега все по-често можете да намерите бели и зелени патладжани, чиято плът е с по-деликатен аромат и лек аромат на гъби.
  • Жълти и червени патладжани са много по-рядко срещани, много от тях в зряло състояние са забележимо горчиви. Но тези сортове също са интересни по свой начин: плодовете им съдържат голямо количество бета-каротин и ликопен, които имат антитуморен ефект. Съдържанието на тези елементи е особено високо в миниатюрни плодове на турски патладжани, които имат характерно оцветяване - червено със зелени ивици.

Турски портокалов патладжан има необичаен вид, както и деликатен, сладък вкус на каша.

Червени и жълти патладжани често се използват като декоративни растения. Повечето от тях са много термофилни и растат добре само на закрито. Поради малкия размер на храста и неразклонената коренова система, тези сортове се чувстват чудесно на балкона или на перваза на прозореца.

Най-добрите сортове за открит терен

При избора на патладжани за вашия парцел, опитни градинари задължително ще разгледат следните сортови характеристики:

  • Адаптиране към климата на даден регион. За градинари, които отглеждат патладжани на юг, устойчивостта на растението към топлина и суша е важна. На север изпъкват такива качества като способността да растат и да дават плодове при ниски температури и висока влажност.
  • Наличието на имунитет към болести на маниаци. Патладжаните често страдат от гъбични, бактериални и вирусни заболявания, които могат значително да намалят количеството и качеството на плодовете и понякога да доведат до смърт на цялото растение. Особено важно е високият имунитет на растенията в райони с прохладен и влажен климат, допринасящи за бързото развитие на болестите.
  • Производителността. В зависимост от сорта, 1 m 2 може да расте от 2 до 20 kg патладжани. Но високи добиви сортове са доста взискателни за условията на отглеждане и напълно разкриват своя потенциал само в региони с много горещ климат и плодородна почва, или в оранжерии.
  • Условия за узряване. На тази основа, патладжаните се разделят на ранни (75–120 дни преди плодните) и късно (повече от 120 дни). В повечето региони на страната краткото лято не позволява отглеждането на късни сортове.
  • Размерът на храста. Има маломерни (от 50 до 110 см) и високи (от 120 до 200 см) разновидности. В открито поле и под временни заслони за филми често растат нискорастящи патладжани, изискващи по-малко грижи и внимание. Всички високи сортове изискват обвързване с опора, без която техните чупливи стъбла могат да се счупят. В допълнение, те се нуждаят от повече влага и хранителни вещества.

Храната на патладжана трябва да бъде обвързана с опора

Яжте само незрелите плодове на патладжаните. В биологичната зрялост те съдържат голямо количество опасен за човешкото здраве соланин и забележимо горчиво.

Видео: как да изберем правилния сорт патладжан

Популярни сортове

Най-известните на територията на Руската федерация и страните от ОНД са старите, изпитани във времето сортове патладжани. Но сега, градинарите все повече започват да обръщат внимание на плодовете на съвременното размножаване, което благодарение на отличните си качества вече придобива популярност.

Непретенциозни и плодотворни патладжани, които могат да растат както на открито, така и на защитено място, са особено любители на градинарите. Това са сортове като:

http://yagodka.club/ovoshhi/paslenovye/baklazhany/baklazhanyi-semena-luchshie-sorta-otzyivyi.html

Мини баклажан

Светът на зеленчуковите култури никога не престава да учудва с разнообразието. Този патладжан днес в гамата си от сортове все повече и повече невероятно и наслада. Изглежда, че тъмно синьо, зелено, бяло, кафяво, издължено, крушово, напълно кръгло - какво друго може да впечатли?

Оказва се, че има нещо - малък размер! Любими много сини може да бъде не само обичайните форми и размери, но много малка, не повече от 2,5 см в диаметър.

Откъде дойдоха баклажани от мини форма

Родина е най-малкият патладжан от Азия и Африка. Той е тук, и най-много в Тайланд и Индия, те могат да бъдат намерени в няколко форми и голямо разнообразие от цветове и нюанси. И въпреки факта, че мини-патладжаните не са единствените деликатеси, а само няколко сорта от около четиристотин други, за много от тях те са най-добрият избор сред растителното разнообразие.

Какви са те - тези сладки деца

На пръв поглед, в оскубаните плодове на мини-патладжаните е доста трудно да се разпознае културата, с която сме свикнали - тези малки са много малки и необичайно оцветени. Зелени, жълти, бели, те са повече като някои отвъдморски плодове или дори плодове, отколкото добре познатите зеленчуци. Въпреки това, след като се вгледате внимателно, може да забележите малки чашелистчета, характерната структура на кожата и да разпознаете познатата миризма.

Най-малките представители на тази група са така наречените грахови или черешови патладжани, обичайни в Тайланд (Pea Eggplant). Те са получили името си поради много малкия си размер и абсолютно зелен цвят. Те се откъсват от неузрелите, или по-скоро от стадия на яйчника, и се оценяват заради тяхната острота и особена горчивина, която пикантно насища соса от къри и се появява перфектно в маринованата форма. По време на топлинната обработка малките плодове са склонни да се пръскат в езика, като разпространяват в устата вкус на пикантен сос.

Малко по-голям, лек патладжан, кръгъл или както го наричат ​​тайци - „бяло яйце“ (Бяло патладжан). Такова прозвище, което той заслужава за своя размер - с малко пилешко яйце. Неговият бяло-зелен цвят показва етапа на техническа зрялост, но жълто или пурпурно показва пълна зрялост. Кожата на кръглия бял патладжан е деликатен, по-тънък от този на обичайните ни сортове от Китай, а месото се състои от много малки зърна. Поради тази структура мини-патладжаните се разкъсват от неузрели, в противен случай е невъзможно да се ядат тези кости.

Мини патладжан "Бяло яйце". © Кен Слейд

Само 3-5 cm в диаметър са Кермит зелени тайландски патладжани (Kermit). Те растат под формата на медни храсти и дават плодове през цялата година. Кожата им е боядисана неравномерно - в бели ивици. Когато са напълно узрели, те стават жълти. Те ядат този вид сурово, но ако желаете, добавете към различни ястия.

Има и друг вид мини-патладжан в Тайланд. По форма наподобява малки пурпурни краставици, дълги до 10 см и дебелина не по-голяма от 3,5 см. Поради неравномерния си цвят плодовете му изглеждат незабележими, често назъбени, но този вид гурме е признат за най-добрия от своите събратя.

Мини патладжан "турски портокал" (турски портокал). © Матю Олифант

В Африка патладжанът е често срещан, плодовете на който лесно се бъркат с доматите. Той се нарича турски оранжев (турски портокал) и е храст с яркочервени или оранжеви мини-патладжани, с диаметър само 5 см. Той има много разновидности и всяка от тях е изненадваща по своя цвят.

Какво предлага нашия пазар?

На нашия пазар на семена, можете да намерите голям брой хибриди мини-патладжан. Например: F1 F1, Нанси F1, Офелия F1, мантия.

Въпреки това, те обикновено се възприемат като декоративни или растения за прозорци и балконски чекмеджета. Но това са обикновени патладжани в необичайно малка форма, които не само заслужават нашето внимание, но и заслужават да бъдат фаворити на кухнята. Те са пържени, задушени, консумирани сурови, взети като основа за салати. Но най-важното е, че те никога не престават да учудват и побеждават - в края на краищата, това, което е необичайно винаги интересно!

http://www.botanichka.ru/article/mini-baklazhanyi/

Турски оранжеви патладжани

Искам да видя за сока. Просто сварете и веднага на банките? Ври в продължение на 3-5 минути.

Той се изпари добре, включи и изключи, след минута или две минава

Здравейте на всички градинари! Четох любимата си Темко и се радвам колко много полезна, благодаря, момичета! Искам да се похваля със своите домати, или по-скоро, доста.

Семената на този бифтекски розов сорт, получени като подарък от приятел от Канада, аз съм много доволен от този сорт, за тези, които обичат големи, месести и вкусни домати, препоръчвам!

И тези без име, но много обичани.

Баклажаните от този сезон са приятни, особено моята възлюбена Роза Бианка се опитва усилено, много я обичам заради снежнобялата му плът и размер (около 800 грама, а останалите 500-600 грама).

Има екзотични патладжани, те са популярни в Тайланд. Там те се осоляват и украсяват с различни празнични ястия. Но що се отнася до моя вкус, не бих ги изял, за мен те са горчиви, но те не се грижат за красотата, привличат вниманието на всички и Колорадо ги обича повече от другите, за мен също е загадка

Почистена от баклажан тога

Патладжан турски портокал

Красива! И за уикенда правех салата с патладжан "Неапол". Рецептата може да Google. Много сърдечна и вкусна салата.

Момичета здрасти на всички за дълго време не съм дошъл тук.

Vroe управляваше почти всичко.. е, почти

Доклад за доматите досега без снимка, но след това изложи.

Тази година, супер добив на домати.

Купих семена от нашите малки момиченца, всички домати са чудо.

Особено любопитство, а след това и възхищение, въведе малката кутия от домати: Мазарин яде около седмица (те растат наблизо), кралица Елизабет също и тези (Малахитска кутия) са добре и зелено зелени, докосвам ги меки и зелени., Излизам сутрин на годината и виждам един биден репнул, но е. зелено. нека мисля, че ще опитам. момичета, не съм ял толкова вкусна домати, колкото живея. И тогава разбрах, че това е чудо на зелено чудо и нека аз и семейството ми да ядат, а те вътре са като пъпеш, но сладки. Mu освен тях не разпознава нищо друго. Дори сърцето на Черната крава, тежащо 840 грама (имах такова копие, останалите 300-400), не направи такова впечатление на съпруга ми като Малахитова кутия. Аз съветвам всички за нея, просто ги сложи и той ще бъде твой завинаги.

Много шик, бързозреещ сорт Мазарин, кралица Елизабет.

Много ми харесваше жълтият оребрен и ооооочен харесваше сорта Райска ябълка. че Райска ябълка е Райска ябълка.

Аз съм придобил много от всички видове cheriks от размера на грах :) до пет копейки. Съпругът ми ме клека. Тази дреболия се случва, и аз го харесвам като пица с тях: Отидох да взема две zhmenki и просто ги изсипа в пицата, аз се успокои, каза, че тази дреболия също е необходима, но разбрах, че тази дреболия е опакована в скоби и замръзна през цялата зима, така че неговото величество да изяде пица от адамори през зимата, така че се възхищавах на VAAAAbsche като супер жена, която мислеше за такова нещо.

Много като Smurfs - черни домати, всички те отидоха на моя резки.

Доматите "Златен поток" са много добри, тъй като първите започват да пеят и до ден днешен ще "спасявам от тях"

Тази година, веднага щом не се извратих над доматите, моят mOSG достигна до точката, че дори доматено пюре е направено жълто от жълти плодови сортове домати, но аз знам къде да го сложа по-късно, но мисля, че замахвам зимата.

И доматът е забравил, руският оранжев е супер домат, мазисти, сладък.

Накратко, тази година хранени семейството си и всички съседи.

Открих и супер рецепта за патладжан. Ако не затварям нещо с патладжани, тогава ги изхвърлям през пролетта, освобождавам буркани или ги давам на моите приятели, но този мммммм е вкусен, дори и малките ми се оценяват и те се развалят за храна.

Rept взе на печката, на случаен принцип, но какво, ако изведнъж eo се случи

Ето това е моят любим и най-вкусният от всичко, което затворих на патладжана в татарски

http://greenboom.ru/forum/topic/71/129

Патладжан: описание и характеристики на 53 популярни и необичайни сортове за открит терен и оранжерии (Снимка Видео) + Отзиви

А начинаещ или опитен градинар трябва да е наясно с това, което в момента е най-популярният и високопродуктивен сорт патладжан. Представяме по-долу техния списък и описание на всеки подвид. Изборът е страхотен, но всеки може да реши със сигурност. Това може да се направи, като се има предвид времето на узряване на зеленчука, не забравяйте да вземете предвид мястото, където ще бъдат засети патладжан (открит терен или оранжерия).

Съдържание на тази статия

От историята на произхода на патладжана

Родината на зеленчука е Югоизточна Азия, която е специфична, тропическа Индия и Бирма. Там растението се наблюдава като див. Смята се, че патладжаните до културните растения се приписват през първото хилядолетие пр. Хр.

Древните гърци са убедени, че този зеленчук може да направи човек луд, и затова наречен патладжан "ябълка от бяс". Поради това завода дойде в европейските страни много по-късно.

Първоначално, патладжаните са били използвани за декоративни цели, тъй като плодовете са с различни форми, цветове, блестящи

След като получили информация, че индианците ядат зеленчуци, те започнали да ги празнуват в Южна Америка. Руснаците поеха опита от отглеждането на патладжани от бялата раса и жителите на Централна Азия, това се случи през XVIII век. В южната част на страната започват да растат сортове като Одеската Ранна и Българска Семидлина.

Първият подвид е засяван в края на втория месец на зимата, а вторият - в двадесетте години на февруари. Прибирането на реколтата се извършва за сортове Одеса в края на юни, началото на юли. За друг - в началото на август.

Ботанически характеристики на зеленчука

Патладжаните принадлежат към семейството на кучето.

В Русия, растението се отглежда като годишен.

http://krrot.net/opisanie-sortov-baklagan/

tania_meduza

Русия е страна на зеленчуци

Зеленчук като мироглед

Кой се нуждае от куче за хиляда долара? Моето малко синьо (червено и зелено)

- Каква тост, помислих си, хората определено паднаха от дъб, а след това същият този дъб падна върху хората. Да, така че аз, по собствена воля, придобих съвсем гаден, гол, малък мошеник за хиляда долара ?! При такива кучета старите жени ходят, те трябва да получават безплатно, за пенсионерите, като допълнителни мерки за социална подкрепа - може би ще е по-малко вероятно лекарите и служителите да се оплакват от живота... Разбира се, можете да продавате за всяка цена, но за да го купите.

Преди три седмици на моя приятел бе донесен чихуахуа. Собствениците, родителите на големи семейства, отидоха с цялото си потомство в Анапа. Очевидно, Nolik, че е името на кучето, не се побира в микробус...

- Но не е чудно, че четири деца не са шега, тук ще получите не само куче за трийсет хиляди, тогава ще отидете в taekwando, в свободното си време, това е направено от другата ми приятелка, майка на три малки деца.

Един час по-късно играех с него в „Хванете мазна чиста мишка“.

Два часа по-късно вече бях лежал с Нолик на дивана, почесвайки корема му, върху който се гордееше татуировка на кучешка развъдник.

И след три - вече съм спорил с един приятел в това, което Noliku изсипва пилената супа и дали е необходимо да се постави сметана там...

По размер Нолик е по-малък от котка, той яде малко, заради неговата корошкошност той не е посеял никъде, отиде до тоалетната на улицата, но това е само защото моят приятел обичаше да ходи вечер, а тъй като котката беше специално за него...

- Може би, за да каже на собствениците, че лисицата се е измъкнала от Нолик, постоянно ли уплашвате пъдпъдъците на вилата?

- Би било възможно да се измисли нещо, но четирима деца на Нолик чакат, разбирате ли, че човек трябва да издържи?

- Е, да, децата са свещени... По принцип мисля, че може би и аз трябва да си купя? За да инвестирате почивка заплащане е такова спокойно куче, просто жив прозак...

- Да, и мисля, че може би две чехи да купуват - изгодно, тридесетте през същата година ще се преборят...

Цялото семейство дойде направо от Анапа на дванадесет нощи, за да вземе Нолик - децата поискаха много, татко не можеше да го понесе.

Реших да не поставя лекия образ на Нолик в дневника - достатъчно е да го имам на мобилния си телефон, вместо снимката на дъщеря ми. И моят приятел - той е на таблетката, вместо на моя ярък образ... Не знам как живее без него, вероятно страдайки тихо, като човек...

За мен е по-лесно в това отношение. Що се отнася до мен, аз имам своя нула, а дори и не една. Но най-обичаната нула е тази. Накрая той заплодоносил.

Преди седмица на любимия ми хибриден патладжан Tiny (Bambino) имаше някои цветя. Но какви цветя. Бебето цъфна първо и цъфна шест седмици, без да спира.


Простих му само, че на първо място е било студено дори в оранжерията за такова субтропично растение, второ, не разбрах какво имам нужда от патладжани, защото за първи път сериозно започнах да ги отглеждам, и на трето място, просто бях очарован от този храст. Не, обичам всичките си бацили, започвайки от момента, в който прераснаха във висящи бутилки. Но хибридът Bambino е невъобразимо красив патладжан. Ето го - едно растение

Точно в един миг той започна да се хвърля, даваше странични доведени деца, на които също се появиха цветя


и сега с растеж от 40 сантиметра, той има същата ширина на короната - идеалното растение. Дори ако изобщо не даде плод - аз го напуснах през следващата година. Но плодовете все още са там, сега са малко по-малки по размер от топка за пинг-понг. Надявам се, че това е само началото.

В допълнение към радостта ми с прекрасна Бамбина-так-тое, вчера събрах два първи патладжана от сорта „турски оранжево“. Това е вторият ми фаворит. Неговата корона не е толкова красива. Той е по-висок от Bambino, листата му са много обичани да ядат различни бръмбари, за разлика от Crumb, които нито паяковидната кърлежи, нито охлювите са докоснали. Цветя от турски портокал също са доста незабележими. Но той започна първо. И плодовете му са наистина ярко оранжев цвят, простиращ се в кумачеви.

Плодовете (или плодовете, както ги наричат ​​английските сайтове) са били или с размер на малък портокал, или голям мандарин, който е по-скоро подобен. След като прочетох английски анотации, реших да не го слагам в растително яхния, а да я изпържвам отделно - да го опитам. Факт е, че анонимните градинари са говорили за леката горчивина на този сорт.


На кройката има малко семе - това означава, че го извадих навреме. В суров вид, той е леко сладък - като тиквички (със сигурност не съм го изял - просто го облизах).

Пържени обикновено в брашно от палачинки. Ако сервирате такава маса на гостите, те дълго време ще си помислят какво сте приготвили, тъй като вкусът на турски портокал не бих казал, че е ясно патладжан. Вкусът отначало е сладникав, като тиквички, а след това се усеща лека горчивина на патладжан.


Домашната ми работа също ми хареса. В допълнение към дъщеря си, но тя не е показател, тя обикновено не харесва голяма част от зеленчуците, ако не е покрита с шоколад.

В допълнение към бамбино и турски оранжево, в моето „училище с патладжани“ бяха вързани плодове от сорта Гойо Кумба (онлайн магазин) и японски джудже (семена от „Фех“). Ето снимка на последното.


И двата вида обещават да бъдат и червени. Тя носи някои заключения...

Преминава по редовете на патладжана - бие ги през листата, в оранжериите много често патладжаните не са вързани поради факта, че няма вятър, а сините, макар и самоопрашващи се, имат толкова тежък прашец, че не пълзи към чукалото...

Случайно вдигна глава - там отново оси построиха гнездото си. Качеството на снимката е лошо, тъй като бързо излетя и бързо избяга за антистатичен агент.

Антистатик - голямо средство срещу оси. Този балон е вече на десет години - издание 2002 година. Аз ги разпръсквам няколко пъти в годината върху гнездата на оси, които тези насекоми строят в оранжерията ми през юли-август. Ефектът е мигновен.


Имам такива летни хроники, необходимо е да се разсея поне с нещо, за да не си спомням Нолик...

http://tania-meduza.livejournal.com/42617.html

Мини баклажан

Светът на зеленчуковите култури никога не престава да учудва с разнообразието. Този патладжан днес в гамата си от сортове все повече и повече невероятно и наслада. Изглежда, че тъмно синьо, зелено, бяло, кафяво, издължено, крушово, напълно кръгло - какво друго може да впечатли?

Оказва се, че има нещо - малък размер! Любими много сини може да бъде не само обичайните форми и размери, но много малка, не повече от 2,5 см в диаметър.

Мини баклажани. © Jenn Vargas
Откъде дойдоха баклажани от мини форма

Родина е най-малкият патладжан от Азия и Африка. Той е тук, и най-много в Тайланд и Индия, те могат да бъдат намерени в няколко форми и голямо разнообразие от цветове и нюанси. И въпреки факта, че мини-патладжаните не са единствените деликатеси, а само няколко сорта от около четиристотин други, за много от тях те са най-добрият избор сред растителното разнообразие.

Какви са те - тези сладки деца

На пръв поглед, в оскубаните плодове на мини-патладжаните е доста трудно да се разпознае културата, с която сме свикнали - тези малки са много малки и необичайно оцветени. Зелени, жълти, бели, те са повече като някои отвъдморски плодове или дори плодове, отколкото добре познатите зеленчуци. Въпреки това, след като се вгледате внимателно, може да забележите малки чашелистчета, характерната структура на кожата и да разпознаете познатата миризма.

Тайландски мини патладжани. © Дорами Чан

Най-малките представители на тази група са така наречените грахови или черешови патладжани, обичайни в Тайланд (Pea Eggplant). Те са получили името си поради много малкия си размер и абсолютно зелен цвят. Те се откъсват от неузрелите, или по-скоро от стадия на яйчника, и се оценяват заради тяхната острота и особена горчивина, която пикантно насища соса от къри и се появява перфектно в маринованата форма. По време на топлинната обработка малките плодове са склонни да се пръскат в езика, като разпространяват в устата вкус на пикантен сос.

Малко по-голям, лек патладжан, кръгъл или както го наричат ​​тайци - „бяло яйце“ (Бяло патладжан). Такова прозвище, което той заслужава за своя размер - с малко пилешко яйце. Неговият бяло-зелен цвят показва етапа на техническа зрялост, но жълто или пурпурно показва пълна зрялост. Кожата на кръглия бял патладжан е деликатен, по-тънък от този на обичайните ни сортове от Китай, а месото се състои от много малки зърна. Поради тази структура мини-патладжаните се разкъсват от неузрели, в противен случай е невъзможно да се ядат тези кости.

Мини патладжан "Бяло яйце". © Кен Слейд

Само 3-5 cm в диаметър са Кермит зелени тайландски патладжани (Kermit). Те растат под формата на медни храсти и дават плодове през цялата година. Кожата им е боядисана неравномерно - в бели ивици. Когато са напълно узрели, те стават жълти. Те ядат този вид сурово, но ако желаете, добавете към различни ястия.

Кермит мини патладжан (Кермит). © Epidemic Kitty Kat

Има и друг вид мини-патладжан в Тайланд. По форма наподобява малки пурпурни краставици, дълги до 10 см и дебелина не по-голяма от 3,5 см. Поради неравномерния си цвят плодовете му изглеждат незабележими, често назъбени, но този вид гурме е признат за най-добрия от своите събратя.

Мини патладжан "турски портокал" (турски портокал). © Матю Олифант

В Африка патладжанът е често срещан, плодовете на който лесно се бъркат с доматите. Той се нарича турски оранжев (турски портокал) и е храст с яркочервени или оранжеви мини-патладжани, с диаметър само 5 см. Той има много разновидности и всяка от тях е изненадваща по своя цвят.

Какво предлага нашия пазар?

На нашия пазар на семена, можете да намерите голям брой хибриди мини-патладжан. Например: F1 F1, Нанси F1, Офелия F1, мантия.

Мини патладжан "мантия". © Kräutergarten Storch

Мини патладжан "Офелия F1". © Thompson Morgan

Въпреки това, те обикновено се възприемат като декоративни или растения за прозорци и балконски чекмеджета. Но това са обикновени патладжани в необичайно малка форма, които не само заслужават нашето внимание, но и заслужават да бъдат фаворити на кухнята. Те са пържени, задушени, консумирани сурови, взети като основа за салати. Но най-важното е, че те никога не престават да учудват и побеждават - в края на краищата, това, което е необичайно винаги интересно!

http: //xn----7sbbncec2cn3hzb.xn--p1ai/mini-baklazhany/

Издания На Многогодишни Цветя