Плодове

Кивано: склад за вкус и полза

Виждайки този плод за първи път, не всеки веднага ще определи какво е и с какво се яде. Но интересът към всичко ново и екзотично кара човек да се запознае с този новодошъл, наречен Кивано.

Плодове Kiwano

Kivano се нарича рогати пъпеш и африканска краставица. Това е тревисто растение, лоза от семейството на тиквата. Размерът на плодовете Kivano достига повече от два метра, но типични размери - в рамките на 20 сантиметра. Вътрешна растения - Африка. Тя се отглежда за плодове, подобни на малка диня с овална форма с къси шипове. Този ядлив плод е много питателен и затова активно се отглежда в страните от Централна Америка, Калифорния, Австралия и дори в Израел. Отрицателната температура на растението не понася.

Плодовете на Kivano са жълти, оранжеви или червени. Кожата им е неясна, здрава, жилава, покрита с меки тръни. Зелената пулпа с много бледозелени семена се цени в плодовете. Дължината на едно семе е около сантиметър.

Вътрешното кивано прилича на голяма презряла краставица...

... а отвън - пъпеш с тръни. За което, всъщност, имаме прякора "рогата пъпеш"

Кивано в средата на растеж

Вкусът на тези плодове е подобен на краставицата или банана. Яде се като сладък или солен продукт. Сол, лимонов сок и черен пипер се прибавят към солена салата кивано. Също така, плодовете се използват в коктейли - млечни и плодови.

Много хора харесват пъпеш кивано, въпреки малката си популярност в нашите географски ширини. Този невероятен плод е малко като кестен. Неговият размер е приблизително равен на средния портокалов, а портокаловата кора е покрита с петна като мрамор. Вкусът на плода вероятно няма да остави никого безразличен. Целият интериор е разделен на няколко сектора чрез меки стени на прегради. Но не бъркайте плода с друг представител на екзотичната флора - ангията. В допълнение към малкото сходство на външните знаци, те нямат нищо общо.

Вкусът на това чудо напомня за смес от пъпеш, краставица и банан

В Kiwano се приготвят както сладки, така и солени ястия.

Плодовете Kivano са много сочни: 89% от масата му е вода. В него има много повече въглехидрати от мазнините и протеините. Също така плодът има значително съдържание на пепел от около 0,44%. От витамини в Kivano, много аскорбинова киселина (витамин C), както и пантотенова киселина (B5), ниацин (B3), пиридоксин (B6), бета-каротин (A), тиамин (B1), рибофлавин (B2) и фолиева киселина ( B9). В плода и много макроелементи. Съдържанието на калий, магнезий, фосфор, калций и натрий е много по-високо от другите плодове, което прави плодовете просто уникални. В Kivano има също желязо, мед, манган и дори цинк във форма, която е смилаема за човешкото тяло. В допълнение, плодът съдържа значителни количества органични киселини, Р-активни вещества, алкални минерални соли и захароза.

И при всичко това, калоричното съдържание на плодовете е доста ниско: само 100 ккал на 100 г плодове.

В родината на този плод е много често в дома градини и в специално определени насаждения. В грижата за него по време на вегетационния период се нуждаете от достатъчно количество хранителни вещества в почвата, особено в азота. Също така е важно растението, както всяка друга лоза, да е снабдено с обилно поливане. Самото растение се разклонява на много тънки стъбла, разделени на ръба. Тези стъбла са много силни, дължината им достига повече от 5 метра. Благодарение на това разклонение, кивано, по време на периода на растеж, е в състояние да покрие големи площи. За да растат kivano, на сайта се простират специална мрежа, която в крайна сметка запълва с листа, създаване на солидна хеджиране. Листата на растението са подобни на листата на краставица, разделени на 5 части, покрити с твърд пух. Това е само размерът на листата кивано по-малки.

По време на цъфтежа всички стъбла на растението по цялата им дължина са изобилно покрити с малки жълти цветя, които се отварят сутрин и затварят следобед. Ако кивано е снабден с правилната грижа, тогава в добър сезон от един храст може да се съберат 300 плода!

Благодарение на силната си кора, този плод е подходящ за различни занаяти.

Саксии за цветя

Как да ядем кивано

Екзотичният вид плод е причината, поради която често се използва за украса на различни ястия. Така домакинята наряза този плод на филийки или разпръсква пулпата с семена на всеки от десертите. От кората на този плод правят изключителни устройства за сервиране на празнични маси. В края на краищата, когато отрежете плодовете на кивано наполовина, вземете пулпа и слагате половинките с шипове, ще получите необичайни ястия за десерти, рибни, месни или зеленчукови закуски.

Разбира се, ние се интересуваме как ядат кивано. Оказва се, че в тези страни, където това растение е често срещано, от нея се правят интересни ястия. Например, мекото сирене се смесва с различни морски дарове и се украсява с плодов пулп отгоре. Ястието се сервира и необичайно - в „чиния“, направена от кожата на плода.

Този плод наистина ще харесва практичните домакини - пулпата може да се яде и пилингът може да се използва за приготвяне на други ястия

Този невероятен плод има едновременно необичаен, но деликатен вкус. Той веднага прилича на пъпеш, краставица и банан. А някои казват, че има вкус на липа, киви и авокадо. Затова kivano може да се използва както като плод, така и като зеленчук, като го добавя към сладки и пикантни ястия.

Този плод може да се консумират сурови, включително в различни салати, кисели, кисели като краставици. Можете да добавите този екзотичен плод към сладко от ягоди или компот, което ще придаде на тези познати ястия нотка с необичаен вкус и аромат. Особено популярен е бил киселото мляко, съдържащо сок от този плод. За ядене суровите плодове трябва да се нарязват на отделни резени. Можете също да нарязвате плодовете на половина и да избирате пулпа с лъжица. И след това с него можете или да готвите различни екстри, или да ядете сурово.

Маринирайте незрелите плодове кивано. Мнозина смятат, че вкусът на тези плодове е много по-ярък от този на краставиците, макар и приготвен по същия начин. И те не са просто вкусни. Плодовете Kivano съдържат много повече различни вещества, които са полезни за човешкото тяло.

Сокът Kiwano може да се яде самостоятелно или като част от различни коктейли.

Така че благодарение на богатото съдържание на витамини, макро- и микроелементи, тези плодове се оказаха отличен източник на различни услуги. Тези свойства са особено важни в студените месеци на годината. И като се има предвид ниската хранителна стойност и калоричното съдържание на плода, тя може да се консумира с диетично хранене. Съдържанието в Киван на доста голямо количество витамин С и много витамини от група В, се счита за отлично средство, което може да тонизира тялото. Ценно е и съдържанието в него на такава макроклетка като калий, която е необходима за функционирането на сърцето и цялото човешко тяло. Той създава достатъчно условия за мускулна контракция, нормализира киселинно-алкалния клетъчен баланс, регулира нивото на водата и поддържа концентрацията, плътността и налягането на кръвта. Поради това лекарите дори препоръчват употребата на кивано на болни хора, особено при сърдечно-съдови заболявания.

В някои страни плодовете кивано се наричат ​​“зелен дракон”. Смешно е, но именно този бодлив дракон се използва активно в козметологията. Тя е включена в състава на маски за тяло и лице, тоници и лосиони. А фактът, че не се разваля за дълго време след изваждането от храста, ви позволява да се насладите на вкуса и здравословните му качества почти до новата реколта.

http://ladyzest.com/kivano-kladez-vkusa-i-polzy/

Плодове Kiwano - вкусна и здравословна екзотика

Kivano - екзотичен плод от Африка, който е много популярен и обичан от много хора. Поради необичайната си форма и форма плодовете му са доста трудни за смесване с някои други тропически деликатеси. Плодовото кивано изглежда нещо като краставица: има овална форма и повърхността е покрита с пъпки. Вътрешността на плода е ядрото, което се състои от светлозелено желе с семена.

По външен вид това растение е много подобно на лозата. Често се използва като украшение в градината. Това непретенциозно плодовити екзотични, устойчиви на болести и вредители. Други имена - африканска краставица, рогата пъпеш.

Използвайте kivano

Плодовете Kivano, за разлика от другите екзотични растения, имат разнообразен състав. 100 г пулпа съдържа: 89% вода, 2% протеин, 1.1% мазнина, 7.5% въглехидрат, 0.4% пепел. Освен това плодът е богат на витамини от група В, А, С, както и на микро и макро елементи (калий, желязо, магнезий, калций, манган, цинк). Това е нискокалоричен продукт - само 44% от калориите, поради което е подходящ за диетично хранене.

  • Тази екзотика е в състояние напълно да осигури на организма всички необходими хранителни вещества през зимния сезон. Редовната консумация на кивано в храната спомага за укрепване на имунната система.
  • Високото съдържание на вода в пулпа спомага за поддържането на баланса на водата в тялото. Плодът е много ценен заради високото си съдържание на калий, който тонизира мускулите и има благоприятен ефект върху сърцето.
  • Въпреки факта, че този екзотичен пъпеш е достатъчно сладък за вкус, той може да се използва от хора с диабет. Нещо повече, тя често се включва в диетата за болните. Тъй като африканската краставица има нискокалорично съдържание, тя може да се използва дори от тези, които са на диета.
  • Екзотични плодове Kivano се използва външно за подобряване на състоянието на кожата. Той прави отлични хранителни маски.
  • В древни времена този плод често е бил използван от африканските племена като хемостатичен агент, както и за изцеление на рани и премахване на изгаряния. Това се дължи на вискозитета на плодовия пулп.
  • За хора със заболявания на храносмилателната система се препоръчва да се използва сок Kiwano. Този плод съдържа много фибри, добре се абсорбира, стимулира чревната подвижност и премахва вредните и токсични вещества от тялото.

Как да използваме kivano?

Universal Exot се добавя към закуски и различни десерти. В крайна сметка, трудно е да се определи дали е плод или зеленчук.

Мнозина се интересуват от въпроса как да ядат плодовете. Плодовете се разделят на половина и пулпата се изважда с лъжица. Кората не трябва да се изхвърля - може да се изсуши. В бъдеще коричката се използва под формата на декоративна купа за сладолед за десерти или пиала, в която се поставят различни ястия или се наливат коктейли.

Онези, които са опитали кивано, не е първият път, тъй като е гурме, предпочитат да ядат плодове в различни салати. Парчетата се използват за украса на сандвичи и закуски. В допълнение, красиво нарязани плодове разпространението на сладолед, коктейли, различни торти и желета. Неговият сладък и кисел вкус ще добави подправка и невероятен вкус към всяко ястие.

За ецване използвайте незрели плодове. Независимо от факта, че тази екзотика има някои прилики с краставица в солена форма, според екзотиката тази екзотика е много по-вкусна от зелени кисели зеленчуци.

Рецепти за салата Кивано

  • Особено популярни са салатите от тази екзотика. Ето една от вкусните рецепти, която включва: ситно нарязани репички, домати, български пипер, кивано плодова каша и зеленчуци - лук и магданоз. Нарязаната маруля трябва да се напълни с лимонов сок.
  • Можете да смесвате морски дарове с меко сирене и да ги украсите с красиво нарязан екзот. В този случай рогата пъпеш отива като декоративно украшение.
  • Масата на екзотичен плод се използва за приготвяне на вкусни кремове за сладкиши.
  • Прясно изцеден плодов сок върви добре с всеки друг пресен сок.

Отглеждане на кивано у дома и в градината

Kivano лесно може да расте в нашата градина, на балкона или дори на перваза на прозореца и да получите доста добра реколта. Условията трябва да бъдат както следва - защита от пряко слънце (най-доброто от всичко - частична сянка), от ветрове и течения, достатъчно поливане. Ако яркото слънце осветява лозата по обяд, то на листата ще се появят кафяви петна, а яйчниците ще паднат. Почвата трябва да бъде много хлабава и въздухопропусклива. Защото стъблата се нуждаят от подкрепа, но те трябва да бъдат вързани. Най-добре е да расте в близост до оградата, стени, под плодното дърво. Някои се отглеждат точно на земята, където стъблата пълзят.

Семената могат да се купуват в магазин за семена или извадени от узрели плодове, сушени, държани в хранителен разтвор и засети на разсад. Във всички останали аспекти, грижата за kivano е същата като за краставица: поливане, седмично хранене, прищипване на страничните издънки. Плододаването започва 2 месеца след засяването на семената.

Растението почти не се разболява, но реагира много зле на температурните капки. Ето защо, тя може да се отглежда в саксия или вана и да доведе до първото охлаждане. Ако лоджията е затворена, или вие растете в дома си, трябва да опрашвате цветята с четка сутрин.

Най-подходящият сорт за отглеждане в средната лента е Зеления Дракон, който толерира добро нощно охлаждане.

http://letovsadu.ru/neobychnye-rasteniya/sposoby-vyrashhivaniya-frukta-kivano.html

Какво е kivano и как да го изядеш: как да го развиваш описание и да използваш + Photo и Video

През последните години все повече фенове искат да опитат нещо ново на вкус.

Поради това търсене търговците на хранителни стоки се опитват да диверсифицират максимално своя асортимент с екзотични продукти. Един от тези екзотични продукти е кивано.

Какво е кивано, неговият състав, как да го избират и консумират правилно, и дали е възможно да се отглежда кивано от семена, ще ни разкаже нашата статия.

Обща информация за завода Kivano

Произход, растеж

Kivano може да се нарече плод само условно. Всъщност кивано е зеленчук от семейство тикви. Роднина на обичайната краставица.

Този екзотичен плод расте в страните от Централна Америка, Израел, Нова Зеландия и Южна Европа. Kivano има необичаен вид - оранжева форма с меки пъпки по цялата повърхност. Теглото на плода е около 300 грама, обиколката е около 10 сантиметра, оцветява ярко оранжево.

Тя расте на тревисти лиани, подобни на краставици, само с по-малки листа.

Kivano се счита за непретенциозно растение, устойчиво на болести и различни вредители. Той има добър добив. Реагира отрицателно на ниски температури.

Интересно! Оригиналното име Kivano "рогата пъпеш" идва от яркото си плътно портокалова кора с шипове по повърхността. Кимването на „африканска краставица” се наричало заради зелената месо с меки семена, подобни на краставиците.

Състав, калории и полезни свойства

Kivano е нискокалоричен продукт, неговата хранителна стойност е само 44 Kcal на 100 g, тъй като е 90% вода.

Пулпата на екзотичен плод е богата на витамини А, С и група Б. С редовната му употреба е възможно да се подобри имунната система и цялостната резистентност на организма към външни фактори. Наличието на витамини има положителен ефект върху тоничната функция на човешкото тяло.

Благоприятните свойства на кивано се дължат на факта, че съдържа фолиева киселина, калий, калций, натрий, магнезий, фосфор, желязо, манган, мед и цинк.

Наличието на голямо количество калий в състава на кивано има благоприятен ефект върху нормализирането на стомашно-чревните и сърдечно-съдовите заболявания.

От помощ! Kivano се счита за екологично чист продукт поради способността му да не натрупва нитрати.

Богатият състав на микроелементите има положителен ефект върху кожата, повишавайки еластичността му. Често се използва за козметични цели, като се добавя към маската, която има тонизиращ и стягащ ефект.

В допълнение към горното, пулпата се използва като средство за активиране на клетъчната регенерация и насърчаване на бързото зарастване на рани и спиране на кървенето.

Как да изберем кивано и как да го изядем

Вкусни плодове кивано

За да изберете правилните вкусни и зрели плодове, трябва да следвате няколко прости правила:

  • - Kivano трябва да е със среден размер,
  • - имат богат оранжев цвят на кората с жълти шипове,
  • - не трябва да има видими повреди,
  • - плодът не трябва да бъде мек, а по-скоро трябва да е твърд и еластичен.

Как да ям?

Форма на потребление

Kivano може да се яде и в зелена форма и напълно узряло. Зависи от това как се използва. Зелените плодове могат да бъдат осолени или мариновани. Можете да добавите, когато готвите компоти и конфитюри.

Но най-често се консумира сурово, при условие че плодът е узрял. Плодовете се нарязват на половина и от тях се избира каша с лъжица.

Вкусът на кивано е сладък и кисел, на някой негов привкус наподобява смес от краставица и пъпеш, на някого - киви и банан. Някои любители на екзотиката предпочитат да ядат солена месо, а някои дори добавят пипер към нея.

Ястия Kivano

Месото от зрели плодове кивано се използва и за приготвяне на леки салати, мезета и различни десерти, до крема за торта. Сокът Kiwano е перфектно смесен с соковете от други плодове, които придават оригиналност на напитката.

На места, където расте екзотичен плод, обикновено се явява следното ястие: закуска кивано с морски дарове и сирене. Подготовката е елементарна. Месото Kivano се смесва с морски дарове и меко сирене.

Интересно! Празните черупки на кивано могат да се превърнат в оригинална мебел. Например, ако половинките на черупката, след като са били добре измити от остатъците от пулпа и изсушени, се поставят на "тръни" като на крака, тогава можете да използвате такива "чинии" като интересен аксесоар за сервиране на масата.

Как правилно да съхранявате кивано

Незрелите кивано се съхраняват най-добре, а също така и незрелите плодове, които са оптимални за транспортиране. Kivano са склонни да узреят в разкъсана форма.

Зрелите плодове могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на няколко месеца.

Отглеждане на кивано от семена у дома

За да се опитате да отглеждате кивано в нашата средна лента, първо трябва да отглеждате разсад. Можете да използвате семена за неговия растеж, както закупени, така и отстранени от зрелите плодове.

младок

Първоначално семената се накисват за един ден в хранителен разтвор, с добавяне на "натриев хумат" или "епин-екстра".

Ден по-късно семената се засаждат в отделни контейнери, приготвени за разсад. Диаметърът на засаждащите резервоари трябва да бъде около 10 см. Семената се задълбочават с 3 см в насипна хранителна почва и или се поставят в оранжерията, или се покриват със стъклена чаша поне за две седмици.

Трябва да се внимава почвата да не изсъхне и да се избегнат директните лъчи на слънцето.

Веднага след като се появят кълнове, чашите на контейнерите за разсад могат да бъдат отстранени и да чакат за благоприятни условия за засаждане на разсад в оранжерия или на открито. Тъй като кивано е топлолюбиващо растение и е изключително чувствително към ниски температурни разлики, препоръчително е да се отглеждат разсад в оранжерията в средата или в края на май. В открита земя, разсадът може да бъде поставен само когато заплахата от замръзване е напълно по-топла и заплахата от замръзване е преминала.

Ако кивано се планира да се отглежда на открито, е необходимо да се изберат места, защитени от вятъра и пряка слънчева светлина. Също така е важно да се осигури възможността за тъкане на лиани, така че се препоръчва да се засаждат разсад в открит терен близо до оградата или сградите. В оранжерия разсадът трябва да бъде свързан с вертикална решетка. Оптималното разстояние между разсад е 50-80см.

Допълнителна грижа за Kivano е проста. Необходимо е да се осигури на растението редовно поливане, плевене и хранене на всеки 10-12 дни.

Опитните градинари препоръчват редуващи се органични и минерални добавки. Когато има много странични издънки, трябва да ги захванете на яйчника. Pustopods трябва да бъдат напълно отстранени, и младите яйчници трябва да бъдат отстранени на всеки два дни, за да се появят нови плодове по-бързо. Растението започва да дава плод след 2 месеца.

Интересно! Африканската краставица кивано може да се отглежда перфектно в градските условия, на балкона или лоджията. За да направите това, изберете правилния съд с обем от 5 до 25 литра и извършете опрашването ръчно с четка. Плодовете Kivano могат много творчески да декорират балкона или лоджията.

http://idachniki.ru/frykti/kivano-chto-takoe-kak-edyat-vyrashhivanie-iz-semyan.html

махвам

Съдържание на статията:

  • Състав и калории
  • Полезни свойства
  • Вредни и противопоказания
  • Рецепти на ястия
  • Интересни факти

Кивано е екзотично растение от семейство Тикви. Плодовете му приличат на пъпеш, а на вкус - на банан или краставица. Те достигат около 15 см в диаметър, имат грапава повърхност с меки "тръни" и ярка портокалова кора. Тяхната плът е бледо зелена, почти бяла и прилича на желе. Официално те се считат за плодове, но сред потребителите те са по-известни като зеленчуци или плодове поради изобилието на семена. Други имена - „африканска краставица”, „ангурия”, „рогата пъпеш”, „английски домат”. Кивано е дом на слънчева Африка, където расте едновременно диво и култивирано. Както каша, семена и плодов сок се ядат. Използват се за приготвяне на различни десерти в готвенето или като украса за сладкиши - сладолед, кремове и кисели млека.

Състав и калорично кивано

Продуктът съдържа малко количество витамини, микро- и макроелементи.

Калоричното съдържание на кивано в суров вид на 100 g е само 44 kcal, от които:

  • Протеин - 1.78 g;
  • Мазнини - 1.26 g;
  • Въглехидрати - 7,56 g;
  • Вода - 88.97 g;
  • Пепел - 0.44 g.

Витамини на 100 г:

  • А, ER - 7 mcg;
  • Бета-каротин - 0.088 mg;
  • В1, тиамин - 0.025 mg;
  • В2, рибофлавин - 0.015 mg;
  • В5, пантотенова киселина - 0.183 mg;
  • В6, пиридоксин - 0.063 mg;
  • В9, фолиева киселина - 3 μg;
  • С, аскорбинова киселина - 5,3 mg;
  • PP, NE - 0.565 mg.

Макроелементи на 100 г:

  • Калий, К - 123 mg;
  • Калций, Са - 13 mg;
  • Магнезий, Mg - 40 mg;
  • Натрий, Na - 2 mg;
  • Фосфор, Ph - 37 mg.

Микроелементи на 100 g:

  • Желязо, Fe - 1,13 mg;
  • Манган, Mn - 0,039 mg;
  • Мед, Cu - 20 µg;
  • Цинк, Zn - 0.48 mg.

В състава на кивано не се включват никакви киселини, което го прави доста безопасен за употреба в случай на заболявания на стомаха.

Полезни свойства Kivano

Африканската краставица е една от най-нискокалоричните плодове, която може да се използва дори и в най-твърдите диети. Той е изключително полезен за сърдечно-съдовата и нервната системи, панкреаса, черния дроб, бъбреците и кожата. Влизайки в диетата, можете да ускорите прочистването на организма от токсините. Особено важно е използването на плодове в периода на епидемия от настинки, тъй като това повишава имунитета и укрепва защитните сили на организма.

Полезният ефект на продукта е както следва:

    Разреждане на кръв. Това е възможно благодарение на високото съдържание на вода в пулпа, който почиства съдовете от шлаките и предотвратява образуването на холестеролни плаки по стените им. В резултат на това се осигурява надеждна профилактика на инфаркт на миокарда, тромбоцит, инсулт, коронарна болест на сърцето.

Намаляване на кръвното налягане. Той е много полезен при хипертония на всички етапи на развитие. В резултат на това можете да се предпазите от инфаркт на миокарда, ревматизъм и други опасни заболявания.

Намаляване на количеството захар в кръвта. Това е особено вярно за пациенти със захарен диабет, при които нивото на глюкозата стабилно се поддържа над 6.8. Кивано, от друга страна, бързо утолява жажда и глад, произтичащи от рязкото увеличаване на тази цифра.

Възстановяване на водно-солевия баланс. С повече от 80% течност в състава си, африканската пъпеш насища клетките с влага и кислород, което му позволява да се справя ефективно с радионуклиди и токсини. По този начин се предотвратява преждевременното стареене на тялото и рискът от неоплазми.

Стимулиране на храносмилането. Включените в диетичните фибри, нежно обгръщащи лигавицата на стомаха и червата, допринасят за тяхното възстановяване. С тяхна помощ метеоризмът преминава, диария и запек се елиминират, коликите, билиарната екскреция се нормализира.

Укрепване на имунната система. Това се улеснява от факта, че в пулпа се съдържа аскорбинова киселина. Повишава устойчивостта на организма към вируси и инфекции, особено по време на епидемии. Това подобрява цялостното здраве и външен вид - кожата изглежда свежа и престава да се лющи.

Укрепване на ставите. Съдържанието на сок от плодовете на магнезий може ефективно да го използва за бурсит, остеопороза, остеохондроза, артроза, ревматизъм. Това е особено важно в периода на възстановяване след домашни и спортни наранявания, хипотермия и свръхчувствителност на хрущяла.

Повишено ниво на хемоглобина. Наличието на фолиева киселина и желязо в състава спомага за справянето с това кивано. Поради това в кръвта се появяват повече червени кръвни клетки, които предпазват организма от ефектите на патогенните бактерии.

  • Елиминиране на безсъние. Сокът и семената на плодовете помагат за разрешаването на този проблем, те трябва да се консумират сурови 1-2 часа преди лягане.

  • Kivano има антисептични, противовъзпалителни, успокояващи, почистващи, заздравяващи и имуномодулиращи свойства, но дори и в този случай не може да замени обикновената пъпеш или краставица.

    Вредни и противопоказания за употреба на кивано

    Единственото строго противопоказание е индивидуалната непоносимост към африканската краставица, което е много рядко.

    Трябва да се внимава при алергия към цитрусови плодове, тиква, тиквички и банани. Поради голямото съдържание на вода е необходимо да се внимава при бъбречни заболявания - наличие на микролити, пиелонефрит, бъбречна недостатъчност. В случай на преяждане, подуване на корема, газове, диария, колики в областта на пъпа.

    Необходимо е да се ограничи използването на кивано за следните проблеми:

      Гастрит. Във всеки случай е невъзможно да се ядат сурови и особено печени семена от плодове, които дразнят стомашната лигавица и провокират развитието на язва.

    Възпаление на устната кухина. Това се отнася за тонзилит, тонзилит, фарингит, ларингит. При такива заболявания сокът и пулпата на плода, който съдържа много фибри, ще предотврати възстановяването на лимфния отток.

    Колит. Тук трябва да се откаже от маринована и консервирана маса, което увеличава производството на солна киселина. Много е вероятно да причини дуоденални язви. Ето защо можете да ядете само сурови, пресни плодове.

  • Хипотонията. Това заболяване се характеризира с хронично ниско кръвно налягане, 100 х 60. В този случай, постоянно замаяни, чувствах слабост и изтръпване на крайниците.

  • Благодарение на разнообразния състав на ползите kivano много по-забележим от неговата вреда.

    Kivano рецепти

    Ако няма противопоказания за употреба, тогава най-често африканската краставица се яде в чиста, сурова форма, но е доста интересна в комбинация с млечни шейкове, кисели млека и кремове. Тя ще бъде достойна украса от сладолед, извара маса, салати. Това е отлична съставка за приготвяне на супи, зърнени храни, различни ястия. Плодовете са чудесни за зеленчуци, плодове, месо и рибни продукти. От него се правят вкусни сосове, напитки, десерти, компоти и дори конфитюри. Той спокойно пренася опазването и ецването, топлинната обработка.

    Обърнете внимание на следните рецепти:

      Супа. Първо почистете 5 бр. Kivano - премахване на кори и премахване на семената, след което трябва да ги месят tolkushkoy. След това добавете малко вода и смесете сместа с блендер, докато бучките напълно се разтворят. След това използвайте марля, за да я изцедите, трябва само сок, тортата може да се изхвърли. Трябва да се готви на открит огън за 3-4 часа, като се разбърква с лъжица, за да се избегне изгарянето. В готовия бульон се добавят нарязан пушен бекон (150 г), свински ребра (250 г), пиле (320 г) и сладководна риба (2-3 броя средно големи). Тук е перфектен свеж сом или щука, които трябва да изчистите, измийте и изчистете от люспите. Последната съставка е сурова калмари, те ще се нуждаят от около 300 грама, които също се поставят в бульон, добавете сол, пипер и аромат с чесън по ваш вкус. Ястието се приготвя още един час, след което се поръсва с копър и се изключва.

    Шербет. Изстискайте сока от 3 портокали без кора, прецедете и веднага го комбинирайте с черешов ликьор (2 супени лъжици), кисело мляко от ананас, за предпочитане домашно и не много мастно (150 г), и кондензирано мляко (180 г) или сметана същото количество. Поставете купа с маса на хладно място за през нощта, като преди това са покрити с марля сгънати в 2-3 слоя. Сутрин добавете пулпа от 3 плодове кивано, разбъркайте сместа и го изпратете за един ден във фризера. През първите 2-3 часа го разбийте с бъркалка или миксер, за да избегнете образуването на бучки. На следващия ден извадете шербет от хладилника, подредете го в чаши, украсете със сметана и сервирайте на масата охладена. Десертът може да бъде украсен с резенчета от основния плод или авар.

    Сосът. Трябва да се измие и почисти вар (2 бр.), Kivano (1 бр.) И лимон (1 бр.). Всичко това трябва да се премине през месомелачка и да се притисне с марля. Трябва само сок, в който трябва да добавите сол и черен пипер на вкус, малко чесън маса, 1 чаена лъжичка. горчица и зехтин (1,5 супени лъжици). Полученият състав трябва да се вари и да се охлади във фризера. Готовият сос се използва като марината или добавка към месни и рибни ястия. Придава им екзотичен аромат и приятен аромат.

    Мекици. Нарежете по 2-3 парчета. Kivano, отстранете семената от тях и извадете цялото месо с лъжица. След това го търкайте на фина ренде, комбинирайте с щипка сол, нарязан копър (2-3 клончета), чесън маса (2-3 филийки). След това разбийте 1-2 яйца в маса, разбъркайте я и, като вземете тестото с лъжица, утоли половин чаена лъжичка сода с оцет, сложете го на горещ тиган и поръсете с растително масло. Запържваме пържените късчета до златисто кафяво и увеличаваме обема. След това ги извадете от тенджерата, подредете го добре на голяма чиния и налейте дебел домашно приготвен крем.

  • Пълнени яйца. Те ще се нуждаят от 6 парчета, които трябва да бъдат сварени, почистени и нарязани на две части. След това просто извадете жълтъка и вместо това го сложете киванов пулп (1-2 парчета), усукан в месомелачка или нарязан на ренде. След това се гарнира със заквасена сметана и магданоз.

  • Интересни факти за Кивано

    Този екзотичен плод е получил своето име, като съчетава думите “киви” и “банан”, което прилича на вкус. Изобретил я в Нова Зеландия. В Малта, в Южна Африка, Англия и Австралия, тя е по-известна като африканска пъпеш или рогата краставица.

    В сравнение с други членове на семейството на тиквите, този е по-устойчив на болести и градински вредители. Това растение е различно, тъй като дава добра реколта. Може би затова започна активно да се култивира в Израел, България, Италия, САЩ.

    За отглеждане в климатичната зона на Украйна, Беларус и Русия, обичайните сортове не се побираха, така че животновъдите извадили специален вид "Зелен Дракон". Той бързо привикна и се разпространи в Крим и Кавказ, където времето е по-топло. Той е избран от жителите на Сибир, които по-скоро успешно отглеждат това растение в оранжерии.

    Избор на плодове, трябва да се обърне внимание на техния размер - те не трябва да бъдат повече от 15 см в диаметър. Големите плодове могат да кажат, че са били "пълнени" с химия, за да ускорят растежа и по-бързото узряване. Кожицата им винаги е твърда и еластична, с не остър бодлив цвят, а цветът е богат на оранжево. Бледата плът е доказателство за влошаването на качеството на продукта. На повърхността му не трябва да има плесен, петна и нарушения на целостта.

    Африканската краставица може да се съхранява извън хладилника, при условия на стаята, за не повече от три дни, след което започва да става черна и мирише неприятно. В случай на ниска температура, тя ще бъде подходяща за консумация през седмицата.

    Най-често на пазара се продават незрели плодове, които преди готвене трябва да се поставят на перваза на прозореца за 3-5 дни. Тъй като те убождат, те работят с тях в ръкавици.

    Кората не се използва в готвенето, поради неговата грапавост и твърдост, но семената са много вкусни, те се приготвят и консумират сурови. "Черупката" на африканската краставица е чудесен елемент от декора - в нея се вкарват цветя, като във ваза. Също така е и страхотна "посуда" за коктейли.

    http://tutknow.ru/meal/8886-kivano.html

    Kivano крем

    съставки

    • 1 kivano - не по-малко, просто не продават по-малко
    • 1 чаша пълно кисело мляко
    • 1 супена лъжица мед
    • 2 големи лъжици ванилов сладолед

    Рецепта стъпка по стъпка

    Kiviano или Kivano. В магазина, той е много скъп... как да се обадя? Зеленчуци - поради цената, дори езикът не се обръща. Но не и плод. Зеленчуци, всъщност. Това се продава в пластмаса, в картонени индивидуални кутии, но скъпо. Винаги ми се струваше, че не е нормално да се плащат 100 рубли, или дори повече, за един такъв зеленчук. Но след като цените в супер са били толкова ниски, че ми се струваше, че ще се продава ликвидация за цялата плантация. Любопитството надделяваше и аз купих три наведнъж.

    През целия интернет с този зеленчук намерих само една рецепта. И две резерви за които отделно. Така че с щастлив набор от обстоятелства (ако никой не пише точно сега, те казват, че не сте видели номера на рецептата ми за такива и такива преди да публикувате вашето.), Ще мога да публикувам всички 100% от рецептите за всеки един за първи път вид зеленчук, поне от... добре, нека кивано. Вероятно това ще се окаже, тъй като търсенето на сайта не даде нищо.

    След като изрязахме кивано у дома, бях изумен колко уморително, безинтересно и безвкусно е да избирам месото от него. Тя е пълна с мембрани, невидими на снимката, пулпата е много малка и прилича на вкус на смачкана краставица. Разочарованието беше толкова пълно, че аз внимателно изстъргвах коричките, надявайки се (както се оказа правилно) да ги изсуша и впоследствие да ги използват за нещо.

    Нищо не можеше да се направи, как да започнем да правим рецепта. Месото на друго кивано се смесва с кисело мляко, мед и сладолед и се получава желаният крем. Както бе предложено в оригиналната рецепта, изложени в половин зеленчук.

    Вкус - как мога да ви кажа, с или без кимване, вероятно ще бъде същото...

    http://www.koolinar.ru/recipe/view/26927

    махвам

    Плодовете на този изключителен плод са овални, покрити с дебели меки бодли, малко като кестен. Въпреки това, те са около размера на средно оранжево. Оранжевата кора, сякаш покрита с мраморни петна.

    Вкусът на кивано също ще остави малко хора безразлични. Вътре в плода има кивано зелено месо, наподобяващо желе, и в него са бели семена. Цялата вътрешна част е разделена на сектори чрез меки прегради и вени.

    Този плод расте в субтропичните и тропическите страни на Южна Африка и Южна Америка. Това растение обаче е най-широко разпространено в САЩ, Израел, Нова Зеландия и Колумбия.

    Кивано е много воден плод с 88,97 g вода на 100 g маса. Съдържанието на въглехидрати в него е няколко пъти по-високо от съдържанието на протеини и мазнини.

    Сред витамини, Kivano витамин С е особено богат, той съдържа и витамин В5 (пантотенова киселина), В3 (РР или ниацин), В6 (пиридоксин), А (бета-каротин), В1 (тиамин), В2 (рибофлавин) и В9 (фолиева киселина) киселина).

    Kivano е богат на такива макронутриенти като калий, магнезий, фосфор, съдържа също калций и натрий. От микроелементите в него най-вече желязо, има и манган, мед и цинк.

    Съставът на този екзотичен плод включва Р-активни вещества, органични киселини, алкални минерални соли и захари.

    Що се отнася до калоричното съдържание на плода, то е доста ниско. На 100 г кивано се падат около 44 ккал.

    Благодарение на своя състав кивано е отличен източник на хранителни вещества за тялото. Това е особено вярно в студения сезон. И ако вземете предвид ниското му калорично съдържание, тогава този плод може безопасно да се използва за диетично хранене. Тъй като кивано съдържа доста витамин С и много витамини от група В, той е отличен тоник.

    Особено ценно е съдържанието на калиев макронутриент, което е необходимо за човешкото тяло, което поддържа киселинно-алкалния баланс в клетките, нормализира водния баланс и поддържа осмотичната концентрация на кръвта. Ето защо, kivano препоръчва да се ядат хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания. Той е полезен и при заболявания на стомашно-чревния тракт.

    Отделен клон на приложението на кивано е козметологията. Те правят маски за лицето и тялото й, като добавят мед, кисело мляко и други съставки, полезни за кожата, за сока от този плод. Сокът от този плод е чудесен за лечение на изгаряния и рани.

    Този невероятен плод има едновременно необичаен, но деликатен вкус. Той веднага прилича на пъпеш, краставица и банан. А някои казват, че има вкус на липа, киви и авокадо. Затова kivano може да се използва както като плод, така и като зеленчук, като го добавя към сладки и пикантни ястия.

    Суровото кивано яде, нарязано на филийки. Можете също да нарязвате плодовете на половина и да извадите пулпа с лъжица. Kivano добавя към различни салати, както и сол и мариновани точно като краставици. Можете да добавите кивано към консерви и компоти. Това ще даде на обичайните сладкиши и напитки необичаен вкус и аромат.

    Поради интересния външен вид на Kivano, той се използва и за украса на различни ястия. Можете да отрежете плодовете на филийки и можете да поставите желената маса с семена върху всеки десерт. Кората на този плод се използва и за сервиране на празничната маса. Ако нарязвате плодовете на половина, извадете кашата и сложете половинките на кората на шиповете, те ще се превърнат в необичайни ястия за десерти, както и рибни, месни и зеленчукови закуски.

    Едно от предимствата на този плод е неговото дългосрочно съхранение.

    http://www.povarenok.ru/dict/show/1996/

    Какво е кивано: ползите и вредите от африканската краставица

    Всички онези, които обичат да изпитат нови вкусови усещания, определено ще харесат кивано. Разберете какво е това и какви полезни качества има този малко известен екзотичен плод.

    Какви плодове

    Кивано също се нарича рогата пъпеш или африканска краставица. Този екзотичен плод е от особен интерес поради необичайната си форма. Плодовете имат формата на портокал с тегло около 300 г и дължина 10 см, наситен оранжев цвят с меки образувания по цялата повърхност.

    Растението е лоза, която има голям брой мигли, като обикновена краставица, само с по-малки листа.

    В родината си на Африка, рогата пъпеш расте като плодове, а в Америка и Южна Европа се отглежда като зеленчук. Африканската краставица е непретенциозно растение, не страда от болести и вредители и дава добри добиви. Има един недостатък - реагира отрицателно на понижение на температурата.

    Калория и химичен състав

    Този екзотичен плод има калорично съдържание само 44 килокалории на 100 g, тъй като основното вещество, от което се произвеждат плодовете, е водата, в проценти - 90%.

    Kivano е обогатен с голям брой различни хранителни вещества: Витамини:

    • Витамин А (бета-каротин) - 88 мкг;
    • Витамин В1 (тиамин) - 0.025 mg;
    • Витамин В2 (рибофлавин) - 0,015 mg;
    • Ниацин (витамин В3 или витамин РР) - 0,565 mg;
    • витамин В5 (пантотенова киселина) - 0.183 mg;
    • Витамин В6 (пиридоксин) - 0.063 mg;
    • фолиева киселина (витамин В9) - 3 µg;
    • Витамин С (аскорбинова киселина) - 5,3 mg.
    Елементи на макросите:
    • калий - 123 mg;
    • калций - 13 mg;
    • натрий, 2 mg;
    • магнезий - 40 mg;
    • фосфор - 37 mg.
    Елементи на трасирането:
    • желязо - 1.13 mg;
    • манган - 39 mcg;
    • мед - 20 mcg;
    • Цинк - 0.48 mg.

    Полезни свойства

    Поради голямото количество витамини и минерали, този екзот е полезен:

    • за укрепване и поддържане на сърдечния мускул, при пациенти с бъбреци, заболявания на стомаха и червата, тъй като съдържа калий, който от своя страна е необходим и за мускулната система на човека;
    • по време на топлината да запълни водния баланс, защото 90% от него се състои от вода;
    • за укрепване на имунната система, като тоник през зимата поради съдържанието на витамини С и В;
    • за загуба на тегло поради ниското си калорично съдържание;
    • за лечение на рани и спиране на кръвта, тъй като сокът от този плод има стягащо действие;
    • като продукт за елиминиране на свободните радикали и отпадъчни продукти от организма;
    • за почистване и освежаване на кожата на лицето и тялото.

    Как да изберем при покупка

    При придобиване на екзотика като диня кивано, трябва да спазвате някои правила:

    • плодът трябва да бъде със средни размери, без никакви повреди;
    • трябва да има богат оранжев цвят с мраморни пръски;
    • плодът трябва да бъде стегнат на допир;
    • обърнете внимание на тръните - те са жълти, ако плодът е узрял;
    • за транспорт и дългосрочно съхранение на плодове, по-добре е да купуват неузрели плодове, те са склонни да узреят в разкъсано състояние.

    Как да съхранявате у дома

    Тъй като плодовете на този плод са подобни на обикновените краставици, те имат същото съхранение. Kivano у дома се съхранява на долния рафт на хладилника, идеалното място за този плод е контейнер за съхранение на зеленчуци.

    Ако плодът не е узрял, процесът на зреене на слънце ще върви по-бързо и ще се насладите напълно на неговия вкус.

    Как да се хранят?

    Онези, които поне веднъж са опитали тази екзотика, казват, че кивано има сладък и кисел вкус, но послевкусът е различен за всички: някои усещат смес от краставица и пъпеш, други - банан и киви, а някои дори усещат наличието на варови нотки.

    Необичайният вкус води до търсене на информация за това как е кивано. Днес тя се яде сурова, месото се консумира солено или сладко, или дори с пипер. От него произвеждат леки салати, закуски и дори десерти.

    Плодовият сок е добър в пресните сокове и се съчетава добре със соковете от други плодове, придаващи специфичен аромат на напитката.

    Особената форма на рогата пъпеш ви позволява да го използвате като декорация за сандвичи и желе.

    Възрастните кивано се разделят на две части и се използва лъжица, за да се насладите на желеобразна маса от зелено, докато белите семена, като тези на краставиците, също са годни за консумация.

    За да приготвите сметаната за тортата с чубрица, можете да използвате пулпа от екзотична краставица и да разсошите неузрелите плодове като обикновените краставици.

    Полезни и вкусни рецепти.

    Тъй като не е толкова лесно да се получи този плод, известни са няколко рецепти. Сред най-често срещаните са няколко.

    Kivano крем

    Желеобразната маса може да бъде основа за приготвяне на вкусна сметана, която може да се използва като отделен десерт или като допълнение към други сладкарски продукти.

    съставки:

    • Kivano - 2 броя;
    • натурално кисело мляко - 2 чаши;
    • мед - 2 лъжички;
    • сладолед - 4 супени лъжици.

    Приготвяне: изваждаме месото от кивано, което се разстила в контейнер и се смесва добре с други съставки. След получаване на хомогенна маса от него се разпространява в кората на плода и се сервира на масата.

    Вкусно питие

    От рогати пъпеш се приготвя голямо тонизиращо питие, което е добро на сутринта.

    съставки:

    • Kivano - 1 брой;
    • лимон - 0.5 броя;
    • гранулирана захар на вкус.

    Приготвяне: Нарежете плода заедно и селектирайте пулпа заедно със семената в купата на пасатора. Смела се за три минути и се смила през сито. Изстискайте сока от половин лимон и разбъркайте добре. Добавете захарта на вкус. Тирами Кивано

    съставки:

    • готов торта за гъба;
    • Kivano - 2 броя;
    • сметана - 6 супени лъжици;
    • ракия, Мадейра - 3 десертни лъжици;
    • кафе ликьор - 5 чаени лъжички;
    • меко сирене - 300 г;
    • ванилия, гранулирана захар на вкус.

    Приготвяне: Алкохолните напитки се нагряват, пулпата кивано се смесва със сирене, захар, ванилия и ракия. Бисквите се поставят в тава за печене и се накисват с нагрят алкохол. Палто с бита сметана.

    Горе покрийте с втори слой бисквити и накиснете в алкохол и сметана. Подгответе се да поставите в хладилника за няколко часа. Обръщаме напоената бисквита от матрицата върху блюдото, покриваме я с останалия крем и го украсяваме, ако желаете. Освен това от екзотична краставица могат да се приготвят следните прости ястия:

    • предястие - морски дарове, сирене и кивано като украса;
    • Салата - кипано, домати, български пипер, репичка, магданоз и зелен лук. Всички нарязани на кубчета, разбърква се с билки и се пълни с прясно изцеден лимонов сок.

    Противопоказания

    Когато се използват рогови пъпеши противопоказания не са разкрити. Трябва да се внимава с тази храна за хора с хранителни алергии, ако я използват за първи път.

    http://agronomu.com/bok/4097-chto-takoe-kivano-polza-i-vred-afrikanskogo-ogurca.html

    Kivano рецепти за готвене

    Тази ядивна култура от тиква се нарича още Ангурия, краставица, рогати или желе пъпеш. Тази култура е близък роднина на краставицата. В ранна възраст плодът има вкус на краставица и аромат на лимон. Когато узреят, те придобиват красив, ярко оранжев цвят. Вкусът на пулпа е подобен на киви, банан и лимон.

    Южна Америка и Азия се считат за историческата родина на Киван. Днес тя е широко разпространена в центъра и в южната част на Африканския континент, както и в Европа и Северна Америка.

    Плодовете Kivano се използват както в готвенето, така и в медицината. Те съдържат големи количества аскорбинова киселина, Р-активни вещества, алкални минерални соли, както и органични киселини и естествена захар.

    Младите, зелени яйчници на Kivano са осолени и мариновани по рецепти на краставици. В тази форма те се считат за деликатеси и могат да се конкурират с подобно подготвени краставички или кисели краставички.

    Плодовете от по-късна възраст значително се увеличават и могат да се съхраняват свежи поне до пролетта. Използвайте ги, разрязвайте наполовина и изваждайте вътрешното съдържание с лъжица. Тази маса се използва не само като самостоятелно ястие, но и като добавка към салатата, както и ястия от риба и сирене.

    http://povarusha.ru/kulinar/1680-kivano.html

    Kivano как да го готвя

    СЪСТАВКИ За тестото: ● 300 + 90 г брашно ● 100 г захар ● 120 г масло ● 120 г сметана ● 2 яйца ● сол, сода - на върха на ножа За крем: ● 500 + 125 мл мляко ● 1 яйце ● 200 г захар ● 2 супени лъжици с купчина брашно ● 250 г добро, висококачествено масло.

    За да приготвите сирене охлюви, ние ще се нуждаем от: - 450 г бутер тесто (имах дрожди) - 200 г сулугуни - 1 яйце (за размазване продукти) - ленени семена (за декор) Ниво на трудност на рецептата: по-близо до средно (ако предварително сте размразили тестото) Напредък: 1. Пласт.

    Съставки: 200 г заквасена сметана 25 г масло 250 г брашно 1/3 супени лъжици. л. сол 80 г захар 1 супена лъжица. л. вода 80 г орехи 2 супени лъжици. л. пудра захар Татарски биберони barmak: приготвяне стъпка по стъпка Подгответе пълнежа за гевреци, нарежете орехите на малки стърготини, след което ги смесете.

    Съставки: За тънък тест: - 100 гр. топла вода; - 0,5 ч. Л. суха мая; - 1 чаена лъжичка захар и сол; - 2 чаши пресято брашно; - 1 яйце; - 2 супени лъжици. л. зехтин. За пълнежа: - доматен сос (100 грама домати, зехтин, сух босилек, риган, сол.

    Съставки: ● бисквити - 24 броя; ● мляко - 2/3 чаша; ● извара - 250 г; ● заквасена сметана - 4 супени лъжици. лъжици; ● захар - 3-4 супени лъжици. лъжици в зависимост от сладостта на бисквитите; ● масло - 2-3 супени лъжици. лъжици; ● лимонова кора - 2 ч.л.; ● ягода (прясна.

    http://vkus-recepty.ru/260409-kivano-kak-ego-gotovitj

    Kivano - полезни свойства, как да се яде, как да избирате и съхранявате

    Плодовете Kivano, или както го наричат ​​още, африканската краставица или рогата пъпеш, са интересни предимно заради необичайния си вид. Зрелите плодове имат ярко оранжев цвят, с размерите на портокал с меки пъпки по цялата повърхност. Нищо чудно, че те се използват като декоративни елементи в интериора.

    Кивано се третира като плод, но в действителност е зеленчук. Тя расте като много разклонена лоза, много подобна на краставица, само листата са малко по-малки в диаметър. Средното тегло на плода е 250-300 грама, дължината е 8-10 cm.

    Вътрешната kivano Африка, но тя се отглежда като зеленчук и в някои страни от Южна Европа, САЩ, в Централна и Южна Америка и Нова Зеландия.

    Отглеждане. Kivano не е капризна и лесно се отглежда, почти неуязвим за различни вредители и болести. В допълнение, той е много плодовит и не се нуждае от специални грижи. Но той има този плод и неговия недостатък - непоносимост към отрицателни температури на околната среда и свръхчувствителност към дневните температурни колебания.

    Така растат кивано

    Какво е толкова интересно кивано? За разлика от това. Докато плътната кора на зрял плод има ярко жълто-оранжев цвят, изумруденозелената плът има желева текстура и меки ядливи семена като краставица.

    Вкус Кивано. Тук също всичко е двусмислено, онези, които са опитали този плод, често описват неговия вкус по различни начини. Някои чувстват банан с краставици и лимон, други киви с банан, третият е смес от пъпеш и краставица. Много ясно е, че пулпата е много мека и лека, тъй като съдържа 89% вода.

    Как да ядем кивано

    Зрелите плодове се нарязват на подове и се консумират с лъжица. Месото кивано се прибавя към десерти, приготвя сосове за салати и месо, приготвя сладко. Малките краставички кивано мариновани и изядени изцяло като деликатес. Благодарение на високото съдържание на влага, Kivano перфектно утолява жаждата и освежава.

    Използвайте кивано, също за декоративни цели. Факт е, че се съхранява доста дълго време и всяка домакиня ще обича такава украса на кухненската маса.

    Ако извадите пулпа от половинките плодове кивано, можете да го използвате като интересно ястие за различни закуски и екзотични салати.

    Полезни свойства Kivano

    89% плод кивано е вода. Това е много нискокалоричен продукт, идеален за тези, които гледат фигурата.

    В страни, в които расте, целулозата кивано се използва като средство за бързо зарастване на рани. Смята се, че помага за очистването на организма от токсините, укрепва имунната система и има общо тонизиращо действие върху организма.

    Едно от основните предимства на този плод е неговото високо съдържание на витамини А, С и витамини от група В, които са толкова необходими за нормалното функциониране на организма. Също от витамини: ниацин (В3), рибофлавин (В2), фолиева киселина (В9), тиамин (В1). Съдържание на минерали: калий, магнезий, фосфор, калций, желязо, мед и цинк.

    Kivano е полезен за тези, които страдат от стомашно-чревни, сърдечно-съдови заболявания, поради високото съдържание на калий в него.

    Все пак, този плод е много полезен за деца, поради наличието на витамин РР и аскорбинова киселина.

    Витамини А, цинк и мед благоприятно влияят върху състоянието на нашата кожа, повишават еластичността и подобряват функцията на регенерацията на клетките.

    Kivano е идеалният плод за отслабване. Неговата лека и вкусна каша, богата на витамини и минерали и вода помага да се насити тялото с влага и съществени елементи. Калории. На 100 грама плодове се падат около 44 ккал.

    В страните, където Kivano расте, неговата маса се използва за козметични цели. Те правят затягащи и тонизиращи маски за лице, пилинг и различни средства. И е ясно защо, тъй като витамин А е богат на кивано, той е един от основните за здравето и красотата на нашата кожа.

    От програмата „Здравословно живеене” с Елена Малишева научих също, че специалното значение на кивано в правилния баланс на витамините А, Е и С е много, много полезно за кожата.

    Как да изберем и съхраняваме кивано?

    Зрелият плод кивано има ярко жълто-оранжев цвят. Плодовете на зелено са все още неузрели, но красотата е, че можете да ги оставите за известно време дори на кухненската маса и те ще оцелеят.

    Плодовете със средни размери са за предпочитане, така че да не са презрели и ще бъдат по-вкусни и свежи. Също така обърнете внимание на външния вид, тя трябва да бъде красива, без увреждане, петна. Тъй като ние го донасяме от далечни страни, идеалният зрял кивано е много трудно да се намери, така че е по-добре да изберете леко зелен, неузрел плод. След това той се върна у дома.

    Kivano може да се съхранява дълго време в хладилник до 1 месец или повече. Ако кивино остане на слънце, то бързо ще узрее. Така че трябва да решите индивидуално, ако искате да го ядете бързо, оставете го на слънчево място.

    Рецепта на сос Кивана

    Лек сос, който е чудесен както за салати, така и за месо.

    Съставки: 1 кивано, 3 супени лъжици сок от липа, 1 чаена лъжичка дижонска горчица, 1 чаена лъжичка растително масло (аз съм маслинено), 1 скилидка чесън, сол и черен пипер на вкус.

    Как да се готви: Всички съставки трябва да се смесят внимателно в блендер. Сосът е готов за ядене. Те се поливат в Португалия салати и печено месо, тъй като придават сладко-кисел екзотичен вкус.

    Прочетете още за друг интересен плод: мушмула - полезни свойства

    Каним ви да гледате интересно видео за полезните свойства на плодовия кивано:

    http://beautyhill.ru/kivano-poleznye-svojstva/

    Издания На Многогодишни Цветя