Кактуси

Фъстъци: полезни свойства, състав, правилният избор

Фъстъците имат полезни свойства за човешкото тяло, има много видове и сортове. Отглеждането на това растение не изисква много усилия. Културата се корени в топъл климат, не изисква старателно поливане, мястото и почвата не са придирчиви.

Химически състав на фъстъци

Описание на фъстъците

Фъстъците са едногодишни растения, достигат височина 25-45 см. Максималната височина е 70 см, при някои видове. Има корен от разклонени стъбла, прави стебла. Дълги листа, перисто-издължени, дълги до 11 см, имат остър ръб. Цъфти жълто-червени или бели пъпки. Периодът на цъфтеж попада в средата на лятото. Плодовете са подути, овални, вътре е орех. Отнася се за бобови растения.

Фъстъци: полезни свойства

Преди да започнете да говорите за полезните свойства на фъстъците, трябва да идентифицирате заинтересованите страни, които финансират изследването на този продукт. Това са предимно фирми, които произвеждат хранителни продукти като фъстъчено масло, маратонки, печени ядки за бира и т.н. Затова според нас е необходимо да се подходи към заключенията на учените, изучаващи фъстъци с голяма предпазливост.

Освен това, всички полезни свойства на фъстъците, описани по-долу, се отнасят изключително до малки порции от този продукт - до 10 „ядки“ на ден. Ако ядете повече, ще получите не вреда, а вреда. Имайте това предвид, когато, след като прочетете за прекрасните лечебни свойства на фъстъците, ще си представите цялата планина на този достъпен печен деликатес, докато усещате приятен богат солен вкус в устата си...

Така, според учените, работещи в изследователската лаборатория в Университета на Флорида, фъстъците са способни на следните подвизи:

Фъстъците разширяват кръвоносните съдове, което означава, че ще бъде полезно за хора, страдащи от кръвни налягане
С редовната употреба на фъстъци намалява скоростта на деструкция на клетките, а също и допринася за тяхното възстановяване, но това не се отнася за раковите клетки, които са безмилостно унищожени от съдържащите се в този продукт антиоксиданти.
Този "орех с боб" активира невроните на мозъка, принуждавайки го да работи по-продуктивно (припомни сикерите, както и изследователите)
Фъстъците са отлично средство за превенция на сърдечно-съдови заболявания, тъй като активните вещества в състава му, освобождават човешкия организъм от лошия холестерол и повишават съдовия тонус
Както всички бобови растения, фъстъците нормализират нивата на кръвната захар
Поради наличието на триптофан, фъстъците имат ефект на "смях" или по-скоро могат да потискат депресията, защото триптофанът е суровина за серотонин (хормонът, отговорен за доброто настроение на човека)
Освен това, този продукт регулира хормоналния баланс на целия организъм, поради което дори безплодието се лекува при мъже и жени.
Изобилието от фибри, което е част от земната гайка, помага за почистване на храносмилателния тракт от токсините, както и за поддържане на нормална микрофлора в тънките черва

В допълнение, фъстъците са полезни за културисти и щангисти, тъй като в него има много протеини, които са строителен материал за мускулите.

Любопитно е, че по мнението на същите учени, най-полезно е не суровите фъстъци, а варените. Защото в него количеството антиоксиданти е 4 пъти повече, отколкото в суровия.

Въпреки това, въпреки всички прелести, описани по-горе, в някои случаи фъстъците могат да навредят на човек. И в този случай е много по-важно да се знае за вреда, отколкото за полезни свойства.

Хранителна стойност и състав на фъстъците

100 грама от продукта съдържа 567 kcal. От тях, 49 грама се разпределят за мазнини, 16 грама за въглехидрати, 26 грама за протеини.

Съставът на фъстъците включва голямо количество мастни киселини. Основният компонент на орех - масло.

Мастни киселини, които образуват маслото:

фъстъчен;
стеаринова;
линолова;
олеинова;
палмитинова;
миристинова;
церотинова;
лигноцерична;
лаврова.

В допълнение към киселините, в състава на ядки се наблюдават:

Включени са следните елементи:

Възможна вреда за фъстъците за хората

Кога фъстъците са противопоказани?

Фъстъците в каквато и да е форма, в допълнение към техните ползи, също могат да причинят вреда на тялото - ние ще отделяме суровия и пържен продукт отделно.

Увреждане от фъстъци

Вие не можете да ядете много фъстъци, което ще доведе до наднормено тегло и проблеми с работата на стомашно-чревния тракт.

Този продукт се счита и за алергичен - само няколко парчета са достатъчни за оток от айкула. Също така, алергичната реакция може да предизвика афлатоксини, токсични вещества, които се образуват поради неправилно съхранение.

Не се препоръчва да се използват фъстъци, ако има повишен брой тромбоцити в кръвта, и се диагностицират разширени вени и тромбофлебит. Това се обяснява със способността на продукта да забави скоростта на преминаване на кръвта през съдовете, което го прави по-дебел.

Лекарите не препоръчват яденето на фъстъци по време на бременност и кърмене поради възможните негативни ефекти върху бебето.

Какво може да навреди на печени фъстъци?

Максималната норма на потребление през деня е 30 грама, това е достатъчно, за да запълни тялото с всички необходими елементи без възможно отрицателно влияние.

Не се препоръчва да се ядат печени фъстъци за проблеми със стомашно-чревния тракт - дразнещото действие на орех може да предизвика обостряне на заболявания.

С диабет и склонността към алергични реакции не се препоръчва да се използват фъстъци като цяло.

Когато се използва по време на пържене масло трябва да сте наясно, че тя освобождава канцерогени, които не могат да бъдат наречени полезни. Следователно неговото използване трябва да бъде ограничено по количество и е по-добре да не се добавя.

Отглеждане и грижа за фъстъци

Онези, които никога не са срещали процеса на отглеждане на фъстъци с бобови треви, се интересуват от това как изглежда това растение. В действителност, фъстъците са донякъде подобни на картофите. Стъблото му се издига нагоре, а когато клоните се образуват на клоните, бобът пада на земята и узрява там.

Средно период от 3 до 4 месеца преминава от засаждане към прибиране на зрял фасул. Растенията копаят и разклащат буци пръст като картофи. След събирането на фъстъците трябва да изсъхне добре.

Видове и сортове фъстъци

Сортове фъстъци практически не се различават един от друг. Те се различават по размери на плодове, производителност, височина.

Вирджиния

Отглеждане на възможни връзки и издънки. Височината достига не повече от 50 сантиметра. Плът с плодове се образуват 5-10 сантиметра от повърхността на почвата. Този вид ядки се използват за сладкарски цели. Прибавя се към сладкиши, шоколад, сладолед, варени солени фъстъци.

Най-популярните сортове са:

Spenish

Основател на други видове и сортове. Отглежда се дълго време като основен вид и се използва широко във всички отрасли. Към средата на 20-ти век тя постепенно се заменя с по-продуктивни сортове, с големи плодове от фъстъци. Растението е ниско - до 50 см, слаб имунитет, среден добив, малки ядки, покрити с ярко червена обвивка. В момента се отглежда за преработка в фъстъчено масло и паста.

Най-популярните сортове са:

Dixie Spanish;
Natal обикновен;
Tamspan 90;
Бяло ядро;
Star;
комета;
Аржентина.

бегач

Група от тези сортове се развиват през 40-те години на 20-ти век. Растенията са ниски, с дължина до 50 сантиметра. Листата са удължени, плътно подредени. Ядките от този сорт са по-големи и имат добър вкус. Производителността е висока. Най-популярните сортове са:

Грузия е зелена;
Dixie Runner;
Брадфорд бегач;
Египетски гигант;
Ароматен 458;
Tamran.

индианец

Характеризира се с големи плодове, покрити с розово-червена кожа. Растенията достигат височина от 1 метър. Листата често се намират, растението е буйно. Във всяка шушулка са завързани три гайки.

Тенеси

Култивирани в Съединените щати, според характеристиките на големите плодове, покрити с черупка с червено-кафяв цвят, достигат височина от около 1 метър. Има два вида: Тексас червени и бели сортове. Повечето от произведените ядки се изпращат за преработка и се произвеждат от тях фъстъчено масло.

Готвене на фъстъци

Каквото и да кажем по-горе за вредните свойства на фъстъците, неговите кулинарни качества са извън похвала. И този факт е признат от десетки и стотици милиони хора по целия свят.

Днес, фъстъци се добавят към халва, кексове, сладкиши, бонбони пълнене, шоколад, сладкиши, хлебни изделия... Като цяло, навсякъде, включително сладолед и фъстъчено паста.

Между другото, фъстъченото масло е любимо деликатес на американски тийнейджъри. Ето защо, огромна част от фъстъците в света отива за производството на фъстъчено масло (основният компонент на фъстъченото масло).

В допълнение, фъстъците се използват в домашната кухня - като основа за сосове, както и добавки към салати и подправки.

И, разбира се, фъстъците просто се дъвчат сурови или пържени (обикновено със сол).

Полезни и вредни свойства на фъстъците

Фъстъците имат следните предимства:

притежава антиоксидантни свойства;
подобрява работата на сърдечния мускул;
актуализира старите клетки;
подобрява паметта и стимулира нервната система;
има холеретичен ефект;
обгръща стомаха, е полезен при заболявания на стомашно-чревния тракт;
стимулира тромбоцитопоезата;
подобрява мъжката сила;
има благоприятен ефект върху слуха;
дълго време насища тялото с енергия, притъпява чувството на глад;
насърчава загуба на тегло, когато се приема в умерени количества.

Важно е! Забранено е да се приемат фъстъци, ако сте алергични към него. Алергията от този тип е много опасна, може да доведе до смърт.

Ядките са вредни в следните ситуации:

Голям брой сурови фъстъци, води до нарушения на стомашно-чревния тракт.
За всички заболявания на ставите се препоръчва орехите в диетата да се намалят.
Ако ядете развалена ядка, тя ще причини сериозно отравяне, трябва внимателно да изследвате плода преди употреба.
Неограничено потребление на ядки е вредно за стомаха, трудно за храносмилане.

Продукти от фъстъци и гайки

Полезни свойства на фъстъците: приложение

Тук може да се купи органично течно фъстъчено масло.

Днес фъстъците се използват широко в готвенето (пържени или под формата на паста), в козметологията (фъстъчено масло), в селското стопанство (за хранене на добитъка) и в медицината. Също наскоро фъстъчено брашно е станало популярно в готвенето, с което можете да приготвите невероятни ястия.

Фъстъченото масло е познато на всеки от холивудските филми, то е в Америка, а именно в южните щати се произвежда истинска фъстъчено масло.

Противопоказания

За всеки продукт ползите и вредите вървят ръка за ръка, а фъстъците не са изключение. Днес тя се счита за един от най-честите алергени. Отрицателна реакция се изразява в болка, гадене и повръщане. Експертите казват, че когато се яде орех без обвивка, рискът от алергични реакции е рязко намален, но все още трябва да бъдете внимателни.

Не се препоръчва да се дават фъстъци на деца под 4 години. До 10 години дозата не трябва да надвишава 5 ядки на ден. В бъдеще трябва да се съсредоточите върху реакцията на организма.

Като такива, няма противопоказания. Най-често вредата е причинена от прекомерна употреба, причинявайки тежест в стомаха, метеоризъм, колит, гадене и други симптоми.

Как да изберем и съхраняваме фъстъци

Най-голямата и водниста - китайска, сладка и малка от Индия, а Аржентина се смята за най-вкусна.

Купете ядки сега могат да бъдат във всякаква форма: сурови и пържени, обелени и в черупката.

Изберете запечатани пакети с цели фъстъци без консерванти, за предпочитане без захар и сол, или ги купите с тегло, не забравяйте да погледнете, че няма влага, следи от насекоми, така че суровите ядки да не миришат на мухлясали.

Съхранявайте го в запечатан контейнер в хладилник, не повече от 7-8 месеца.

Купете тук истински фъстъчено масло и фъстъчено масло без ГМО, консерванти и изкуствени подсладители.

Е, тук са приятели, сега знаем какво прави фъстъците полезни за нашето тяло.

Използвайте го правилно и бъдете здрави!

С теб беше Алена Яснева, ще се видим

Присъединете се към моите групи в социалните мрежи

Лекарствени рецепти

Фъстъците се използват широко в традиционната медицина. Рецептите помагат за премахване на симптомите на някои заболявания. Основни рецепти:

100 грама ядки се заливат с 400 ml вода и се вари 15 минути. Получената течност се отцежда и се взема сутрин на празен стомах. Бульонът елиминира възпалението в белите дробове, има отхрачващо действие.
100 грама ядки, изсипете 800 ml вода. Сварете 10 минути, използвайте бульона заедно с плодовете на фъстъците. Намалява температурата, помага за преодоляване на настинки.
Чаша печени фъстъци на ден помага да се справи с болестта Verlgofa.
Мариновани ядки в 6% оцет, без отстраняване на кори. Настоявайте един ден и вземете 10 броя на ден. Нормализира кръвното налягане.
Шепа плодове са смачкани и пържени. Смесена с натрошен Althea. Изсипете 500 мл варено мляко. Защитавай 20 минути. Изсипете сместа в термос и настоявайте 10-12 часа. Вземайте по 100 мл 3-4 пъти дневно. Помага за справяне с простатата. Продължителността на лечението е 10 дни.

Засаждане на фъстъци

За отглеждането на фъстъци в градината е необходимо правилно да се разпределят сортове за всяка територия. За да се увеличи броят на разсад семена се засаждат у дома в контейнера, а след това се прехвърлят в земята. Можете да засадят семена директно на открито място, но след това плодните ще бъдат по-късно. Разсадът се приготвя от април.

Разсадът се трансплантира в топла почва, семената покълват при 13 ° С. Подходящо време за това е средата на май. Ядките се засяват в редове, следвайки 60 см между редовете и 20 см между растенията. Погребват се в почвата на дълбочина 7 см. След прехвърляне на земята. Растението е изобилно напоено и разбито.

Важно е! За сеитба се препоръчва да се изберат големи семена, обелени. Това увеличава броя на издънките.

Как да се грижим за растение

Важен момент е редовното заземяване на фъстъците. Първият път се извършва 10 дни след цъфтежа. Цъфтежът настъпва в средата на юли, цветето цъфти рано сутрин и ще цъфти вечер. Поливането се извършва в зависимост от климата.

При сухо време се полива на всеки 10-12 дни, като се има предвид дъждът. Преливащата почва може да унищожи растението, необходимо е да се гарантира, че земята е постоянно влажна. Използвайте капкомер за поливане или топла вода. Месец преди жътвата, поливането е напълно почистено. Лекият ден ще бъде подходящ за отглеждане на фъстъци поне 8 часа на ден.

Болести и вредители на културата

Основните заболявания, които засягат храстите:

Малка роса. Листата са покрити с бял цвят, постепенно умират и пожълтяват. Предотвратете развитието чрез всеки фунгицид, използвайте съгласно инструкциите за опаковане.
Fillostiktoz. На листата се образуват кафяви петна, с лилав ръб. Използвайте фунгициди за борба.
Черно петно. Развива се при висока влажност, на платинени листове се появяват черни петна, които бавно нарастват.
Fusarium увяхване. Проявява се чрез образуване на гниене в корените. Развитието на растението спира, части от стъблата умират бавно, храстът умира.
Сива гниене. Най-често лезията се появява след цъфтежа. На областите на стъблата и листата се появяват кафяви петна, образуването на плодовете спира.

Вредители, които увреждат храста:

Листни въшки. За предотвратяване на горния слой на почвата до растението заспи тютюнев прах и пепел.
Кликнете бръмбар. Те проникват в черупката на фъстъците и ядат от вътрешната страна. За превенция в близост до културата се изкопават малки ями и в тях се оставят моркови или цвекло, за да примамват насекомите. Ямките се покриват отгоре с шперплат или широка дъска, след като се задейства капана, насекомите се унищожават.

http://on-line-wellness.com/raznoe/poleznye-svoystva-arahisa-i-ryad-protivopokazaniy.html

Солени печени фъстъци: добри и лоши

Случило се така, че продуктите, които по някакъв начин са свързани с процесите на печене или осоляване, предизвикват загриженост, защото потребителите са убедени, че те едва са оцелели с хранителни вещества, и най-вероятно те не носят нищо друго, освен вреден ефект върху тялото., Подобно предварително мнение не е неоснователно и като правило има добри аргументи. Нека се опитаме да разберем дали има положителни резултати от яденето на солени печени фъстъци.

Солени печени фъстъци: Какво представлява този продукт?

При споменаването на солени печени фъстъци, нашият подсъзнателен ум е свикнал да предизвиква образи на цветни пакети, натъпкани по рафтовете на магазините и супермаркетите. Не е тайна, че такива продукти в по-голямата си част се състоят от различни химически добавки, включително аромати, канцерогени, стабилизатори, емулгатори, консерванти - като цяло всичко, което е изключително негативно за организма.

Въпреки това, солени печени фъстъци не са само продукт, който е популярен като закуска за бира заедно с чипс, бисквити и други неща, но и обикновен домашен лек, който обичаме да се отдадем от време на време. Много хора предпочитат да запържват фъстъците сами, което дава увереност в отсъствието на вредни вещества в съда.

Има ли полза от този продукт?

Въпреки факта, че повечето потребители се съмняват в положителните свойства на този продукт, ще се изненадате колко е полезна.

Изобилието от магнезий и калий спомага за подобряване на работата на сърцето и за укрепване на кръвоносните съдове.
Наличието на желязо и фолиева киселина може да стимулира червения костен мозък, който произвежда червени кръвни клетки и хемоглобин, затова е по-лесно за човек да се възстанови от анемия и кислородно гладуване на телесните тъкани. В тази връзка, използването на фъстъци е от особена полза за жените по време на менструация, тъй като по това време нивото на хемоглобина значително намалява.
Ядките са известни със своите анксиолитични (по-просто, седативни) свойства. Следователно, употребата им до известна степен може да се счита за алтернатива на антидепресантите, тъй като те водят до подобрено благосъстояние, подобрени физически и умствени способности и др.
Този продукт е особено полезен за мъже: в подсолена пържена форма предотвратява аденома на простатата. В допълнение, този естествен афродизиак спомага за подобряване на потентността, а също така намалява риска от безплодие и хормони на нивата, както при мъжете, така и при жените.
Въпреки че растителните мазнини и протеини изобилстват с фъстъци, в него почти няма нискомолекулно (вредно) холестерол, затова няма да срещнете такива последствия като затлъстяване, атеросклероза, инфаркти, инсулти, бъбречна недостатъчност, аортни аневризми и големи артерии и и т.н.
Съдържащият се в състава фосфор регулира работата на мозъка, както и централната и периферната нервна система.
Фъстъците са източник на триптофан, алфа-аминокиселина, която се намира в протеините на почти всички живи организми и е необходима на клетките да се регенерират, разделят и функционират нормално.

Какво е вредно за тези ядки?

Без значение колко твърди продукти от фъстъци заслужават признание за техните достойнства, в някои ситуации те наистина могат да се окажат прекалено вредни.

За съжаление, всички видове ядки са известни с факта, че не всеки организъм е способен да ги понася добре, защото те са един от най-мощните алергени. Добре известно е, че най-силното проявление на алергична реакция към фъстъците, както и другите ядки, е анафилактичен шок. Фъстъчената кора е най-силният дразнител, който неблагоприятно засяга лигавицата на стомаха и червата, така че когато гастрит, ентерит и пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника в никакъв случай не могат да се ядат непелирани ядки.
Не се препоръчва използването на печени солени фъстъци при наличие на разширени вени, тъй като това води до увеличаване на кръвосъсирването.
Не забравяйте, че в осолени фъстъци има прекомерно количество натрий, което има способността да натрупва влага в тялото, което води до оток и съответните неприятни последствия.
Има голяма вероятност от алергия при детето, ако майката активно използва солени печени фъстъци по време на бременност и кърмене.
Често се случва доставчиците и производителите несъзнателно да допускат грешки или просто да се отнасят небрежно до транспортирането и съхранението на продукта, в резултат на което се натрупват различни токсични вещества като афлатоксини, които могат да причинят сериозни алергични реакции.
За хората, страдащи от подагра, артрит или артроза, фъстъците са най-вредните от всички ядки. Голямо количество протеини в техните ядра изисква да се изключи този продукт от диетата.

Как да се предпазите от увреждане на тялото?

Самата фъстъци не е толкова опасна, колкото нейната кора. Ето защо, като се използва това ястие, се грижи за цялостното почистване на гайките. Не забравяйте, че този продукт в суров вид е изключително вреден за здравето, затова е необходимо да се изпържи добре фъстъците, така че всички ядки да се обработват в необходимата степен.

В допълнение, печени фъстъци са много по-лесни за почистване. Като се има предвид, че този продукт е с високо съдържание на калории и съдържа огромно количество натрий, най-добре е да го използвате като част от всички ястия. Има безброй салати, десерти, брашно, които добавят различни ядки, включително фъстъци.

Струва си да се каже, че въпреки че много от нас са убедени в изключителната вреда на солени печени фъстъци, всъщност, при условие, че се консумира умерено, това ястие е много полезно за организма. Разбира се, ако ядете обикновени печени фъстъци, а не продукти от тези, които съдържат повече вкусови химически добавки, отколкото нещо друго.

Потребителите трябва да бъдат внимателни при закупуването на ядки, за да не се развалят продуктите. Ежедневната порция фъстъци трябва да бъде около двадесет ядки за възрастен здрав човек. Ето защо, разумно решение би било да се спазва този показател и да не се злоупотребява с този деликатес.

http://polzaivredno.ru/solenyj-zharenyj-araxis-polza-i-chem-vreden/

Какво е полезно фъстъци, колко можете да ядете и защо: каква е вредата

Фъстъци - представител на семейството на бобови растения, външен вид, начин на употреба, вкус, както и ползите и вредите за човешкото тяло, които са подобни на ядки, а не на боб.

Продуктът е достъпен, така че можете да го ядете всеки ден. Единственият въпрос е дали е необходимо да се направи това и ако е необходимо, колко да се яде на ден.

структура

Химичният състав на фъстъците включва също следните съединения.

P-кумаровата киселина е полифенол с антиоксидантни свойства.
Ресвератролът е един от най-мощните антиоксиданти. Определя ползите от червено вино и грозде. Известен като „извор на младостта“.
Изофлавоните са клас антиоксидантни полифеноли, най-често срещаният генистеин.
Фитиновата киселина е анти-хранителен и антиоксидант. Той може да носи както полза, така и вреда, влошавайки усвояването на някои микроелементи от храната.
Фитостеролите. Забавяйте абсорбцията на холестерола и следователно е полезна за предотвратяване на атеросклероза. Въпреки това, те могат да имат нежелани хормонални ефекти върху организма.

Полезни свойства

Ползите и вредите от фъстъците за жените и мъжете са подобни на ефектите върху тялото на много други ядки.

Списъкът съдържа онези терапевтични свойства, които са отбелязани в клиничните проучвания. Това е:

съдействие за превенция на атеросклероза;
намаляване на риска от жлъчни камъни;
борба срещу свободните радикали;
нормализиране на нивото на хормона на стреса кортизол.

Възможно ли е да се ядат диабетици?

Да. Фъстъците са разрешени за диабет тип 2. Той има нисък гликемичен индекс от 13. Той помага за контролиране на нивата на кръвната захар поради високото си съдържание на фибри и магнезий.

Как намалява теглото?

Фъстъците могат и трябва да бъдат включени в диетата за отслабване на хората. Тя не гарантира изгарянето на съществуващите мастни натрупвания, но помага да не се наемат нови.

Ядката е добре наситена. И това прави възможно да се намали количеството на вредните въглехидратни закуски, от които те се мазнини.
Някои хора дъвчат тези твърди зърна не напълно. В резултат на това част от тях изобщо не се абсорбира от тялото. Но той изпълва стомаха, като помага за намаляване на общия брой калории, консумирани на ден.
Продуктът е богат на растителни влакна, важни за нормализиране на теглото.
Друго обяснение на факта, че фъстъците са полезни за намаляване на теглото, е свързано с наличието на големи количества протеин в него, което тялото харчи много енергия за храносмилане, изгаряйки допълнителни калории за това.
Фъстъците са енергични, което ви позволява да се движите повече през целия ден.
Фитостеролният продукт генистеин променя изразяването на някои гени, отговорни за натрупването на мазнини, така че предотвратява бързото образуване на нови излишни мастни натрупвания.

Потенциална вреда

Фъстъците са сред тези продукти, които имат не само добро, но и вреда. Нещо повече, отрицателното въздействие понякога се свързва със същите съединения, които определят и терапевтични ефекти. Така фитиновата киселина е едновременно антинутриент и антиоксидант.

Риск от замърсяване с афлатоксин

Фъстъците могат да бъдат вредни за хората, защото понякога са замърсени с афлатоксин. Гъбичният плесен Aspergillus flavus, който секретира афлатоксин, се размножава върху ядрата на тази бобова култура.

Редовната консумация на заразена с афлатоксин храна води до проблеми с черния дроб, включително рак.

Най-опасни са ядките, които се съхраняват неправилно - във влажна и топла.

antinutrients

Подобно на всички други ядки и бобови растения, фъстъците съдържат хранителни вещества в състава им, които нарушават абсорбцията на микроелементи от храни, главно желязо и цинк. Не е опасно, ако говорим за здрав човек, който консумира животински протеин. Но за тези, които страдат от анемия и / или са вегетарианци, високото съдържание на хранителни вещества в този продукт е вредно.

Ядки се изсипват в купа и се налива вода, така че да ги покрие напълно. Обикновено, 1 супена лъжица сол се добавя към 1 чаша боб.

Оставете в разтвор за 12 часа. След това старателно се измива в течаща вода.

алергия

Това е основното обяснение защо някои хора не могат да ядат фъстъци категорично. Алергията към този продукт е често срещана и е изключително тежка - до анафилактичен шок.

Излишната мазнина омега-6

100 грама ядки съдържат над 15 грама омега-6 мастни киселини. И почти няма омега-3. Преобладаването на омега-6 над омега-3 води до развитие в организма на хронични мудни процеси, които са в основата на много сериозни заболявания, от рак до затлъстяване.

Диетата на съвременния човек, особено този, който приготвя храната в слънчогледово или царевично масло, е пълна с омега-6 мазнини. И фъстъци в този случай само влошава положението.

Но ако не се злоупотребява с растителни масла и се готви на кремаво, кокосово, зехтин, тогава омега-6 киселината на орех няма да ви навреди.

Мога ли да ям по време на бременност и кърмене?

Фъстъците по време на бременност могат да се консумират, ако не са алергични. Според текущата научна информация, ядката храна на бъдещата майка е не само безопасна за детето, но и я предпазва от алергии в бъдеще.

В допълнение, ядки са богати на фолати, които са особено необходими за бременни жени.

Когато HB фъстъците също могат да бъдат. Освен това колкото по-рано кърмещата майка въвежда този продукт в диетата си, толкова по-малко вероятно е тя да е алергична към него при дете.

Сравнение с други ядки

Тъй като фъстъците не са ядки, а от бобови растения, често възниква въпросът какво е по-полезно - този боб или орех, бадеми, кашу, шам-фъстък и др.

Всъщност няма значителна разлика. Всеки вид продукт на ядки води по някакъв начин. Разликите обаче не са големи.

Бадемите често се считат за най-полезни видове, тъй като съдържат повече терапевтични мазнини, а не омега-6. Но ако сравните фъстъци с орехи или орехи, то е почти невъзможно да се определи победителят.

Кое е по-полезно - пържено или сурово?

Суровите фъстъци са много по-здрави от пържените.

Той съдържа повече от някои витамини и минерали на 100 грама продукт.
Суровата орехова кожа съдържа основното количество антиоксиданти. Ако орехите се пържат и след това се обелят, много антиоксиданти ще изчезнат.
Продуктът е богат на полиненаситени мастни киселини, които бързо се окисляват при нагряване. Това е окислени мазнини, които увреждат здравето, допринасят за развитието на атеросклероза и други заболявания.
Ядките, които са били пържени, продължават да окисляват допълнително. И гранясало много по-бързо сурово. Гнилести фъстъци са вредни за хората.
При високи температури при печене ядки могат да образуват акриламид, който е силен канцероген.

Трябва ли да се изпържвам за дезинфекция?

Смята се, че печени фъстъци по-здравословни от сурови, тъй като се дезактивира. Това не е съвсем вярно твърдение.

Да, суровите ядки могат да бъдат замърсени от патогенни бактерии, главно Salmonella и E. coli. Въпреки това, за да ги почистите, измийте ги обилно с гореща вода.

Що се отнася до замърсяването с афлатоксини, това вещество не се разрушава чрез нагряване. Следователно, орехите не могат да бъдат освободени от него чрез печене.

Как да се изпържи?

Ако решите да използвате печени фъстъци, тогава трябва сами да ги изпържите. В промишлени условия ядки обикновено се пържат при прекалено високи температури, което води до окисляване на мононенаситените мастни киселини в техния състав. Освен това закупените пържени ядки обикновено съдържат сол, захар и други нездравословни добавки.

Орехите трябва да се пекат, като се разстила върху печене в един слой в продължение на 15 минути при температура 120-140 градуса. В никакъв случай не е по-висока. И вече не.

Мога ли да ям с кожата?

Фъстъците могат да се консумират с люспи. Именно в този компонент на ореха, който съдържа основното количество антиоксиданти.

Въпреки това, злоупотребява кожи не си струва.

Според някои клинични данни, кожата може да стимулира размножаването на патогенни бактерии в червата. Определено не е инсталиран. Но предположението съществува.
В фъстъчената обвивка има много неразтворими растителни влакна. И следователно, с обилната си употреба, особено от навика, може да има болка в корема, диария, гадене.

Как да почистваме?

За бързо почистване на фъстъците от обвивката, тя трябва да се загрее. Това може да се направи във фурната, в тигана или в микровълновата печка. Такова нагряване обаче може да доведе до окисление на мазнините.

Ако искате да ядете сурова гайка, но без кожата, я изсипвайте с кипяща вода за няколко минути. Такава топлинна обработка не вреди на зърната. Но бързо ще го почисти. Все пак е необходимо да се измие суровата орех, за да се отстранят патогените от повърхността му.

Условия за ползване

Калоричното съдържание на фъстъците е високо - почти 600 ккал на 100 грама. И това трябва да се помни, включително и в диетата ви, особено на диета за отслабване.

Орехът се използва като обикновена закуска. И те не ги хващат обилен обяд. Не използвайте като десерт.
Не комбинирайте с захари и други лесно смилаеми въглехидрати.
Можете да ядете със сушени плодове или черен шоколад. Но само ако сте сигурни, че можете да изгорите цялата енергия, която се крие в храната. И в него има много енергия. Такава закуска е полезна преди или след тренировка. Или пък, когато няма време за обяд. Но не просто така - „от скука“ - пред телевизионния екран след вечеря.
Фъстъците могат да бъдат полезни за мъжете и жените, които губят тегло. Но за да спомогне за нормализиране на теглото, те се заменят с други вредни продукти, например бисквити и бонбони, и не се ядат като допълнение към вече изядените, за да "изгарят мазнините". И няма значение дали тази добавка идва като десерт или като закуска. Ако поставите фъстъци в диетата си, докато губите тегло, трябва да ги отстраните.
Тъй като орехът съдържа много омега-6 мазнини, когато редовно се консумира, в диетата трябва да се въведат източници на омега-3, например мазна морска риба. А също и за да се сведе до минимум използването на растителни масла, богати на омега-6 (слънчоглед, царевица, соя, рапица, сусам).

http://natureweight.ru/svoystva-arahisa/

Ползите и вредите от печени фъстъци

Фъстъците понастоящем са едни от най-търсените и добре познати ядки на планетата. Широко се използва в козметологията, за хранене на животни, но основната му употреба е в храните за хора както сурови, така и пържени. Ето защо, въпросът за печената полза и вреда от фъстъци е важен и изисква изясняване.

Стойността на гайката за човешкото тяло

Както във всяка естествена растителна храна, в орех има много различни вещества, които са много важни за организма. Състои се от 12 различни аминокиселини, голям набор от витамини, минерали и мазнини. Трябва да се отбележи, че ядката, дори и с калоричното си съдържание, не съдържа холестерол, който позволява на хората със сърдечни и съдови заболявания да го използват.

Яденето на печени фъстъци може да бъде полезно за хора с диабет, нестабилно кръвно налягане, заболявания на жлъчния мехур. Веществата, съдържащи се в ядките, укрепват имунната и нервната системи, допринасят за бързото възстановяване на тялото след тренировка.

Използването на ядки в храната спомага за подобряване на паметта, зрението, слуха. Фъстъците са полезни на етапите на възстановяване от сериозни заболявания и по време на рехабилитационния период от наранявания. Някои ядки влияят върху потискането на растежа на раковите клетки и тумори, а съдържащото се в него желязо влияе на кръвообращението и пречистването на кръвта в тялото.

Ефектът от яденето на орехи на мъжете и жените

Арахисът е особено популярен сред женската половина от населението. Чрез намаляване на наднорменото тегло, фъстъците са включени в много терапевтични диети и спомагат за намаляване на глада. В допълнение, тя помага при лечението на женско и мъжко безплодие. За жените фъстъците са полезни като отлично средство за изглаждане на бръчки. Използването му прави кожата еластична и я подхранва с различни съставки против стареене.

В съвременната медицина спорът за това дали орехът е полезен или вреден за бременни жени и по време на кърмене все още не е разрешен. Въпросът е, че някои вещества, съдържащи се в ядка, могат да предизвикат нежелана алергична реакция. Ако жената яде фъстъци по време на бременност, това може да причини плода да увеличи чувствителността към алергени. След раждането в трохи, в този случай е трудно да се определи наличието на алерген, свързан с ядка. Поради това, по време на бременност и хранене на детето, жените трябва да спрат да използват този продукт.

Ползите от пиенето на орехи за мъжете са безспорни. Дори една малка шепа, изяждана от човек всеки ден, има положителен ефект върху неговата мъжествена сила. В допълнение, хранителните вещества, съдържащи се в ядка, допринасят за превенцията и лечението на такива мъжки заболявания като простатит, аденом, безплодие.

Какво е по-полезно: запържете фъстъците или яжте сурово?

Използването на фъстъци в неговата естествена форма несъмнено е полезно, тъй като освен различни вещества, необходими за тялото, то съдържа фибри и ензими, които допринасят за бързото му усвояване. Но орехът в пържената форма е много по-приятен за вкуса, по-лесно е да се отдели от тъмната обвивка, в тази форма ядки се използват по-често в готвенето и при приготвянето на десерти.

Начини за запържване на орех. Но не всички от тях ще бъдат приемливи за здравето. Например, солени печени фъстъци, често използвани с бира, е малко вероятно да подобрят здравето и ползата. Същото може да се каже за ядки, пържени със захар или голямо количество масло. Най-добрият вариант е да се изпържи продукта с разумно използване на масло и умерена топлинна обработка.

Орехът съдържа полифенол, който е отличен естествен антиоксидант. По време на топлинната обработка, съдържанието на това вещество се увеличава, така че, използвайки печени фъстъци, ползите от полифенолите стават по-изразени и антиоксидантните свойства на ядката се увеличават.

Печените ядки, за разлика от суровите, се съхраняват по-дълго и не са податливи на плесенни гъбички. Освен това аминокиселините, съдържащи се в продукта, не се разрушават.

Фъстъците са богати на витамин Е. Той е известен със своето свойство да поддържа кожата и клетките на тялото млади. При пържене гайката се покрива с филм, който предпазва продукта от загубата на това уникално вещество, а концентрацията му се увеличава само при нагряване.

При печене вкусът на продукта се увеличава многократно. Ако орехът в естествената му форма не е много привлекателен за вкус и не можете да ядете много от него, то той е много приятен хранителен продукт, който може да се използва както като индивидуални зърна, така и за приготвяне на десерти, салати и сладкиши.

Когато не се ядат печени фъстъци

Печени фъстъци ползват и вреди, както при всеки продукт, всичко зависи от умереността при употреба. Тъй като орехът съдържа голямо количество мазнини, той трябва да се консумира в малки количества. Достатъчно дневният прием е 30 грама печени ядки. Това не засяга теглото и ще осигури на организма много микроелементи и витамини.

За хора, които имат заболявания на стомаха или червата, трябва да ограничите употребата на този продукт. Орехът може да има дразнещ ефект върху болните органи и да причини заболяване.

Обикновено орехите се пържат в растително масло. При печене маслото произвежда канцерогени, които също не са полезни за организма. Ето защо, използването на масло по време на топлинна обработка трябва да бъде сведено до минимум.

Фъстъците не се препоръчват за диабет. В допълнение, тъмната обвивка съдържа съставки, които могат да предизвикат алергии. Хората, склонни към алергични реакции, също трябва да се въздържат от употреба на продукта.

Кои фъстъци са по-здрави от пържени или сурови, всеки трябва да реши сам, въз основа на вкусовите си усещания. Но винаги трябва да следвате правилото за умерена консумация на продукта. В този случай ползите от него ще бъдат най-големи.

Вижте: опасността от фъстъци и как да изберем здравословни фъстъци?

http://orehiplus.ru/araxis/polza-i-vred-zharennogo-araxisa.html

Двигател Hyundai Creta

Съдържание на статията:

Оказва се, че фъстъците или фъстъците изобщо не са ядки - това е боб. Той осигурява ценни суровини за мастната и хранителната промишленост. Вътрешната страна се счита за подножието на боливийските Анди в Южна Америка. През 16 век португалците я донесоха в колонията на Макао в Югоизточна Азия, от Индия или Китай. Нищо чудно, че за първи път плодовете му се наричат китайски ядки. И едва в края на 18-ти век фъстъците станаха широко разпространени в Русия.

Самата дума „фъстъци“ произхожда от гръцката дума, която означава „паяк“ - може би от сходството на модела на плода с мрежата. По форма те приличат на черничеви пашкул и узряват като картофени клубени под земята, откъдето идва и другото им наименование - „земни ядки“.

Орехи (семена) с различни форми и цветове са затворени в този пашкул. Те могат да бъдат черни и лилави, светли и тъмно червени, светло розови и дори разноцветни.

Съставът на фъстъците: витамини и минерали

Калоричното съдържание на фъстъците на 100 г от продукта е 551 ккал:

Протеин - 26.3 g
Мазнини - 45.2 g
Въглехидрати - 9.9 g

Полезни свойства в този орех са огромни, тъй като съдържанието на калории. Съставът на фъстъците в големи количества съдържа антиоксиданти, които са представени главно от полифеноли. Поради това се използва като профилактично средство при заболявания на сърдечно-съдовата система, процеси на ранно стареене и злокачествени тумори. Проучвания през последните години поставиха „фъстъците“ на едно и също ниво с ягодите (прочетете повече) и, по антиоксидантния ефект, той е по-малък само от граната.

Използваните в него полезни свойства - протеини, правят продукта доста задоволителен. Да, и тялото я абсорбира добре: протеините от фъстъци се характеризират с оптимално съотношение на всички аминокиселини.

Фъстъците имат choleretic ефект, ще се възползват от гастрит и пептична язва и 12 дуоденални язви, ще има благоприятен ефект върху пикочната система, помага на клетките на кожата да се подновят, подобряване на вниманието, паметта и слуха. Няколко грама фъстъци са полезни за употреба при тежка умора, невроза, депресия и умора.

Всеки знае за вкуса на тези ядки, но не всеки осъзнава, че те представляват ценна маслодайна култура. В крайна сметка, фъстъците са бобови растения и следователно съдържат 60% мазнини и 30% протеини. Следователно по-голямата част от културата се преработва в масло. Най-високите степени на отлично масло, почти не отстъпващо на вкуса на маслиновото масло, се използват при приготвянето на най-добрите сортове консерви от риба, хлебни и сладкарски изделия, маргарин, както и във фармакологията. За производство на сапун се използва фъстъчено масло от по-нискокачествени сортове - така се получават висококачествени марсилски сапуни.

Фъстъчен протеин се използва за производството на висококачествена растителна вата - Ardil, както и за производството на лепило, пластмаси и други продукти.

Печените ядки са толкова вкусни, че те с готовност се консумират цели, понякога подсладени или осолени. И в разбита форма, те се добавят към много сладкиши, пасти, кремове, кафе, халва. Вярно е, че тези ядки са с високо съдържание на калории: до 5960 калории идват от един килограм фъстъци!

Има и друг интересен факт: в Съединените щати фъстъците се използват за производство на динамит, докато в Русия те използват соя.

Фъстъчено масло Готвене видео

Вредни и противопоказания за фъстъци

За съжаление, яденето на фъстъци има отрицателни страни. Той забавя притока на кръв, прави го по-дебел, което уврежда съдовете. Също така е противопоказан за хора с разширени вени.

Но все още основният му "минус" е алергичен ефект с доста честа употреба. Може да се появи алергична реакция с зачервяване на кожата, сърбеж, повръщане, киселини и дори оток на ларинкса и анафилактичен шок.

И последното нещо, което може да навреди е високо калорично. Ето защо, ако решите да отслабнете и направите фигурата си слаба, тогава не бива да злоупотребявате с този продукт - освен ако не е само малко, а след това за добро! Като цяло, диетолозите препоръчват хранене не повече от 30 грама ядки на ден, и е по-добре да се ограничи до двадесет.

Видео за вредата от фъстъците.

Фъстъците, макар и наречени фъстъци, не се прилагат за ядки. Той е представител на бобови растения, а фъстъците, ползите и вредите от които в момента са от интерес за специалистите по хранене, са много популярни по целия свят. Това е шушулка с груби стени, вътре в която са плодове от жълтеникав оттенък, покрити с тъмно розова кожа. Благоприятните свойства на фъстъците са известни на много хора, но този продукт може да има и отрицателен ефект върху човешкото тяло. Какви са ползите и вредите от фъстъците?

Полезни и лечебни свойства на фъстъците

1. Фъстъците са много хранителен продукт. Протеиновите и растителните мазнини, съдържащи се в плодовете, се абсорбират добре от организма. Освен това фъстъците са богати на различни витамини и минерали. Например, съдържанието на магнезий и фосфор в 100 грама фъстъци съответства на половината от дневната стойност на тези макронутриенти за хората. Трябва да се отбележи, че в него няма холестерол. Това прави фъстъците страхотен продукт за здравословно хранене.
Известно е, че линоловата киселина в фъстъците предотвратява развитието на склероза. Достатъчно количество от тази киселина в човешкото тяло допринася за независимия синтез на друга важна ненаситена мастна киселина: арахидонова. Тези вещества намаляват нивото на холестерола в кръвта и предпазват клетките на тялото от негативни ефекти.
3. Способността на фъстъците да повишават съсирването на кръвта го правят полезна при хемофилия и също така намалява вероятността от кръвоизлив.
4. Диетолози постоянно провеждат дискусии по темата „фъстъци: ползи и вреда“. Безспорно антиоксидантните свойства на този продукт са безценни за организма. Фъстъците са полезни за предотвратяване на атеросклероза и сърдечно-съдови заболявания, тя може да забави стареенето и растежа на рака. Фъстъците също допринасят за разграждането на мазнините, което прави фъстъчената диета много популярна сред жените.
5. Фъстъците помагат на организма да се бори с инфекциите чрез подобряване на имунната система. Естествената аминокиселина триптофан, съдържаща се във фъстъците, синтезира хормона серотонин в човешкото тяло. Повишеното количество от този хормон може да отстрани пациента от тежка депресия, да излекува фобиите и да се възстанови от стреса. Ето защо, редовната консумация на фъстъци има положителен ефект върху човешката нервна система.
6. Естествените влакна, които съставляват ядрото на самия фъстък, могат да предотвратят рак на червата, жлъчни камъни, подобряване на храносмилането и премахване на вредните вещества от тялото.
7. Учените са доказали, че фъстъците могат да подобрят хормоналния баланс на човешкото тяло. Това свойство на фъстъците води до обезвреждане на безплодието на хора, които често я използват. Това се отнася както за мъжете, така и за жените. А фолиевата киселина, богата на фъстъци, намалява риска от образуване на различни патологии при бъдещото дете.
8. Полезни продукти от фъстъци. Фъстъченото масло съдържа цял комплекс от витамини и минерали, тъй като обработката на фъстъци в масло запазва всички полезни свойства на растителния продукт. Фъстъчено мляко, произведено от вода и фъстъчено брашно, има благоприятен ефект върху стомаха и червата. Използването му е особено полезно при гастрит и дори стомашни язви. Фъстъчената паста е вкусен и висококалоричен продукт, закуска от която е в състояние да осигури на тялото енергия за целия ден.
9. Печени фъстъци, ползите и вредите от които са от интерес за много учени, по-вкусни от сурови. При печене на фъстъци, концентрацията на антиоксиданти се увеличава, поради което ползите за тялото се увеличават. В допълнение, в нарушение на условията за съхранение на фъстъци, неговото печене предотвратява развитието на мухъл в него.
10. Редовната употреба на малко количество фъстъци може да подобри слуха, паметта, вниманието и функцията на гениталиите.
11. Овесена каша с добавка на фъстъци - отлична рецепта за продължителна суха кашлица. Този инструмент може да се използва за лечение на деца.

Вредни свойства на фъстъците

1. Според много учени ползите и вредите от фъстъците са равни. Например, ядката от кора може да предизвика алергии. Това може да причини зачервяване и сърбеж на кожата, както и киселини, повръщане и оток на ларинкса. Ето защо, малките деца не трябва да получават повече от 7-10 ядки наведнъж, дори ако са пресни.
2. Високото съдържание на протеини във фъстъците го прави нежелан продукт за пациенти с артроза, артрит и подагра.
3. Нарушаване на технологията на отглеждане, обработка, както и неправилно транспортиране и съхранение на фъстъци води до натрупване в него на токсични вещества - афлатоксини. За използването на фъстъци не предизвиква алергии и други заболявания, трябва внимателно да го проучите при покупка. На черупката не трябва да бъде мухъл, няма да позволим остарялата миризма. Най-добре е да купувате фъстъци в магазина, а не на спонтанни пазари.
4. За много хора, които предпочитат ядки, фъстъци, ползи и вреда, в същото време се крие в калоричността му: до 550 грама на 100 грама продукт. Следователно хората, които мечтаят за фина фигура, трябва да ограничат използването му до минимум.
5. Поради способността си да правят кръв по-плътни фъстъци са забранени за хора с болни съдове и разширени вени.
6. Според учените, които са изучавали печени фъстъци, ползите и вредите от този продукт са от една и съща страна на скалата. Такава обработка на фъстъци лишава от своя набор от полезни витамини. Освен това, когато се купува в пържена форма, този продукт може да заразява човек с туберкулоза, салмонелоза, Е. coli и други неприятни заболявания. Затова е по-добре сами да изпържите фъстъците.

Въпреки всички лечебни свойства на фъстъците, трябва да вземете предвид вредата, която този продукт може да причини на тялото. Ето защо, избора на фъстъци за профилактика или лечение на всяка болест, е необходимо да се консултирате с лекар. Трябва да се помни, че прекомерната консумация на какъвто и да е продукт, включително фъстъците, може да предизвика различни проблеми в организма.

Фъстъци, друго име за което е фъстък, представляват бобови растения. Ползите и вредите от фъстъците привлякоха вниманието на голям брой диетолози. Популярността на фъстъците като хранителен продукт се увеличава всяка година.

Представлява под формата на шушулка с грубо покритие, вътре в която са плодовете на жълт цвят.

Ползите от фъстъците

Експертите идентифицират много положителни свойства на фъстъците върху човешкото тяло.

1. Тази храна е много питателна. Фъстъците имат висока концентрация на протеини и растителни мазнини, които имат добра степен на смилаемост. 200 грама фъстъци съдържат дневната норма на много витамини и минерали, по-специално фосфор. Забележителен е фактът, че фъстъците нямат никакъв холестерол, което се счита за огромен плюс за любителите на здравословната храна.

2. Линоловата киселина, която е част от този хранителен продукт, намалява риска от развитие на склероза. С достатъчна концентрация в човешкото тяло се осигурява синтез на арахидонова киселина. На свой ред, той намалява концентрацията на холестерол в кръвоносните съдове и подобрява защитните механизми на клетките.

3. Фъстъците са известни с повишаването на коагулирането на кръвните клетки. Медицински експерти съветват хората, страдащи от хемофилия, да добавят фъстъци към диетата си.

4. Ползите от фъстъците са и в превенцията на заболявания на сърцето и кръвоносните съдове, както и в разделянето на мастните клетки. Сред жените този хранителен продукт е много популярен в диети за отслабване.

5. Фъстъците предотвратяват появата на инфекциозни патологии. Имунитетът се засилва. Tiptophan, който се намира в фъстъците, синтезира серотонин. Повишената концентрация на това вещество помага на човек да излезе от депресия, да се възстанови от нервен срив. Хората, които ядат фъстъци

6. Целулозни фъстъци значително намалява риска от злокачествен тумор на червата, а също така стимулира процесите на храносмилането, допринася за отстраняването на вредни вещества от човешкото тяло.

7. Официално доказано, че ползите от смлените ядки също са за стабилизиране на хормоналния баланс. На свой ред това помага да се отървете от безплодието както за мъжката половина на населението, така и за жените. Фолиева киселина, която се съдържа в този хранителен продукт, намалява вероятността от развитие на патологии в плода, ако майката яде фъстъци по време на бременност.

8. Храните, произведени от фъстъци, също имат много полезни свойства. Фъстъченото масло включва широка гама от различни витамини и минерали. Суровото мляко има положителен ефект върху органите на стомашно-чревния тракт. Медицински експерти го препоръчват за гастрит и язвени огнища в хранопровода. Фъстъчената паста ще бъде чудесно допълнение към закуската и ще осигури на човека енергия за целия ден.

9. Ползите и вредите от земните ядки в печената форма интересуват много хора. В процеса на печене в хранителния продукт концентрацията на антиоксиданти значително се увеличава, така че ползите за хората се увеличават. Печенето също предотвратява появата на плесен с дълъг срок на годност на фъстъците.

10. Ежедневната консумация на фъстъци в малки количества има положителен ефект върху центровете на паметта, концентрацията, органите на слуха и подобрява функционирането на органите на репродуктивната система.

11. Когато кашлицата е хронична, оризовата каша с добавка на фъстъци се счита за ефективен метод за лечение. Тази рецепта може да се използва както за деца, така и за възрастни.

12. При сушене витамините, съдържащи се в фъстъците, не се унищожават, но периодът на съхранение на фъстъците е не повече от 12 месеца. Трябва да се има предвид, че сушените фъстъци имат повишено калорично съдържание, което се обяснява с намаляване на влагата. Този хранителен продукт в суха форма има калорично съдържание от 661kcal на 100 грама. Пресните фъстъци имат 550kkal.

Въпреки това, в допълнение към положителните ефекти на земята ядки, като всеки друг хранителен продукт, има отрицателни страни.

Peanuts Harm

1. Медицински експерти смятат, че вредата от фъстъците не е по-малка от ползите. Употребата на фъстъци може да предизвика алергична реакция, клиничните прояви на която са сърбеж по кожата, гадене, повръщане и подуване на гърлото. Поради тази причина на децата не се препоръчва да дават повече от 9 ядки наведнъж.

2. Високата концентрация на протеинови клетки провокира развитието на артропатия, артроза и подобни патологии.

3. Ако технологията на отглеждане на фъстъци се счупи или процесът на преработка не се спазва - афлатоксините започват да се натрупват в фъстъците. Преди да закупите и ядете фъстъци, силно се препоръчва да проверите хранителния продукт за наличието на мухъл и не трябва да има застояла миризма. Най-добрият вариант е да се купуват ядки в магазина, а не на пазара.

4. В същото време, ползата и вредата от земните ядки се състои в калорийното му съдържание, за 200 грама продукт 1100 килокалории.

6. Процесът на печене на фъстъци намалява концентрацията на хранителни вещества, също печени фъстъци са носител на Е. coli, туберкулоза и подобни болести. Поради тази причина се препоръчва самият процес на печене.

Когато ядете фъстъци, трябва да се вземат предвид не само неговите положителни свойства, не трябва да се забравя за възможни противопоказания и увреждане на тялото. Когато купувате фъстъци за профилактика или лечение на патология, се препоръчва да се консултирате с медицински специалист.

Скоростта на използване на фъстъците

Ежедневното количество фъстъци се определя на индивидуална основа в зависимост от благосъстоянието на лицето, наличието на противопоказание и препоръките за употреба на тази храна.

Средната концентрация при възрастен без противопоказания е около 50 грама фъстъци. Препоръчително е да не се използва цялата дневна норма наведнъж, по-добре е количеството фъстъци да се раздели на 2 - 3 хранения на ден.

Човек под 3-годишна възраст не се препоръчва да яде фъстъци. Медицински експерти обясняват това с високия риск от алергична реакция. За деца под 18-годишна възраст, 25 грама се счита за най-добрият вариант при липса на хронични патологии и други противопоказания.

В заключение за ползите и опасностите от фъстъците

Пресни фъстъци без следи от мухъл, гъбички, без неприятна миризма са източник на калории, енергия и разнообразие от витамини. Ежедневната употреба на фъстъци в нормалните граници укрепва имунната система на човека, намалява риска от много патологии. Земните ядки стимулират функциите на репродуктивната система, спомагат за лечението на плодовитостта, стабилизират хормоналния баланс и запазват нервната система.

Ако се избегне предозиране при липса на противопоказания ще бъде възможно да се извлече максималната полза от този хранителен продукт.

Обобщение на статията

Фъстъците, наричани още "фъстъци", са любим деликатес на хора от всички възрасти. Поради насищането на биоактивни вещества, продуктът е изключително полезен. Високото съдържание на протеини позволява използването на фъстъци в диетата на вегетарианци и спортисти.

Най-често, "фъстъци" се използва като обилна закуска, но продуктът има много полезни свойства. Продава се прясно и пържено, със сол, пудра, подправки. От него се приготвя масло, козинаки, сладка паста. Фъстъченото масло е популярно в Америка и фермерите добавят плодове към фуражите за добитък. В световен мащаб фъстъците се използват за готвене, козметика, фармацевтични продукти.

Описание на фъстъците и неговата история на произход

Родината на тревната годишна е Южна Америка. В древни времена перуанците са поставяли плодовете на растението в гробовете, за да могат мъртвите да се хранят в задгробния живот. От Южна Америка растението се е разпространило в Африка, Азия и Северна Америка. Днес тя се отглежда в Индия и други азиатски райони с горещ климат и висока влажност.

Годишникът принадлежи към семейството Бобови. За разлика от лешниците, кашуто и другите ядки, фъстъците не са дърво, а бобови култури, свързани с грах и фасул.

Плодовете на растението се формират по специален начин. След опрашване на жълти цветя, присъединени в четка, стъблото започва да се простира, постепенно се огъвайки надолу към земята. Когато яйчниците достигнат земята, тя потъва в почвата, образуват се ореховидни семена, покрити с твърда черупка. Високопроизводителните сортове ви позволяват да съберете повече от 40 боб от едно растение.

Химичен състав, хранителна стойност и калоричност на фъстъците

Говорейки за това колко свежи фъстъци са полезни, трябва да споменем богатството на химичния състав. Наситеността на витамини, минерали, биоактивни съединения ви позволява активно да използвате продукта в хранителни, лекарствени и козметични цели.

100 грама орехи съдържат:

Витамините включват:

Токоферол (витамин Е);
аскорбинова киселина (С);
тиамин (В1);
ниацин (ВЗ);
пантотенова киселина (В5).

От наличните минерали:

магнезий;
калий;
фосфор;
желязо;
натрий;
калций;
цинк.

Също така, продуктът е богат доставчик на омега-3 и омега-6 мастни киселини, аминокиселини, аргинин и левцин.
Има 550 ккал на 100 грама суров продукт, а сушените фъстъци включват 600 ккал. Калорията е висока, ядките не са подходящи за диета. Гликемичният индекс е 15 единици.

ВАЖНО! Ядките на фъстъците нямат холестерол.

Ползи за човешкото тяло

Ползите от фъстъците са значителни. Продуктът ускорява възстановяването при много патологии, укрепва имунната система, подобрява емоционалното състояние. И това е напълно безвредно, дори полезни фъстъци са непочистени. Тънката кожа на фъстъците съдържа вещества, които стимулират имунната система.

Пресният продукт има следните положителни свойства:

регулира концентрацията на холестерол в кръвта;
подобрява абсорбцията на калций;
насърчава растежа на мускулните влакна;
ускорява регенерацията на чернодробните клетки;
възстановява нервната тъкан;
предотвратява свързаните с възрастта заболявания;
намалява вероятността от ракови заболявания, заболявания на сърцето и съдовата система;
подхранва тялото с енергия;
почиства тялото от вредни натрупвания;
укрепва костната тъкан;
нормализира липидния метаболизъм;
подобрява мозъчната функция, укрепва паметта;
помага за справяне с депресия, неврози, психическо изтощение, безсъние;
ускорява възстановяването от тежко заболяване;
повишава съсирването на кръвта;
насища кръвта с хемоглобин, поради високата концентрация на желязо в състава;
стимулира освобождаването на жлъчката;
подобрява храносмилателния тракт, има слаб отслабващ ефект;
инхибира процеса на стареене.

Суровият продукт не трябва да се консумира в излишък, 50 г на ден е достатъчно. Прекомерната консумация ще доведе до наднормено тегло и нарушаване на храносмилателния тракт. Не можете да ядете пресни ядки с разширени вени, повишено кръвосъсирване, податливост на алергии, тъй като фъстъците са силен алерген.

При пържене фъстъчените зърна не губят своите полезни свойства. Плюс това, топлинната обработка увеличава съдържанието в продукта от полифенолни съединения, които имат силно антиоксидантно свойство. Печените фъстъци се съхраняват по-дълго, по-малко податливи на мухъл, имат по-приятен вкус. Дневният процент на пържени деликатеси е 30 грама.

С диабет

Дали фъстъците са добри за диабетици определено не е възможно. Всичко зависи от използваната сума. При умерена употреба продуктът е безвреден и дори намалява концентрацията на холестерол.

ВНИМАНИЕ! С панкреатит и подагра има "фъстъци" е строго забранено.

Ползи за тялото на жената

Фъстъците, наситени с желязо, предотвратяват развитието на анемия по време на тежки периоди.

По време на бременността

Говорейки дали е възможно за бременни пациенти фъстъци, наблюдение на лекарите се вземат предвид дозата. При бременност не е забранено употребата на ядки, но дневната доза трябва да бъде строго ограничена, за да не се навреди на ембриона. Преяждането може да причини нарушено храносмилане, диария или алергична реакция.

За да могат фъстъците да донесат само ползи за бременни жени, те трябва да се консултират с медицински специалист за количеството разрешен продукт.

Кърмещата жена не трябва да яде фъстъци. За бебета фъстъците са силен алерген.

Ползите от фъстъците за мъжете

Фъстъците осигуряват различни ползи за мъжете:

нормализира хормоналния баланс;
стимулира синтеза на тестостерон;
подобрява мускулната функция;
премахва импотентността, връща сексуалната активност на човека.

За човек, който се занимава с бодибилдинг или силови спортове, фъстъците трябва да бъдат начинът. Концентрацията на протеини в ядки от фъстъци е по-висока, отколкото в месото. Ето защо, културистите и атлетите включват орех в диетата, за да ускорят изграждането на мускулите. Също така, включването на фъстъчено масло в спортното меню не боли.

При загуба на тегло

Фъстъци - не диетичен продукт. Хранене ги от сърцето, когато диета се провали. През деня, за да не навредите на фигурата, можете да ядете не повече от 15 ядки. Можете да заместите ядки за месо в диетичното меню. Препоръчително е да си помогнете с фъстъци сутрин, когато усвояването на хранителните вещества е най-доброто.

Фъстъчено масло се използва вместо ядки, но не и сладко. Допускат се 4 чаени лъжички на ден.

Фъстъчено увреждане на тялото

Хората, които са предразположени към алергии, трябва да имат предвид, че фъстъците са продукт на алергена. Особено алергични хора не трябва да купуват фъстъци в черупката. Червената кожа, покриваща ядка, може да предизвика силна алергична реакция. Но дори и при здрави хора, фъстъците могат да причинят алергии, ако са с лошо качество: афлатоксин, токсично вещество, се натрупва в неправилно съхранените ядки.

Фъстъците не трябва да се консумират от хора, които имат:

тромбоза;
разширени вени;
високо кръвно съсирване;
нарушаване на храносмилателния тракт (орех - досаден продукт, който може да влоши заболяването).

Печени фъстъци със сол, макар и вкусно, но не може да се нарече полезен продукт. Солта причинява подуване, а при петрола се образуват канцерогени - изключително вредни вещества.

Методи за готвене

Как да се изпържи фъстъци в тиган

Фъстъците могат да бъдат вкусно пържени по няколко начина. Най-лесният вариант за готвене е пърженето на тиган. Измитите и изсушени ядки се изсипват в затоплен тиган, печен с непрекъснато разбъркване на слаб огън. Когато зърната са сухи, се добавя малко огън. Готовите ядки започват да се попиват, люспите им потъмняват. За да променяте вкуса на продукта, можете да добавите сол или подправки по време на пържене.

Как да се пече във фурната

Можете да изпържите фъстъците във фурната. Фурната се затопля до 180 ° C. Измитите и изсушени зърна се поставят върху тава за печене, покрита с хартия за печене. Ядки с люспи се оставят във фурната за 25 минути, без люспи - за 15 минути.

Готвене в микровълнова фурна

Ако имате микровълнова печка, можете да готвите фъстъци в нея. Ядки, изложени на плоча, покрити с капак, поставени във фурната. Микровълновата е настроена на максимална мощност. Продуктът се приготвя 5 - 7 минути, продължителността на готвенето се определя от силата на печката. В средата на готвенето е желателно да се прекъсне процеса и да се смесят ядките.

Магазините продават фъстъци за всеки вкус: солено, сладко, ароматизирано. Можете да намерите неочистени и бланширани (почистени и обработени с топъл въздух) фъстъци. Но за да бъдете уверени в качеството на продукта на магазина не може, следователно, ако има възможност, по-добре е самият да приготвите деликатес. Има много рецепти за приготвяне на сладък фъстъчен десерт.

Най-лесната рецепта е фъстъците в захарта. За една чаша ядки вземете 0,5 чаши захар и една четвърт чаша вода. Ядките с кожи се пържат на слаб огън с разбъркване. Захар се излива с вода, разбърква се. Когато ядрото пука, захарният разтвор се изсипва в тигана. Разбърква се, като се разбърква, докато водата се изпари. Когато водата се изпари, ядките се покриват със захарна кора.

ДОПЪЛНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ. Кората излиза лесно от пържените ядки, но не и от суровите. Ако не искате да ядете фъстъци с люспи, можете бързо да ги почистите. Има лесен начин. Ядки се изсипват в дълбока купа, излива се вряща вода. След 15 минути, когато червената кожа набъбне, водата се източва. Подутата кожа лесно се отделя от ядрото.

Съхранявайте продукта на сухо, тъмно и хладно място. Срок на годност - до една година (печени фъстъци са по-високи от суровите). Ако орехите са станали гранясали, тогава срокът им на годност е изтекъл. Не можете да ги използвате.

Фъстъчено е годишна билка, която принадлежи на семейството на бобовите растения. Ядки (плодове) са затворени в шушулките на няколко неща във всяка. Фъстъците растат главно в страни с влажен и топъл климат. Цветето е жълто и цъфти само един ден. След опрашването се появява яйчника и удълженият нож постепенно се спуска към земята. Достигайки почвата, тя се рови в нея. Там фъстъците започват да узряват. Ето защо това растение се нарича Peanut. Фъстъците имат подземни цветя. Те са разположени на дълбочина около 20 сантиметра. От тях се развиват и шушулките. Сега чрез усилията на животновъдите са отгледани повече от 72 вида от това растение. Те се различават един от друг по размер и цвят: от лилаво до пъстро. Възможно е името на растението да има гръцки корени и се превежда като "паяк" поради сходството на модела с плодове с паяжини.

Досега няма консенсус за това къде точно се намира орехът. Някои смятат, че това е Южна Америка, а някои предпочитат Африка. Има мнение, че благодарение на испанските конквистадори, орех от Латинска Америка дойде в Африка и Азия, и едва тогава в Северна Америка. Досега фъстъците се намират в древни разкопки, които датират от хиляда години.

Свойства на фъстъците

Каква е употребата на фъстъци? Фъстъците съдържат най-уникалните аминокиселини, биотин, полиненаситени киселини, микроелементи, растителни мазнини и витамини като В1, В2, РР, D. Орехът съдържа около 35% протеини и 50% мазнини. Фъстъчените протеини имат оптимално съотношение на аминокиселини. Това допринася за добрата им абсорбция от организма. Мазнините имат слаб холеретичен ефект и са много полезни при гастрит и пептична язва. Редовната употреба на фъстъци подобрява вниманието, паметта, слуха, нормализира ефикасността, подобрява функционирането на черния дроб, сърцето и другите вътрешни органи. В допълнение, фолиевата киселина в ядките е в състояние да поднови клетките. Няма абсолютно никакъв холестерол в фъстъците, което го прави незаменим за тези хора, които имат проблеми с кръвоносната система.

Последните учени показват, че фъстъците съдържат значително количество антиоксидантни вещества, които помагат за предпазване на клетките от вредни свободни радикали. Полифенолите, в частност, допринасят за предотвратяване на сърдечни заболявания, исхемия, атеросклероза, преждевременно стареене и различни видове рак.

Френските учени използват фъстъци за лечение на хемофилия, като постигат много добри резултати. Като се има предвид, че гайката съдържа голямо количество фибри, тя се предписва за борба с запек. Той насърчава естественото пречистване на червата и стимулира неговата активност.

Включването на фъстъци в храната само няколко пъти седмично ще предотврати образуването на камъни в жлъчката и значително ще намали риска от рак на дебелото черво. Също така трябва да се отбележи, че печени фъстъци надвишават суровите с 25% по отношение на количеството полифеноли. Като цяло можем спокойно да кажем, че фъстъците са един от шампионите по антиоксидантни свойства и са на второ място след гранатите.

Фъстъчено орех може да се използва като успокояващ продукт с прекомерна нервна възбудимост. Помага при безсъние и загуба на сила. По време на сериозно заболяване, просто трябва да ядете някои ядки всеки ден. Маслото често се използва за заздравяване на рани. Достатъчно е да се ядат само 25 ядки на ден и общото здравословно състояние ще се подобри, бръчките ще се изгладят. А за тези, които водят активен начин на живот и спортуват, редовната употреба на фъстъци е просто необходима за поддържане на жизнеността и жизнеността.

Ядене на фъстъци за храна

Странно, но фъстъците отдавна се считат не само вредни за употреба, но дори и опасни. Виновен е за конквистадорите в Южна Америка. Климатът е необичаен за тях, но по някаква причина, честото главоболие и умората се свързват не с него, а с фъстъци. Ето защо, на първо място, фъстъците са били използвани изключително за създаване на масло от фенери. Европейците също не искат веднага да приемат този продукт. И едва през 19 век фъстъците са влезли в диетата си. Историята твърди, че един французин на име Кондамин е бил жесток защитник и поддръжник на използването на фъстъци. Оригиналният млад мъж е прекарал целия си живот в промотирането на този продукт.

Африканците оценяват незабавно ползата от продукта. В края на краищата, фъстъците не са само протеин за хората, но и добър азотен тор. Жителите на горещия континент приготвят супи от ядки, добавят го към ориз или просо. А в Китай фъстъците придобиват популярност като елитна храна, която само богатите хора могат да си позволят. Сега тази страна е един от основните доставчици на ядки в други страни. В Китай, фъстъци - суровината за подготовка на повече от триста вида продукти. Китайските фъстъци имат отлично качество и освен това са доста достъпни.

Но особено фъстъкът е популярен в САЩ. Годишното отглеждане на тази култура в страната достига около 450 000 тона. Там фъстъците се използват главно за да направите любимото си масло, както и шоколад и маргарин. За американците, закуска без фъстъчено масло често е просто немислима. Има няколко вида фъстъчено масло: рафинирани, недезодорирани, рафинирани, дезодорирани и нерафинирани. Маслото се разстила върху сандвич или тост. Сандвичите, които са намазани с желе и фъстъчено масло, са много популярни сред американците. Фъстъците се добавят към бисквити и различни сосове, за да им придадат вкусен вкус. Веднъж хранени с роби, тъй като фъстъците бяха много евтини и питателни. От голямо значение в разпространението на ядки в САЩ играе агрохимикът Джордж Вашингтон Карвър. Той изобретил около 300 продукта и продукти от фъстъци. Голяма нужда от фъстъци се появи по време на Втората световна война, поради високата му хранителна стойност. Този орех също намира използването му в селското стопанство като фураж за добитък. Ето защо не е изненадващо, че ноември в Америка се считат за "месец на фъстъчено масло".

В Русия фъстъците се появяват около 1825 година. Тя започва да расте в някои ботанически градини на страната като чудо на чужбина. Въпреки това, голяма част от свръхестеството около този продукт не е наблюдавано. Най-лесният начин за ядене е да се ядат няколко бобчета, сурови или леко пържени. Фъстъците обаче могат да се добавят към салати, супи и дори макаронени изделия с месо. Пържено пиле или риба, поръсена с чипс от фъстъци, ще имат отличен вкус. И още повече, че никой няма да откаже сладолед с фъстъци. Тя е вкусна и здравословна.

Ястията, които се приготвят с фъстъци, са страхотни. Прост и изискан, класически и оригинален. Изборът е огромен. Хозобаз предлага много рецепти за всеки вкус.

Фъстъци за мъже

Уникалната способност на орех да подобри силата и либидото е широко известна на много хора. В допълнение, фъстъците често се препоръчват за лечение на безплодие, не само мъжки, но и женски, тъй като този инструмент нормализира баланса на хормоните в организма. Подобрявайки кръвта, предотвратявайки сърдечните заболявания, подобряването на имунитета е отлична помощ за мъже, които водят активен начин на живот.

Фъстъци по време на бременност

По принцип полезните свойства на фъстъците са еднакво важни както за мъжете, така и за жените. Единственото нещо, което може да бъде изключение, е бременността. В края на краищата, жената трябва да се грижи не само за здравето си, но преди всичко за здравето на бебето, което тя носи под сърцето си.

Така че ядат фъстъци по време на бременност или не? Становищата се различават по този въпрос. От известно време се смяташе, че използването на фъстъци през този период може да предизвика появата на алергия към него при новородено дете. Последните проучвания на британски учени показват, че това не е така. Разбира се, рискът от алергична реакция се увеличава няколко пъти, но това не означава, че алергията ще бъде необходима. Този риск обаче съществува само ако семейството вече има алергии. Затова, както се казва, далеч от греха. Необходимо е да страдате и да не предизвиквате нежелани явления. Но ако наистина искате, трябва да знаете кога да спрете.

Фъстъци, хранещи майката

Бебето е родено и изглежда, че можете да дишате с облекчение. Въпреки това, някои нововъзникващи свободи не винаги се отнасят до храната. Продуктите, които не се препоръчват от лекарите като храна по време на бременност, продължават да бъдат забранени. Същото важи и за фъстъците. Тялото на бебето все още е твърде слабо, за да го изложи на различни натоварвания. Затова, за да избегнете евентуални проблеми, по-добре е да изключите от диетата си или да намалите до минимум употребата на фъстъци, които са доста силен алерген. Въпреки че това е индивидуален въпрос, по-добре е да се изчака детето да е на 3-4 години. На тази възраст дневната ставка не трябва да надвишава 10 ядки на ден. Фъстъците понякога се препоръчват дори за лечение на диатеза при деца.

Фъстъци за деца

Орехът често се използва в готвенето. Това се отнася за ядки или масло. Фъстъците са сладки и солени, в пудра и шоколад, масло и паста. Колко често родителите отдават любимите си деца на подобни деликатеси. Въпреки това, преди да третирате дете с фъстъци, трябва да знаете какви ползи ще донесе на растящия организъм.

Голямо количество хранителни вещества и протеини, което го прави най-ценният продукт, създаден специално за бебешка храна.
Ядките подобряват паметта и вниманието и са толкова полезни за развитието на детското тяло.
С болест като кашлица, можете да добавите няколко нарязани ядки към всяка каша. Такава храна със сигурност ще се ползва от бебето и ще бъде изключително полезна.
Ползите от фъстъците ще се появят само ако се използват правилно.

Както всеки продукт, фъстъците също имат вредни свойства. Те включват:

Пресните фъстъци съдържат инхибитори на храносмилателните ензими. Те могат значително да възпрепятстват усвояването на протеини от храната.
Фъстъци - най-силният алерген, така че трябва да сте изключително внимателни, когато го използвате за храна.
Орех, който е неправилно съхранен, може да съдържа афлотоксини. Тези вещества влияят неблагоприятно върху функционирането на черния дроб. Когато купувате фъстъци, трябва да обърнете внимание, най-напред на миризмата и външния вид. Ако нарушите правилата за съхранение (особено при висока влажност), на повърхността може да се появи гъба. Това е плесен, който освобождава токсините, които са вредни за човешкото тяло. И с невъоръжено око е невъзможно да се открие.
Суровите ядки в някои случаи могат да причинят нарушения в храносмилането.

Всички тези показатели могат да намалят положителния ефект на продукта до нула. За да може продуктът да носи само ползи, трябва да знаете как да го изберете правилно. Следните точки трябва да бъдат разгледани:

Закупувайки фъстъци в магазина, трябва да обърнете внимание на цвета на ядките. Не трябва да има петна и петна. Повърхността трябва да бъде еднаква и равномерна.
Остарялата миризма е индикация, че фъстъците са били съхранявани в неподходящи условия. За съжаление не винаги се спазват правилата за съхранение. Това е особено вярно за пазари и сергии за храни. Там цените са по-ниски и качеството е по-лошо. Затова трябва да се опитате да избегнете съмнителни спестявания, като закупите евтин продукт с ниско качество.
И, разбира се, важно е да се обърне внимание на общите санитарни условия на мястото, където се извършва продажбата.

Трябва да се помни, че прекомерната консумация на печени ядки може да доведе до появата на излишно тегло. Така масовото затлъстяване на американците разумно се свързва с прекомерната консумация на продукти от фъстъци. Фъстъчената обвивка може да предизвика алергии, така че не забравяйте да ги отстраните. За щастие, той е доста лесно отстранен, особено след пържене. И отново, всичко се нуждае от мярка.

Купувайте или растат?

Въпреки че топлите страни са родното място на фъстъците, можете да се опитате сами да го отглеждате. И не е необходимо това да има голям парцел земя. За тази цел ще направят малка градина или дори перваза на прозореца. Освен това ще бъде много интересно да наблюдаваме растежа на растението. Отглеждане на фъстъци е вълнуващо преживяване. Растението обича хлабава и топла почва, която преди това си струва да се изсуши и копае. Засаждането на семена не е по-рано, отколкото почвата се затопля до 10 градуса. Това е най-добре в началото на май. Между леглата трябва да има разстояние най-малко 60 сантиметра. Предварително семена, напоена с топла вода. Можете да използвате слаб разтвор на калиев перманганат. Разбира се, плодовете трябва да са сурови, не пържени. За няколко седмици кацане. Капакът се отстранява само когато времето стане достатъчно топло.

Тогава земята трябва да бъде постоянно разхлабена и добре напоена, докато не се наводни. Веднъж на всеки тридесет дни растението се разплита. И по време на цъфтежа почвата трябва да бъде хлабава. Това ще улесни пътя на растението към земята. Реколтата може да се събира в началото на есента. Жълтените листа ще покажат точно кога да го направят. На един храст може да расте до 40 плода. Фъстъците предпочитат светлина или светлина. Отглеждането на фъстъци у дома е точно същото. Само на перваза на прозореца може да се направи през цялата година. Съхранявайте фъстъците в нетъкани тъкани.

Фъстъци - противопоказания

На първо място, това е алергия към този продукт или индивидуална непоносимост. Освен това, алергията към фъстъците се проявява доста силно. Той може да причини изгаряне, сърбеж и подуване на ларинкса. С особено внимание трябва да се прилага върху фъстъците за тези, които имат проблеми с панкреаса и черния дроб. Не се препоръчва употребата на китайски орех с артрит, артроза и подагра.

С всичките си полезни свойства, фъстъчената диета е противопоказана за протеини. Козината им се влошава и зрението им намалява. Причината за това явление все още не е изяснена.
Изчислено е, че за производството на 350 грама масло ще са необходими точно 549 ядки.
В САЩ фъстъченото масло се яде всеки ден от 40 милиона души.
Страхът, че фъстъченото масло може да залепне за небето, се нарича арахибутирофобия.
Именно на това масло подводниците предпочитат да готвят, тъй като не пуши дори при много високи температури.
Цветът на плодовете на фъстъците зависи от цвета на почвата. Светлият орех ще расте на леки почви, а тъмните върху тъмните.
Не предполагайте, че фъстъците са просто чудесен деликатес. Той, между другото, се използва в производството на динамит.

Сега фъстъците - втората най-важна бобова култура (след соя), която се използва не само в храните, но и в медицината и в промишлеността. За съжаление, за да се увеличи добива и да се защитят растенията от вредни насекоми, безскрупулните производители все по-често използват големи дози хербициди и инсектициди, като по този начин намаляват ползите от ореха до нула.

http://moriana.ru/copd/yavlyaetsya-li-arahis-orehom-orehi-arahis-polza-i-vred-kaloriinost.html