Орхидеи

Избор на сортове лук за съхранение

Разнообразието от лук е от голямо значение за запазването на реколтата. Отдавна се забелязва, че най-острите сортове се съхраняват много по-дълго, а сладките и слабите посоки рядко траят по-дълго от един месец.

Луковиците от сладки и полуостри сортове не могат да се съхраняват в апартаменти. Те се съхраняват в мазета или мазета при температура малко над 0 ° С. Но дори и при такива условия те започват да покълват още през ноември-декември.

Често, и толкова кратък срок на годност намалява гниене на врата. Той причинява щети на луковиците и може напълно да унищожи културата. За да се предотврати това, луковиците се сушат добре преди съхранение и се загряват при температура + 45... + 48 ° С.

Важно е да се има предвид, че луковиците, отглеждани от чернушки за една година, се съхраняват много по-зле от лук, отглеждан от севка. Първо трябва да се консумира. Луковиците на остри сортове, когато се отглеждат от разсад са красиво съхраняват до пролетта, дори просто висящи в кухнята.

Особено добри са Щутгарт Ризен, Бесоновски, шалот (или семейство). Но истинските шампиони по запазване на качеството се считат за сортове лук Маяк и Алмадон. Първият от тях е къснозреещ, червен на цвят с плоски луковици. Вторият е златистокафяв с по-големи крушки. И двете разновидности са много плодотворни.

От модерните сортове, Aleko, F1 Hercules, F1 Golden Semko, F1 фестивал, F1 Hilton, F1 Centurion, Eldorado, магазини Yukont са добре поддържани през зимата.

http://garden.hozvo.ru/vybiraem_sorta_luka_dlya_khraneniya-86270

Какъв вид лук се съхранява най-добре през зимата

Какви сортове лук е по-добре да засадят, да изберете сортове плодове на лук

Във всяка ферма лъкът е просто незаменим. Но не всеки може да го отглежда. Най-малкото проблеми за тези, които живеят в така наречените "loskosyayuschy" области - има добра ряпа расте, но останалите трябва да работим усилено, за да запасите лук за зимата. Ние ще говорим за популярни сортове и хибриди на лук, който може да се отглежда от семена и посадъчен материал, от зелените и от ряпа.

Семената - Севок

Има няколко начина на отглеждане на лук: семена (чернушка), засаждане, вземане на проби, разсад. Лукът се отглежда в една, две, тригодишна култура. С годишна култура се получава крушка от семена или от разсад за една година. С двегодишна култура през първата година, малките луковици - разсад се отглеждат от семена, през втората година - семена луковици се отглеждат от семена. Понякога се практикува тригодишна култура, като се използва третата година от пробите (недоразвити луковици), за да се получи голяма ряпа. Отглеждане на лук от семена е доста неприятен, и все пак това е традиционен начин за Украйна. Всяка година, много градинари купуват торба с семена (chernushki) и растат собствените си разсад лук. Поради гъстотата на черупката, чернушка е предварително намокрена или стратифицирана. За сеитба Chernushka изберете добре осветени области. Почвата трябва да бъде неутрална (рН 6.5-7), добре дренирана, глинесто-пясъчна, оплодена. Преди засаждането, те я изкопават до дълбочината на лопатата. Chernushka засети по схема 45x3-5 см до дълбочина от 1 см, нормата - 1 г семена на 1 m2. Стреля след появата на две истински листа изтънени, оставяйки растенията на разстояние 2-4 см един от друг. Второто изтъняване се извършва във фаза от 4-5 листа на разстояние 4-6 cm.

Допълнителна грижа за културите се състои в разхлабване на почвата, поливане (по време на растежа) и плевене. За да се избегне трайното плевене, можете да използвате специална стоп хербицид преди появата *, предназначена за борба с едногодишните зърнени и двусемеделни плевели в луковицата.

Растенията в леглата се хранят с минерални торове (през първата половина на вегетационния период с азот-фосфор-калий, през втората половина - с фосфор-калий).

В края на август, преди началото на периода на интензивни дъждове, отглежданият севок се отстранява. Луковиците се изсипват и се оставят в градината, докато листата изсъхнат. След това те се отстраняват, сортират се, сушат, опаковат в зеленчукови мрежи и се съхраняват до пролетта при постоянна температура до 15 ° С. Храната за поставяне трябва да бъде суха, добре проветрена, така че лъкът да не гние и да не е плесенясал.

От Севка - лук

През пролетта, когато почвата се затопли достатъчно (април-май) и се установи стабилно топло време, луковите комплекти се засаждат на леглата, за да произвеждат лупа. Между другото, в националния календар има ден на Лука (5 май), нашите предци се ръководят от него, когато са засадили севок. Важно е да се засадите севок в оптимално време: ако почвата не е достатъчно топла (до 12 ° C), тя ще отиде до стрелката, ако растението закъснее, лукът ще се развива бавно. Sevok засадени по схемата на 20 см (между редовете) и 10 см (между луковиците), близо до дълбочина от 3-4 см. Потребление на посадъчен материал - 60-80 г на 1 м2. Когато се отглеждат зеленчуци за разсад, сушените шийки на лука трябва да бъдат нарязани преди засаждане, а ако лукът се отглежда от семена, сухи шийки не се режат.

Когато зелените листа достигнат 15 см височина, се извършва профилактично третиране на лука от гъбични заболявания (1 ч.л. меден сулфат и 5 мл мачо лепила на 10 литра вода, консумация на 0,5 л разтвор на 1 м2 засаждане).

По време на вегетацията растенията се третират от Bombardier Aqua за лукови мухи и трипси с инсектицид (2,5-3,0 ml на 5 литра вода - на сто квадратни метра). След пръскане този системен инсектицид се абсорбира в листата и се разпространява в цялата надземна част на растението. Тя не се отмива от дъжд и вода за напояване, тя се задържа в растенията за повече от 25 дни, защитавайки дори тези издънки, които се появяват след лечението. В допълнение, инсектицидът работи безупречно в горещото време, което е особено важно за южните райони. Чистият лук през август - септември, след подаване и пожълтяване на листата. Много е важно да не пропуснете времето за прибиране на реколтата, защото след 10 дни лукът възобновява растежа си и става неподходящ за съхранение.

Според ускорената програма

Лукът може да се отглежда в годишната култура чрез директно засяване на семената в земята. Ранните и средните сезонни сортове, както остри, така и сладки, са по-подходящи за този метод (таблица). Предимството на отглеждането на годишно зърно от жълто е, че лукът почти не изхвърля стрелеца и образува лук за един сезон. Сеитбата може да се извърши от средата на април, докато е важно да се извърши добра подготовка на почвата и семената, за да се осигури висока кълняемост. В началото на пролетта, когато снегът се топи в градината, семената се засяват, предварително се накисват и сушат до течливост. Така че разсадът не е засегнат от замръзване, те са покрити с филм. След сеитба редовете могат да бъдат поръсени с низинен торф, който предотвратява образуването на кора върху повърхността на почвата и допринася за неговото затопляне. При благоприятни условия разсадът се появява след 7-10 дни. Дебели култури се изтъняват, оставяйки на разстояние 6-8 см. Разсадът е по-добре да се прави, когато зелените са достатъчно големи и могат да се използват за приготвяне на салати.

При отглеждане на луковица от семена е важно да се отрежат навреме леглата, да се напояват в сухо време, да се хранят 3–5 истински листа във фазата и образуването на луковицата, когато диаметърът му е два пъти по-голям от диаметъра на фалшивия ствол. Обикновено горните превръзки се съчетават с поливане. До есента растенията образуват висококачествени крушки, които след щателно изсушаване са готови за дългосрочно съхранение.

Кой клас да изберем?

Има стотици разновидности на лука. Най-важните качества на всеки сорт са вкусът и способността да се съхраняват (съхраняване на качеството), а ако видът е важен за вас, подравняването и красивата форма на луковиците. Помислете, че най-често срещаните сортове лук с жълти и златни сухи люспи (люспи) винаги се съхраняват по-добре, но луковици с червено, лилаво (Ялта, Веселка, Кармен, Червен барон, Брунсуик и др.) И бели люспи (Агостан, Албион, Белянка), Mouzon, Snowball, Sterling F1, Pompey и др.) Са по-меки и по-сладки на вкус. Пикантните сортове (маса) обикновено се използват за приготвяне на сосове, супи, ястия от риба, месо, зеленчуци, консерви и домашно приготвени препарати. Луковиците са полусладни и сладки сортове (Ялта, Exibishen) са незаменими за витаминни салати и прясна консумация. Червен лук (Амфора, Кармен, Червен барон) - признат фаворит в готвенето. Благодарение на леко острия деликатен вкус, приятен нескъп мирис и най-важното, интензивно оцветяване на сочни (вътрешни) тъмно червени скали, той е постоянна съставка на много зеленчукови салати. А лилавите луковици (Carmen, Mavka, Brunswick) съдържат антоцианини и серни съединения, които намаляват нивата на кръвната захар и намаляват риска от образуване на тромби. Всичко това трябва да се има предвид при избора на лукови семена за засаждане. Ако не е възможно да се запази sevok до пролетта, овладеят технологията на отглеждане на лук в годишната реколта. Най-подходящи за това са ниско ранните сортове и хибриди с кратък вегетационен период и малко гнездо - Амфора, Белянка, Дайтона F1, Глобус, Изложба, Лугански, Червен барон, Сквира, Рубин, Щутгартър Ризен, Ткаченковски и др.

През последните години градинарите все повече засаждат севок за зимата и има причина за това. Първо, културата узрява две седмици по-рано, отколкото през пролетното засаждане, и второ, зелените също се появяват по-рано. Когато podzimny засаждане е важно, че крушките имат време да се утвърди, но не започнат да растат, така че най-доброто време за засаждане е няколко седмици преди първата слана (октомври).

Ако планирате да засадите лук преди зимата, използвайте зимни сортове Шекспир (среден сезон, зимно-издръжлив, полуостра вкус), радар (средно късен, с големи лук с тегло до 300 г) или Senshui (рано, с големи лук с тегло до 250 г).

Най-популярното разнообразие от горещи луковици е Stuttgarter Riesen. Градинарите го обичат рано (от прераждане на севка до 75 дни) и висока култура (до 8 кг ряпа се събират от 1 м2 засаждане). Луковиците са сплескани, плътни, големи, с тегло до 180 г. Не са стрелки, устойчиви на болести, съхраняват се 6-8 месеца. Обърнете специално внимание на универсалните сортове на местното отглеждане Mavka и Любчик. Мавка - среднозреещ (вегетационен период 102—114 дни) високопродуктивна салата от червен лук. Луковиците са плоско-закръглени, плътни, с тегло 75-100 г. Формират се мощни външни люспи, които защитават добре крушката по време на съхранение. Вътрешните люспи са дебели, много сочни и хрупкави. Подходящ за дългосрочно съхранение, преработка и прясна консумация. Любчик е средно ранен сорт (85–100 дни), препоръчва се за отглеждане в едногодишни култури от семена и култури. Луковици плътни, продълговато-овални, с тегло 100-150 г, полу-остър вкус. Сухите люспи са жълти, сочни - бели, отгоре със зелено. Сортът е ценен заради отличния си вкус. Подходящ за дългосрочно съхранение.

Обърнете внимание

Производителите, които засаждат лук, го калибрират в 5 основни фракции. Информация за фракцията задължително е посочена върху етикета на етикета. Но за да изберете лък за засаждане, от който се нуждаете, е полезно да знаете каква е разликата между тези фракции.

Фракцията от 8-14 мм - най-малките луковици, които не се препоръчват да се съхранява до пролетта, така че да не изсъхне. Това е идеалният размер на лука за засаждане през зимата. Няма стрелка, фракция 14-21 мм - среден севок. Най-популярната фракция, както за засаждане през пролетта, така и преди зимата. Не стрелка, фракции 21-24 и 24-30 мм - голям севок. Когато купувате лук от тези фракции, трябва да разберете, че такъв севок е засаден предимно през есента на ранните зелени площи. Ако е засадена през пролетта, е възможно да се правят маркировки, но има и плюс - ранно узряване и гарантиран добив на по-големи луковици, фракция от 30-40 мм - лукови проби. Такива луковици са подходящи за отглеждане на зеленчуци, но не са подходящи за получаване на лук - те ще насочат всичките си сили към продължаването на вида (цветна стрелка), а не към образуването на търговски лук.

Нашият съвет Когато купувате комплекти, не забравяйте да проверите стоките. Важно е лукът да е сух, плътен на допир, без петна, повреди и плесен.

Светлана КУХАРСКАЯ, консултант по растителна защита

Най-добрите сортове лук

През август, веднага щом перото започне да пада, за да се ускори зреенето на луковиците, тя се търкаля. Подаване на листа - първият знак за съзряване. Едновременно с подаването и пожълтяването на листата корените умират в Донец. По този начин лъкът ни показва, че тя е спряла да расте. Почистете лука по-близо до средата на август. Най-важното е да не се закъснява с прибирането на големи и дългогодишни луковици, защото след като листата са напълно изсъхнали, ако почвата е влажна, корените започват отново да растат, което намалява тяхното съхранение. Лукът се прибира само в сухо време, добре е, ако има бриз, който го изсушава на открито. Сушенето на лука на слънце допринася за дезинфекцията на луковиците и тяхното по-добро съхранение. След това лук за един месец да изсъхне на тавана или в плевнята. През това време вратът става тънък и сух. Сухите лук се почистват от сухи люспи и се поставят за дългосрочно съхранение.

Отглеждане на лук чрез разсад

Някои сеят семената на холандския лук в началото на пролетта веднага на открито и получават добри резултати. Но ако искате да получите максимален добив в една малка площ, да, такава, че е достойна за името си Изложбата, не можете да направите без разсад. Мнозина, след като са прочели тези редове, веднага за съжаление си припомнят первазите на прозорците, облицовани с разсад от домати и чушки. И тогава има лък! Но ние ще ви успокоим предварително: от 0,4 г, или 100 семена, расте повече от 11 кг лук. За сеитба на разсада използвайте 1-литрови кутии за сок. Те заемат малко място, компактно се поставят на перваза на прозореца, а разсадът лесно се отстранява от тях, без да се нараняват корените.

Посейте по-добре в средата на март. Някои производители на зеленчуци препоръчват това през февруари, разбира се, ако е възможно да се регулират температурата и светлинните условия (хладни през нощта, да се подчертае сутрин и вечер). Такива условия са оправдани, тъй като те ще осигурят по-качествени разсад. Но в условията на обикновен апартамент по време на ранното слизане, разсадът ще се разтегне значително и ще стане тежък.

Засяването на семена от лук Холандската селекция е удоволствие, тъй като те се обработват с фунгициди и боядисани в ярки цветове, което ви позволява да контролирате плътността на засяването. Достатъчно е да се излеят семената от опаковката върху приготвената навлажнена почва и да се разпределят равномерно по цялата площ на разстояние от около 0,5 см. Въпреки това, семената на сорта Globo не се обработват изобщо. За да не се сгъсти тяхното кацане, сложете слой сняг върху почвата. На бял фон ясно се вижда зърното. Между другото, този метод е много удобен, когато се сеят много фини тъмни семена, например петуния, морски зърна, целина и други култури. Когато се топи снега, семената се пресоват в почвата постепенно и равномерно с влага, което допринася за по-голямото им поникване. Лук семена покрива със слой от почвата не повече от 1 см, поставете кутията в найлонова торбичка и я поставете под батерията. След няколко дни се появяват първите зелени контури. Това е сигнал, че е време контейнерът да бъде изложен на светлината.

Хранене с лук

Водата на разсад умерено, тъй като почвата изсъхва. Необходимостта от хранене се определя въз основа на качеството на субстрата. Използвайте пресято през метална решетка (клетка 0,5 см), добре развалена тор или компост с добавяне на пепел и пясък. Достатъчно количество азот, калий и микроелементи в основата ви позволява да правите почти без добавки. Някои дефицити на фосфор се компенсират чрез еднократно напояване с разтвор на амофос.

За да се предотврати изваждането на разсад, ако е възможно, напръскайте ги с разтвор на епин (това се отнася в по-голяма степен до доматите). Много градинари по време на засаждане разсад направи голяма грешка, силно компресиране на земята около засадени растения. В същото време често се нараняват погалените стъбла и незрелите корени и кислородът им се блокира. По-добре да направиш яма с малка мотика, да сложиш разсад там, внимателно да изтръгнеш земята до корените и да я напоиш. В този случай почвата сама се уплътнява равномерно около разсад.

Независимо от факта, че перото в лък расте мощно и дебело, често не си струва да го отрежете за консумация. В крайна сметка, за сметка на него лукът расте, а началните условия на черната дупка и севка са несъизмерими. И за минимално време е необходимо да се постигнат максимални резултати. Многогодишните праз и едногодишния парад лук се отглеждат на зелено перо, което остава до късна есен. Семената лук "щипка" само от време на време, си зелени са сочни, сладникави.

По време на вегетационния период е полезно няколко пъти да се поръсват растенията с лук с пепел. В допълнение към храненето с калий и пълната гама от микроелементи, той до известна степен ще спести засаждане от гъбични заболявания. Останалата част от храненето се извършва по обичайния начин, познат на всеки градинар. Основното нещо е да се поддържа оптималното разстояние между растенията (5-6 см) в един ред при засаждане на разсад, въпреки че, гледайки тънки сондажи, искам да засадя по-дебел. Но това не е необходимо, тъй като бързо растящият лук се нуждае от голяма област на хранене.

Едногодишни растения растат само чрез разсад. Освен това се препоръчва да се правят удебелени култури, така че да се подкрепят взаимно и да не падат, а когато са 10-15 см, те трябва да го отрежат наполовина, така че да не се изкачват нагоре, а в ширина. Когато слизате от колата, отново нарязайте зеленчуците с 1/3, а корените - с 1/3. Това е целият трик.

При всеки метод на отглеждане на лука по време на периода на зреене, когато перото е все още зелено, е необходимо да се създадат условия, така че възможно най-много хранителни вещества да преминат в луковицата и в същото време да се предотврати образуването на нови корени и повтарящ се растеж, което ще повлияе негативно върху запазването. За да не се случи това, в дъждовно време, засаждането трябва да се покрие с парчета от стария филм, а след това не трябва да се режат корени или да се "стъпва" пера, както съветват аматьорските производители. След прибирането на реколтата, лукът се поставя в кутии от шперплат от плодовете, които осигуряват добър обмен на въздух.

Ще имате достатъчно лук на практика до новата реколта. Предимството на този метод е очевидно - разходите за опаковане дори на най-скъпите семена са несъизмерими с цената на килограм семена. При никакви обстоятелства лукът ви "няма да отиде до стрелката" и ще можете да растете точно така, както ви харесва. В крайна сметка, асортиментът на Чернушка е много по-широк от комплекта.

Кой лук се съхранява най-добре: изберете правилния сорт

Започва сезонът на събиране на лука. Следващата задача на един любител зеленчукопроизводител е да подготви правилно реколтата и да създаде благоприятни условия за дългосрочното й съхранение. Важно е да се има предвид, че запазването на качеството на луковиците зависи от много фактори, а не само от поддържането на оптимално ниво на температура и влажност в избата.

Кой лък е най-добре да се запази? За да отговорим на този въпрос, първо трябва да вземем предвид характеристиките на всеки конкретен сорт.

Най-добрите сортове лук за съхранение

Сортове лук се разделят на остри, полуостри и сладки.

Един остър лук образува луковица с дебели горни люспи. Вътрешната му част се състои от голям брой сочни и разхлабени (до един милиметър) скали. Луковиците имат ясно изразен пикантен вкус и са отлични както за сурово, така и за консервиране. И благодарение на дългия период на почивка, те се запазват почти без загуба от 6 до 8 месеца. Най-често срещаните сортове са Златни, Сквирски, Стругуновски Носовски. Разбира се, те са по-малко продуктивни от местните зонирани сортове, но се съхраняват много добре.

При растенията с полуостри сортове луковицата е по-трошлива и има по-малък брой външни люспи. Те също имат малки сочни люспи, освен че са по-плътни (от два до три милиметра) и деликатен на вкус. Такива луковици са добри суровини и са неподходящи за използване в зимните заготовки. Те са в покой не толкова дълго, колкото луковиците на остри сортове и вече започват да се развалят. От популярните полуостровни сортове могат да бъдат идентифицирани като Луганск, Каратал и Донецк златен.

Сладките лукови сортове обикновено имат много добри добиви, но лукът им е слабо защитен от външни люспи и се състои от малко количество водни люспи с дебелина повече от три милиметра. Въпреки безспорните предимства на такива сортове (голям размер и приятен вкус на луковиците), те не продължават дълго и започват да покълват скоро след прибиране на реколтата. От сладката лук мога да препоръчам местната Ялта, той е много непретенциозен и много плодотворен.

Какво друго се отразява на запазването на качеството на лука

Качеството на съхранение на лука също е сериозно засегнато от периодите на засаждане. Във всяка местност трябва да се засажда засаждане, като се вземат предвид както климатичните условия, така и сезонът на отглеждане на определен сорт. Това означава, че по време на прибиране на реколтата, лукът трябва да има време да узрее правилно.

Лукът предпочитат мазнина, рохкава почва. Въпреки това, излишните азотни добавки през летния период забавят узряването му, правят луковиците по-малко плътни и намаляват силата на горните люспи. Това от своя страна влияе неблагоприятно върху потребителските качества и запазването на качеството на крушките.

Известно е също, че лукът, отглеждан от разсад, се съхранява по-лошо от годишния лук. Това е така, защото севка може да бъде заразена с патогени, които могат да бъдат предадени към получената луковица.

Периодът на събиране от леглото също оказва значително влияние върху периода на съхранение. Тази работа е желателно да се извърши по време на масовото подаване на писалката (70-75%), тъй като продължителното присъствие на луковици в земята оказва значително влияние върху тяхното запазване.

Преди съхраняване на луковиците е необходимо да се изсушат, калибрират и разпределят по сортове. След това лукът се полага в картонени или дървени кутии със свободни слоеве и се прехвърля в тъмна стая с температура от 0 до +2 и 80-90% влажност. Други начини за съхранение на лук могат да бъдат намерени в тази статия.

По този начин 60-70% от насажденията от лук трябва да се състоят от остри сортове, 10-20% от мястото може да се различи за полуостри сортове, а останалата част трябва да се засади със сладък лук за прясна консумация през август-септември.

Между другото, съветвам ви също да обърнете внимание на шалот - неговият лук се съхранява красиво и имат много интересен деликатен аромат.

Как да се определи точното време за прибиране на реколтата лук и да се спаси културата до пролетта е добре описано във видеото.

Как да съхраняваме лука в мазето и апартамента

Лукът е един от най-популярните култури, които отглеждат всички градинари, независимо от климатичната зона или валежите. След прибиране на реколтата проблемът често възниква при съхранението на лука.

Изправени пред проблема с развалени продукти, собствениците се чудят: как правилно да съхранявате лука, за да избегнете загуби? Това е всичко и ще бъде обсъдено в нашата статия.

Как да се подготвят и сухи лук за дългосрочно съхранение

Колкото и странно да изглежда, но своевременно събран и правилно изсушен лук ще се поддържа добре и при неблагоприятни условия, затова подготовката на лука за дълготрайно съхранение трябва да се прави много преди събирането му.

Често градинарите са изправени пред факта, че корените не получават необходимото тегло по време на събирането. Този проблем може да бъде решен по няколко начина:

  1. Огъване на зелено до земята. Този метод дава възможност на лука да изразходва енергия не върху зелената част, а върху увеличаването на запасите в кореноплодните култури. Градинарите се съветват да се огъват Зелените през юни-юли, в зависимост от климата.
  2. Рязане на корените или отстраняване на луковицата. Този метод помага на растението да разбере, че цялата енергия, от която се нуждаеш, за да натрупаш хранителни вещества в луковицата. 14-15 дни преди прибиране на реколтата, корените на лука са леко подрязани. Ако се страхувате да навредите на растението или крушката е прекалено стегната, за да седнете в земята, тогава просто трябва да се отгрести земята, излагайки корена. След тази процедура, не можете да напоявате лука, в противен случай рискувате да събирате гнили продукти. Не забравяйте, че трябва само да премахнете крушката в сухо време.

Сега да поговорим за реколтата и правилното сушене.

Съберете корен трябва да бъде изключително в сухо време. Лукът, събран в дъждовно време, изсъхва за много дълго време и може да започне да изгнива. Коренната реколта по време на прибиране на реколтата трябва да бъде изцяло оформена: люспите са оцветени в червено или с нюанси, външните слоеве са сухи и лесно се отделят от плодовете, зелените са напълно сухи.

Новак градинари често се интересуват от въпроса: кога е най-доброто време за премахване на лук, така че да се поддържа добре. В зависимост от климатичната зона, лукът се събира или в средата на края на август, или през септември. За да не се повреди кореновата култура, тя се вдига внимателно и леко издърпва от върховете. След прибирането им, те започват да изсъхват незабавно.

Важно е! Повредените или изгнили лук не могат да бъдат изсушени с по-голямата част от корените. Отхвърлените луковици се изхвърлят или изяждат възможно най-скоро.

Сух лук по два начина: в градината или под навес. Ако сте сигурни, че през следващите две седмици ще има топло, сухо време, тогава можете да оставите изкопаните корени в леглата. В обратния случай лъкът е изложен под покрити навеси, които предпазват лъка от дъжда. Навесите трябва да бъдат добре прочистени, сухи и просторни.

Често възниква въпросът: колко лук трябва да се изсуши, за да се освободи от ненужната влага.

Всичко зависи от времето, в което сте събрали лъка, помещението, температурата на околната среда и самия лък. Средно, лукът се суши за около две седмици. Въпреки това, ако почвата е мокра или влажно време е установено на улицата, сушенето период може да достигне 25-30 дни.

Основните точки, които трябва да се вземат предвид при сушене на лук.

  1. Докато се суши, лукът се поставя в един тънък слой, за да се ускори процесът.
  2. Преди сушене, почистете внимателно лука от земята и растителните остатъци (рязането на корените или върховете не е необходимо).
  3. Докато сушите, лукът трябва да се завърти няколко пъти, за да се предотврати загниването на дъното.
  4. Няколко седмици след началото на сушенето, лукът се отрязва (те нарязват върховете, оставяйки врата с дължина 4-5 cm). Корените се подрязват леко, за да се предотврати поникването на корена.
  5. След подстригване лукът се сортира и сортира. Съхранението взема твърд лук с ярко червен цвят без видими повреди.

Важно е! По време на изсушаването на лука е необходимо да се изключи проникването на влага или отломки върху корените.

Кои сортове лук се съхраняват най-добре

Сега нека поговорим за най-добрите сортове лук за съхранение. Не е тайна, че животновъдите са извели много разновидности на културите за различни нужди: за получаване на голям брой семена, огромна реколта, тежка зелена част или специфичен вкус. Вниманието на животновъдите привлича и запазва качеството на продуктите, така че имаме възможност да изберем няколко сорта, които са добре запазени, запазвайки неговата структура и вкус.

Разнообразие от рано узрели син лук. Коренените култури имат правилната форма и тежат до 150 гр. Лукът се използва както за готвене на различни ястия, така и за консервиране.

Коренът има остър вкус, толкова голям за маринатите. След правилното събиране и сушене, корените се съхраняват перфектно в всяко сухо помещение.

Ранен зрял вид на жълт лук. Расте в горещ и хладен климат. Луковиците са с кръгла форма и тегло до 80 г. Коренната маса е много остра. Използва се както за консервиране, така и за приготвяне на различни ястия.

Важно е! Всички остри сортове лук са преждевременни и добре поддържани. Корени от такива сортове са покрити с няколко слоя външни люспи.

Средно-сезонно разнообразие от жълт лук. Сорт "Sturon" има няколко характеристики: устойчиви на леми и болести. Луковиците са кръгли, плътни, боядисани в златист цвят. Коренът има маса от 90-140 г и има остър вкус. При употреба лъкът е гъвкав. Коренните култури се съхраняват перфектно, без да губят своята форма и гъста структура.

Хибриден среднозреещ жълт лук. Хибридът има същите характеристики като сорта Sturon. Пулпата на луковицата е сочна, бяла, има остър вкус.

Коренната реколта е закръглена удължена, с тегло около 80-140 г. Както и горните сортове, тя има универсална употреба.

Важно е да се разбере, че тези сортове могат също да бъдат подложени на разпад, ако са неправомерно прибрани или лошо изсушени.

На каква температура да съхранява лук

Много собственици се интересуват от температурата, при която лукът се съхранява през зимата. След сушене лукът трябва да се събере и прехвърли на друго място за дългосрочно съхранение. В отредената стая е необходимо да се създаде специален микроклимат, който да предотврати замръзването, загниването или покълването на зеленчуците.

Срокът на годност на лука е пряко зависим от температурата, така че разглеждаме няколко възможни варианта.

Има три начина за съхраняване на кореновите зеленчуци:

  • студ;
  • топло;
  • комбинирани.

Хладилното съхранение означава понижаване на температурата до -3 ° С. С такова съхранение, лукови загуби са минимални, но поддържането на постоянна температура е доста трудно, а минималните колебания могат да развалят цялата реколта (ако температурата в стаята падне до минус 4-5 С, тогава лукът ще замръзне).

Този метод е подходящ за специализирани хангари, в които с помощта на системи за управление се поддържа точна температура.

Топлият метод включва съхранение на лук при достатъчно висока температура (+ 18-22 ° C). Такава температура без допълнителни разходи може да се поддържа в къщата, но си струва да се помни, че влажността трябва да бъде поне 60-70%. Такъв микроклимат може да доведе до потъмняване на стените или увреждане на мебелите, така че най-добре е да се инсталират нагреватели в мазето или избата и да се прехвърли носа там. За да увеличите влажността, използвайте съдове с вода.

Много собственици се интересуват от въпроса как да съхраняват лука, така че да не покълнат. Коренните култури поникват само когато има излишък на влага в помещението. Ето защо, ако забележите, че лукът е започнал да расте, намалете влажността на въздуха.

Комбинираният метод се отличава със своята сложност, но ви позволява да запазвате продукти с минимални загуби. Преди началото на студеното време лукът се съхранява на закрито при температура 18-20 ° C, като се поддържа влажност на въздуха 60-70%.

Когато температурата извън прозореца стане отрицателна, лукът бавно се охлажда (в продължение на няколко дни) и се съхранява при минус 1–3 ° С. През пролетта, когато преминават студовете, лукът се прехвърля в топло помещение и се съхранява при температура поне +18 ° С.

Важно е! Лукът не харесва рязката промяна на температурата, така че преди да се премине от топлина към студ (и обратно), трябва да създадете един вид "буферна" зона със средни температури.

При спазване на всички правила, корените могат да се съхраняват 200 или повече дни след поставянето им за съхранение.

Правила и начини за съхраняване на лука в избата

Възможността за отопление на помещението прави възможно дългосрочното съхранение на лука в избата. Въпреки това, просто се разлагат корените на повърхността не може, в противен случай те могат да преследват. Ето защо, ние разглеждаме възможностите за съхранение на лук и говорим за това, което плюсовете и минусите има.

Пластмасови или дървени кутии

За съхранение на лук можете да използвате кутии с голяма долна част и малка височина на страните. Необходимо е да се сгънат лъкът в тях със слой от не повече от 50 см (съответно височината на кутията трябва да бъде не повече от 60 см). Този контейнер за съхранение спестява място, но си струва да си припомним, че кутиите не трябва да влизат в контакт с пода и стените на избата. Те могат да се поставят върху стелажи или пейки. Лукът трябва да се съхранява в кутии в случай, че имате малко място в избата или много продукти.

Проблемът на съхранението в кутиите е, че корените на дъното на контейнера могат да се задушат и да започнат да гният. Можете да научите за това само чрез миризма или чрез разтоварване на всички контейнери. Кутиите имат положителна страна.

Основното предимство на такива контейнери за съхранение - гниене не се разпространява извън кутията (ако те не стоят близо един до друг).

Когато използвате кутии за дългосрочно съхранение на лук, препоръчваме да проверявате качеството на продуктите поне веднъж месечно, за да избегнете загниване на голям брой лук.

Ленени чували

В ленени торби можете да запазите лук и през зимата. Трябва да използвате малки торбички, защото колкото по-малко продукция има в тях, толкова по-малка е вероятността тя да се задуши или да стане плесенясал.

Предимствата на използването на торби включват:

  • ниска цена;
  • капацитет;
  • средна сила;
  • повторна употреба.
Против такъв опаковка също е достатъчно. Ако лукът започне да гние в чантата, тогава не можете да го видите, без да изпразвате цялото съдържание. В допълнение, ако чантата "сложи", а след това по-ниски крушки задуши.

Можете да имате торбички само с един слой, защото за разлика от кутиите, те нямат опора, а цялата маса притиска до дъното на кореноплодните култури.

По този начин най-добре е да съхранявате в торбичките малко количество продукти, които ще бъдат в тях за кратко време.

Важно е! Забранено е използването на целофанови торби, тъй като те не позволяват на въздуха да преминава и да натрупва влага.

Чорапи или чорапогащи от Капрон

Много домакини държат лука в чорапогащи (чорапи). Странно е, че този метод на съхранение не е толкова лош, колкото изглежда: чорапите са дишащи и абсорбират влагата; В допълнение, през чорапогащи можете да видите качеството на крушките и във времето да отхвърлите гнило.

В малък мащаб този метод на съхранение не е лош, но ако имате няколко квинтали от лук, тогава чорапите няма да са достатъчни за половината от продукта. Също така не забравяйте, че чорапите могат да се счупят.

Ето защо, използването на чорапи е възможно само за съхраняване на малко количество корени.

Контейнери за яйца

Този метод на съхранение е подходящ само за малки и средни лук. Коренените култури се поставят в контейнери като яйца, затворени и поставени върху стелажи. Можете да използвате контейнери само ако имате много място в избата или няколко продукта. Лукът в контейнери не е защитен от гниене, но една изгнила лук няма да унищожи сто, следователно този метод минимизира загубите.

Важно е! По-добре е да се използват полуотворени пластмасови или гумени съдове. Хартиената хартия е забранена (те натрупват влага и бързо се разлагат).

Недостатъците на такъв контейнер включват лоша циркулация на въздуха между корените и кондензата, които ще се образуват под капака на контейнера и ще предизвикат гниене на луковиците.

Връзки или плитки

Спомняйки си различните опции за това как да съхраняваш лък, си струва да си спомниш за старомодния метод - тъкане на плитка. Ако решите да тъкат луковиците в плитки, тогава на етапа на сушене не можете да отрежете върховете.

Плетенето на плитка отнема много време. Веднага ще трябва да помислите как да го окачите в мазето, така че плитките да не се допират, стените или пода.

Предимствата на този метод включват добра циркулация на въздуха, липса на допълнително натоварване на всеки плод (както в случая на кутии или торби) и възможност за контрол на качеството на крушките.

Въпреки това си заслужава да се има предвид, че както при чорапите, върховете не са много издръжливи и уязвими за гниене. Ето защо, с увеличаване на влажността, всички „коси” могат да се окажат на пода и бързо да се влошат.

Как да съхраняваме лук в апартамента

Говорете за това как да съхранявате лук у дома. Много собственици нямат големи изби или мазета, а лукът трябва да се съхранява някъде през зимата. Ето защо, ние разглеждаме възможните варианти за съхранение на кореноплодни култури в апартамента.

Плетени кошници

Ако имате няколко плетени кошници у дома, тогава лукът е най-добре запазен в тях. Отворите в кошницата няма да позволят на лука да се влоши, тъй като ще се създаде добра циркулация на въздуха. Самият материал на кошницата няма да засегне корените.

Единственият недостатък на такъв контейнер е налягането върху долния слой. Ако прекалите и поставите прекалено много лук в кошницата, просто смажете корените на дъното и те ще започнат да гният.

Отворите в кошницата могат да дадат негативен ефект: чрез тях вредителите или водата лесно могат да стигнат до лъка.

Пластмасови или дървени кутии

Както и в случая с мазето, кутиите могат да бъдат полезни, когато се съхраняват в апартамент. Използвайки такъв контейнер, можете да спестите огромно количество пространство, но не забравяйте, че липсата на влага не означава, че лъкът не се огъва от смачкване или лоша вентилация.

Съветваме ви да заредите кутиите с лук до минимум и да ги смесвате от време на време, така че лукът да се запази по-добре.

Картонени кутии

Лукът за зимата може да се постави в обикновени картонени кутии, но съхраняването на зеленчуци в такъв контейнер не е най-добрият вариант. Кутиите не само са силно дишащи, но могат да се намокрят или разкъсат. Освен това, както и в кутиите, има натиск върху долния слой на корените.

Ако решите да съхранявате лука в картонени кутии, направете голям брой малки дупки от всички страни, за да осигурите минимален достъп до свеж въздух.

Полипропиленова мрежа

Такива контейнери често се използват за съхраняване на лук в големите супермаркети. Полипропиленовата мрежа осигурява добра циркулация на въздуха и ви позволява да виждате повредени продукти във времето. Ако такъв контейнер не може да се използва в мазето, тогава в апартамента лукът не е застрашен от висока влажност, а мрежата е един от най-добрите варианти.

Въпреки това си струва да си припомним, че през мрежата ще виждате само най-външния слой лук. Ако в центъра на торбата има изгнили корени, тогава, за да се оправи и премахне покварената, трябва да изпразни цялата торба. Затова използвайте малки торбички или внимателно проверявайте продуктите преди засипване.

Тъкани или хартиени торби

Тъканите и хартиените торбички се използват за съхраняване на лук в апартамент само ако няма други опции. В тази чанта не можете да видите развалени корени, винаги има натиск върху долния слой и лоша циркулация на въздуха. Ако сте спрели на тази опция, опитайте се да изберете по-малки торбички или да опаковате лука така, че височината му в чантата да е не повече от 30 cm.

Чорапогащи или чорапогащи

Ако никой не види такова „тара“ в мазето, тогава чорапите с нос, висящи в апартамента, не само изглеждат странно и придават постоянна миризма, но и заемат много място. Чорапите все още са добър вариант, ако не вземете предвид естетичния вид. Те абсорбират влагата и позволяват на въздуха да циркулира между луковиците.

Важно е! Когато съхранявате лук в апартамент, контейнерът не може да бъде поставен близо до отоплителни уреди или прозорци.

Връзки или плитки

Може би един от най-добрите варианти за съхранение на лук в апартамента. Wicker "плитка" може да се постави в килер или килер (да се внимава стаята да е суха). Лукът не докосва пода, получава достъп до чист въздух, няма натиск върху крушките.

По всяко време можете да проверите за наличие на гнило лук или да вземете една глава за готвене.

Отрицателната страна - голяма инвестиция на време за "плетене"; "плитки" с ниска сила.

Трикове за дълго съхранение на лук

Има значителен брой начини за защита на лука от влага или кълняемост. Използвайки нашите съвети, можете да запазите цялата култура без загуба.

  1. Мел абсорбира влагата много добре, така че докато държите лука в изба или друга влажна стая, добавете 200 г креда към 10 кг продукти в контейнер с кореноплодни зеленчуци.
  2. Глина или вар помага да се спре кълняемостта на лука. Ако корените започнаха да покълнат, трябва да изрежете корените и да ги намажете с глина или разтвор на вар. Трябва да се помни, че такъв лък ще бъде неподходящ под формата на посадъчен материал.
  3. Суровият лук може да се суши, като се използва фурна, камина или батерия. За да изсушите зеленчуците във фурната, трябва да ги разширите в един тънък слой, да включите минимума и да оставите вратата отворена. Когато люспите на лука станат сухи и лесно се отделят, сушенето може да бъде завършено.
  4. За да намалите влажността в помещението, можете да инсталирате кофи с пепел или пясък. Тези материали абсорбират добре влагата и могат да се използват повторно.

Сега знаете достатъчно, за да събирате продуктите навреме, да ги подсушавате правилно и да ги държите до пролетта. Казахме ви какво е необходимо за съхраняване на лук у дома или в избата, как да се справите с евентуални проблеми и по-добре. Следвайте описаните правила и реколтата ще бъде повече от едно десетилетие.

http://ydachadacha.ru/sorta/kakoj-sort-luka-luchshe-hranitsya-zimoj.html

Как да съхранявате лука за зимата у дома

Днес ще говорим за това как правилно да съхраняваме лука в страната със собствените си ръце. Трябва да се отбележи, че има няколко разновидности на лук, но обикновените жълти лук се съхраняват най-добре. За този ум сме свикнали от дълго време. Зеленчукът има плътна кожа, много витамини. Трябва също да се каже, че културата е непретенциозна, съхранявана в различни условия.

Сортове лук за съхранение за зимата

Най-добре е да се запази този лук, който се отглежда от севка, а не от семена. Разнообразието също до голяма степен влияе върху срока на годност. Така че, сладката лук няма да лъже за дълго време, но „злото”, от което текат сълзи, ще лежат много дълго време. В допълнение, сладки сортове често се разболяват, замразяват.

Най-добрите сортове лук за зимно съхранение:

  • Елдорадо
  • Фестивал F1
  • F1 Хилтън
  • F1 Centurion
  • Алеко
  • Yukont
  • Stuttgarter Riesen

В зависимост от това как се подготвя за съхранение на зеленчуците, успехът или неуспехът зависи.

Сушене на лука преди съхранение

Очевидно е, че преди полагането на лука трябва да се изсуши. В същото време всяка крушка се проверява за повреди. Лук не се полага, които имат пресни издънки, останки от земята или без обвивка.

Сух лук дори и в пещи при ниски температури. Необходимо е да се загрее зеленчука при температура не повече от 35 градуса за десет минути. Първо, премахваме луковиците, които нямат люспи, а също така ги губим, когато са поставени за съхранение.

Най-добрият вариант за съхранение на лук - изба в страната с температура от 0 градуса. Но, като правило, лук просто се съхранява в мрежи, в неопределеност. И тук отбелязваме, че това е валидна опция. Не се препоръчва да се съхранява лук с зеле и картофи.

За съхранение се използват не само чанти, но също и чанти за кърпи, кутии, кутии, кошници. Във всеки случай, контейнерът трябва да бъде добре проветряван, в противен случай лъкът ще започне да гние.

Сюзън В. Г. Технология за съхранение на лук

Можете да срещнете собствениците, които просто съхраняват лук под формата на връзки. За да получите един куп, не е необходимо да режете издънките. Температурни условия за такова съхранение от +20 градуса. Но ако в стаята има ниска влажност, зеленчукът ще изсъхне. Обратно, високата влажност ще предизвика гниене.

За да запазите реколтата добре, понякога трябва да погледнете в мазето. Ако се появят развалени глави, те се отменят. Луковиците, които са добре изсушени, трябва да бъдат отложени за засаждане през пролетта.

Трябва да се отбележи, че за да не расте лукът, е необходимо да се изгорят или варят корените. Така че лъкът вече няма да е подходящ за засаждане, но няма да расте и ще се съхранява дълго време.

http://www.dacha-svoimi-rukami.com/hranenie-luka-zimoy.html

Кой лък е най-добре да се запази

Започва сезонът на събиране на лука. Следващата задача на един любител зеленчукопроизводител е да подготви правилно реколтата и да създаде благоприятни условия за дългосрочното й съхранение. Важно е да се има предвид, че запазването на качеството на луковиците зависи от много фактори, а не само от поддържането на оптимално ниво на температура и влажност в избата.

Кой лък е най-добре да се запази? За да отговорим на този въпрос, първо трябва да вземем предвид характеристиките на всеки конкретен сорт.

Най-добрите сортове лук за съхранение

Сортове лук се разделят на остри, полуостри и сладки.

Един остър лук образува луковица с дебели горни люспи. Вътрешната му част се състои от голям брой сочни и разхлабени (до един милиметър) скали. Луковиците имат ясно изразен пикантен вкус и са отлични както за сурово, така и за консервиране. И благодарение на дългия период на почивка, те се запазват почти без загуба от 6 до 8 месеца. Най-често срещаните сортове са Златни, Сквирски, Стругуновски Носовски. Разбира се, те са по-малко продуктивни от местните зонирани сортове, но се съхраняват много добре.

При растенията с полуостри сортове луковицата е по-трошлива и има по-малък брой външни люспи. Те също имат малки сочни люспи, освен че са по-плътни (от два до три милиметра) и деликатен на вкус. Такива луковици са добри суровини и са неподходящи за използване в зимните заготовки. Те са в покой не толкова дълго, колкото луковиците на остри сортове и вече започват да се развалят. От популярните полуостровни сортове могат да бъдат идентифицирани като Луганск, Каратал и Донецк златен.

Сладките лукови сортове обикновено имат много добри добиви, но лукът им е слабо защитен от външни люспи и се състои от малко количество водни люспи с дебелина повече от три милиметра. Въпреки безспорните предимства на такива сортове (голям размер и приятен вкус на луковиците), те не продължават дълго и започват да покълват скоро след прибиране на реколтата. От сладката лук мога да препоръчам местната Ялта, той е много непретенциозен и много плодотворен.

Какво друго се отразява на запазването на качеството на лука

Качеството на съхранение на лука също е сериозно засегнато от периодите на засаждане. Във всяка местност трябва да се засажда засаждане, като се вземат предвид както климатичните условия, така и сезонът на отглеждане на определен сорт. Това означава, че по време на прибиране на реколтата, лукът трябва да има време да узрее правилно.

Лукът предпочитат мазнина, рохкава почва. Въпреки това, излишните азотни добавки през летния период забавят узряването му, правят луковиците по-малко плътни и намаляват силата на горните люспи. Това от своя страна влияе неблагоприятно върху потребителските качества и запазването на качеството на крушките.

Известно е също, че лукът, отглеждан от разсад, се съхранява по-лошо от годишния лук. Това е така, защото севка може да бъде заразена с патогени, които могат да бъдат предадени към получената луковица.

Периодът на събиране от леглото също оказва значително влияние върху периода на съхранение. Тази работа е желателно да се извърши по време на масовото подаване на писалката (70-75%), тъй като продължителното присъствие на луковици в земята оказва значително влияние върху тяхното запазване.

Преди съхраняване на луковиците е необходимо да се изсушат, калибрират и разпределят по сортове. След това лукът се полага в картонени или дървени кутии със свободни слоеве и се прехвърля в тъмна стая с температура от 0 до +2 и 80-90% влажност. Други начини за съхранение на лук могат да бъдат намерени в тази статия.

По този начин 60-70% от насажденията от лук трябва да се състоят от остри сортове, 10-20% от мястото може да се различи за полуостри сортове, а останалата част трябва да се засади със сладък лук за прясна консумация през август-септември.

Между другото, съветвам ви също да обърнете внимание на шалот - неговият лук се съхранява красиво и имат много интересен деликатен аромат.

Как да се определи точното време за прибиране на реколтата лук и да се спаси културата до пролетта е добре описано във видеото.

http://ogorodbezzabot.ru/ovoshti/kakoj-luk-luchshe-hranitsya.html

Изберете разнообразие от лук, чиято реколта ще продължи до пролетта

В студения сезон лукът помага да се предпази тялото от настинки и е един от основните източници на витамини. Помислете как да запазите културата до пролетта и кои сортове лук са с най-високо качество.

Избор на сортове лук за зимно съхранение

Къснозрелите сортове лук са най-подходящи за зимно съхранение (до шест месеца капацитет за поддържане на лук). Но трябва да обърнете внимание на още един фактор - това е вкус. По-остър лъкът, толкова по-голяма е вероятността тя да продължи до пролетта. Сладки сортове не трябва да се съхраняват за дълго време, те са най-добре да се ядат първо.

Най-добрите сортове на остър късен узряване лук за дългосрочно съхранение, до 6 месеца:

  • бяла лук;
  • кафяв - фермер късен (както реколтата, така и засаждането са добре запазени);
  • златни сортове: Волжанин, Галилео, Сеттън;
  • хибриди - Semko F1, Сибир F
Съхранение на сортове лук с различно качество на съхранение в отделни контейнери

Сладките сортове се характеризират с отличен вкус и мека лукова структура, но с ниско качество на съхранение (2 месеца):

  • Eksibishen;
  • Червен барон;
  • Кентавър;
  • Бонбони F. хибрид
Сортове лук със същия срок на годност могат да бъдат поставени в един контейнер

Средното качество на съхранение се характеризира с полуостри сортове лук (3-4 месеца):

Почистване и подготовка на лук за съхранение

Сред подготвителната работа най-важната е коректността на следните процедури:

Прибирането на лука в предградията започва през двадесетте години на август и завършва в края на септември. Определянето, че можете да започнете жътва, е много просто - зелените започват да изсъхват и да паднат, а повърхностната част на луковицата да се обелва леко.

Ако се предвиди силно охлаждане и е необходимо да се ускори процесът на зреене, лукът внимателно се счупва и прерязва корените. Прибирането на реколтата може да се извърши чрез „излагане“ на луковиците - земята около тях се загребва настрани, оставяйки само долната част с корени в земята.

Събиране и сушене на реколтата от лук за дългосрочно съхранение.

След събирането на луковиците, те трябва да се сушат на чист въздух най-малко 2 седмици. Тогава за съхранение се избират най-силните плодове със среден размер. Те не трябва да имат механични увреждания или следи от заболяване.

Правила за съхранение на лук

За успешното запазване на реколтата от лук до пролетта е необходимо да се следи температурата на въздуха в склада, нивото на влажност и да се следват общите правила. Поради това, плодовете няма да изгният, да изсъхне или да покълне, и ще запази максимум полезни вещества.

Съхранение в апартамента

У дома най-добре е да държите носа на добре проветриво място, където температурата на въздуха е от + 17 до 21 градуса по Целзий, а влажността е 50-70%. Идеална килерче или чекмедже в близост до балкона. Можете да съхранявате на самия балкон, предварително подслон от ниски температури.

Лукът в плитки или найлонови чорапи висеше в кухнята. Така че не само ще се съхранява за дълго време, но и ще предпази вас и вашето семейство от вирусни инфекции.

Сладки салатни сортове лук за съхранение на плитки в плитки

Съхранение в сутерена

Най-доброто място за съхранение на лук е сутерена. Оптималната температура на въздуха варира от 0 до плюс 2 градуса по Целзий и влажност на въздуха 75-90%. С по-ниско съдържание на влага във въздуха, лукът ще изсъхне и на повишени нива ще изгният. За да се намали нивото му в сутерена ще помогне капацитет с пепел или сух пясък.

Не трябва да съхранявате различни зеленчуци или сортове лук в една кутия или пакет. Плодовете трябва да лежат възможно най-далеч от луковиците, тъй като те бързо абсорбират специфична миризма.

Какво не може да се съхранява в мазето с лук

Температурният индикатор в сутерена е подходящ за всички зеленчуци, но влажността е много по-сложна. Ако сте приготвили за съхранение и други зеленчуци, тогава те няма да приемат условията за съхранение в същия сутерен. Картофите, морковите и цвеклото се нуждаят от по-ниска влажност, така че не трябва да ги съхранявате в една стая с лук.

Чанти от естествена тъкан са идеални за съхранение на лук

Преди съхранение се препоръчва да излеете луковиците с тебешир. Това ще предпази културата от излишната влага, гниене и кълняемост. При 10 кг продукт ще са необходими само 0,2 кг креда.

Кой контейнер да изберете за съхранение

Основният фактор при избора на контейнер за съхраняване на лука е добра вентилация, за тази годност:

  • дървени кутии;
  • плетени кошници;
  • ленени чанти;
  • стари найлонови чорапи;
  • специални решетки.
Съхранявайте лука в специални мрежи

По-малко остарели сортове се държат най-добре в плитки или в ниски кутии. Колкото по-малки са плодовете на плодовете - толкова повече въздух идва. Съхранените лук трябва да се пресяват на всеки 2-3 седмици, като се отстраняват увредените и болните плодове.

http://vsadu.ru/post/kak-sohranit-luk-do-vesny-vybor-sorta-podgotovka.html

Издания На Многогодишни Цветя